2.1　全球食鹽行業市場發展狀況
2.1.1　全球產量規模
2.1.2　區域分布格局
2.1.3　鹽類品種結構
2.1.4　市場需求結構
2.1.5　食鹽消費趨勢
2.2　全球鹽業管理體制模式
2.2.1　政府管制模式
2.2.2　寡頭壟斷模式
2.2.3　自由產銷模式
2.3　美國食鹽行業發展分析
2.3.1　市場經營特點
2.3.2　原鹽產銷情況
2.3.3　市場需求結構
2.3.4　企業競爭格局
2.3.5　鹽業發展啟示
2.4　其他主要產鹽區食鹽行業發展狀況
2.4.1　日本
2.4.2　俄羅斯
2.4.3　印度

3.1　中國食鹽行業發展政策環境
3.1.1　食鹽專項政策
3.1.2　食鹽質量管理
3.1.3　食鹽包裝條例
3.1.4　許可證制度變化
3.1.5　健康中國政策
3.2　中國食鹽行業發展經濟環境
3.2.1　宏觀經濟概況
3.2.2　社會消費規模
3.2.3　居民收入水平
3.2.4　居民消費水平
3.3　中國食鹽行業發展社會環境
3.3.1　全民營養健康
3.3.2　品牌結構升級
3.3.3　居民碘營養狀況

4.1　中國食鹽行業市場發展狀況
4.1.1　市場發展特點
4.1.2　產品生產規模
4.1.3　市場需求規模
4.1.4　市場銷售規模
4.1.5　區域分布格局
4.1.6　產品購買渠道
4.1.7　食鹽產品差異化
4.2　中國食鹽產品價格分析
4.2.1　食鹽價格特點
4.2.2　市場價格現狀
4.2.3　價格影響因素
4.2.4　未來價格趨勢
4.3　中國食用鹽進出口數據分析
4.3.1　進出口總量數據分析
4.3.2　主要貿易國進出口情況分析
4.3.3　主要省市進出口情況分析
4.4　中國食鹽行業市場競爭分析
4.4.1　市場競爭特征
4.4.2　區域競爭格局
4.4.3　細分產品競爭
4.4.4　食鹽品牌競爭

5.1　原鹽產業發展概況
5.1.1　原鹽基本概念
5.1.2　原鹽成分組成
5.1.3　原鹽產品類型
5.1.4　原鹽資源分布
5.2　全國原鹽產量分析
5.2.1　全國原鹽產量趨勢
5.2.2　2018年全國原鹽產量情況
5.2.3　2019年全國原鹽產量情況
5.2.4　2020年全國原鹽產量情況
5.3　中國原鹽市場運行情況
5.3.1　市場生產特征
5.3.2　市場銷量規模
5.3.3　市場需求結構
5.3.4　市場價格走勢
5.4　原鹽市場相關發展建議
5.4.1　市場整體發展對策
5.4.2　強化產業鏈發展
5.4.3　創新性橫向發展
5.4.4　加強鹽資源利用

6.1　中國多品種食鹽發展現狀
6.1.1　多品種食鹽定義
6.1.2　產業發展階段
6.1.3　產品發展維度
6.1.4　產品發展方向
6.1.5　市場發展前景
6.1.6　發展面臨的問題
6.2　中國植物鹽行業發展狀況
6.2.1　植物鹽介紹
6.2.2　植物鹽種類
6.2.3　植物鹽成分作用
6.2.4　未來前景展望
6.3　傳統食用鹽細分行業發展狀況
6.3.1　海鹽行業
6.3.2　井礦鹽行業
6.3.3　湖鹽行業

7.1　中國食鹽質量安全政策及標準規定解讀
7.1.1　國家質檢總局食鹽產品標準
7.1.2　食鹽行業食品安全國家標準
7.1.3　食鹽質量安全監督管理辦法
7.1.4　質量安全問題處罰參考條例
7.2　中國食鹽產品安全管理狀況
7.2.1　食鹽產品標準
7.2.2　產品安全現狀
7.2.3　安全管理要求
7.2.4　安全管理舉措
7.2.5　安全管理建議
7.3　中國食鹽產品存在的主要質量安全問題
7.3.1　碘含量不符合標準
7.3.2　食鹽質檢標準不一
7.3.3　企業標準不嚴謹
7.3.4　食鹽標簽標識問題
7.3.5　檢驗檢測能力待加強
7.4　中國食鹽產品質量改進及規范管理措施
7.4.1　規范包裝標識管理
7.4.2　完善行業技術標準
7.4.3　改進產品生產工藝
7.4.4　加強企業質量管理
7.4.5　提高檢驗檢測能力
7.4.6　加強政策宣傳貫徹
7.5　中國食鹽生產企業產品安全管理體系建設
7.5.1　企業食鹽安全風險
7.5.2　體系建設核心要素
7.5.3　體系有效運行手段
7.5.4　體系建立詳細策略
7.5.5　體系運行意見建議

8.1　食鹽細分品種生產工藝概況
8.1.1　海鹽的生產工藝
8.1.2　井礦鹽生產工藝
8.1.3　湖鹽的生產工藝
8.1.4　植物鹽生產工藝
8.1.5　營養鹽加工工藝
8.2　食鹽加碘工藝及其技術改進
8.2.1　床前濕鹽加碘介紹
8.2.2　干鹽加碘工藝介紹
8.2.3　加碘均勻性影響因素
8.2.4　加碘工藝改進措施
8.2.5　食鹽加碘技術建議
8.3　食用鹽生產工藝存在的主要不足
8.3.1　食鹽加碘工藝需不斷改進
8.3.2　品種鹽生產工藝應加強

9.1　山東省
9.1.1　鹽業總體發展情況
9.1.2　食鹽生產銷售規模
9.1.3　食鹽定點生產企業
9.1.4　食鹽供應應急預案
9.1.5　食鹽儲備管理辦法
9.2　江蘇省
9.2.1　原鹽生產規模
9.2.2　食鹽定點企業
9.2.3　食鹽市場監管
9.2.4　質量管理創新
9.2.5　食鹽監管改革
9.2.6　企業發展經驗
9.3　四川省
9.3.1　原鹽生產規模
9.3.2　食鹽定點企業
9.3.3　食鹽儲備管理
9.3.4　鹽業發展規劃
9.4　河南省
9.4.1　原鹽生產規模
9.4.2　食鹽定點企業
9.4.3　專營秩序整治
9.4.4　鹽業政企分離
9.5　湖北省
9.5.1　鹽業總體情況
9.5.2　食鹽定點企業
9.5.3　食鹽質量監管
9.6　其他地區
9.6.1　青海省
9.6.2　湖南省
9.6.3　甘肅省
9.6.4　云南省

10.1　中國食鹽企業發展規模定點生產企業數量
10.1.1　食鹽上市企業數量
10.1.2　非上市公司數量
10.1.3　企業注冊資產規模
10.1.4　中鹽集團企業規模
10.2　中國食鹽企業典型經營模式分析
10.2.1　產品直接配送至終端
10.2.2　自建分公司直接經營
10.2.3　自建網點銷售產品
10.3　中國食鹽企業市場化經營探索
10.3.1　顧客驅動市場策略
10.3.2　食鹽產品降本增效
10.3.3　強化營銷服務管理
10.3.4　整合營銷傳播渠道
10.4　鹽業體制改革下食鹽企業戰略定位與選擇
10.4.1　企業戰略分析
10.4.2　企業戰略定位
10.4.3　企業戰略選擇

11.1　江蘇蘇鹽井神股份有限公司
11.1.1　企業發展概況
11.1.2　經營效益分析
11.1.3　業務經營分析
11.1.4　財務狀況分析
11.1.5　核心競爭力分析
11.1.6　公司發展戰略
11.1.7　未來前景展望
11.2　雪天鹽業集團股份有限公司
11.2.1　企業發展概況
11.2.2　經營效益分析
11.2.3　業務經營分析
11.2.4　財務狀況分析
11.2.5　核心競爭力分析
11.2.6　公司發展戰略
11.2.7　未來前景展望
11.3　成都云圖控股股份有限公司
11.3.1　企業發展概況
11.3.2　食鹽行業競爭優勢
11.3.3　食鹽業務經營舉措
11.3.4　食鹽業務開展方向
11.3.5　鹽產品經營情況
11.4　中鹽內蒙古化工股份有限公司
11.4.1　企業發展概況
11.4.2　食鹽產品介紹
11.4.3　鹽業務開展主體
11.4.4　鹽產品經營情況
11.5　云南省鹽業有限公司
11.5.1　企業發展概況
11.5.2　食鹽品牌打造
11.5.3　食鹽產品介紹
11.5.4　企業經營概況

12.1　食鹽行業投資風險分析
12.1.1　市場監管風險
12.1.2　價格波動風險
12.1.3　企業經營風險
12.1.4　安全生產風險
12.2　食鹽行業綜合發展趨勢
12.2.1　食鹽產品研發趨勢
12.2.2　中高端食鹽發展趨勢
12.2.3　食鹽市場發展趨勢
12.2.4　食鹽企業發展趨勢
12.2.5　行業轉型升級加快
12.3　食鹽行業市場化經營趨勢
12.3.1　市場活力釋放
12.3.2　產品經營趨勢
12.3.3　渠道經營趨勢
12.3.4　產品運營轉變
12.4　 中國食鹽行業預測分析

附錄：
附錄一：食鹽專營辦法
附錄二：食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件
附錄三：食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件管理辦法

圖表1　鹽業產業鏈
圖表2　食鹽產業鏈
圖表3　2019年全球原鹽產量TOP5國家
圖表4　全球主要產鹽國產鹽量
圖表5　全球鹽產量分布
圖表6　全球原鹽消費市場占比
圖表7　全球及主要地區原鹽下游消費結構
圖表8　美國原鹽產銷、進出口及價格統計表
圖表9　美國原鹽產銷情況
圖表10　2018年美國原鹽銷售品種結構
圖表11　2018年美國原鹽銷售用途結構
圖表12　2018年美國主要制鹽企業產量情況
圖表13　日本主要食鹽品種
圖表14　食鹽相關主要規定及政策
圖表15　國內生產總值及增速
圖表16　三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表17　2019年中國GDP初步核算數據
圖表18　2020年中國GDP初步核算數據
圖表19　2019年社會零售總額月度同比增速
圖表20　2019年社會消費品零售總額主要數據
圖表21　2020年社會消費品零售總額月度增速
圖表22　2020年社會消費品零售總額主要數據
圖表23　2019年全國居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表24　2020年居民人均可支配收入平均數與中位
圖表25　2019年全國居民人均消費支出及構成
圖表26　2020年全國居民人均消費支出及構成
圖表27　中國包裝食品核心營養策略行動里程
圖表28　中國居民膳食碘參考攝入量
圖表29　中國食鹽產量及增速
圖表30　中國食鹽消費量及增速
圖表31　中國食鹽行業市場規模
圖表32　中國食鹽消費區域分布
圖表33　中國食鹽零售均價
圖表34　中國食鹽月度零售均價
圖表35　中國食用鹽進出口總量
圖表36　中國食用鹽進出口總額
圖表37　中國食用鹽進出口（總量）結構
圖表38　中國食用鹽進出口（總額）結構
圖表39　中國食用鹽貿易順差規模
圖表40　中國食用鹽進口區域分布
圖表41　中國食用鹽進口市場集中度（分國家）
圖表42　2019年主要貿易國食用鹽進口市場情況
圖表43　2020年主要貿易國食用鹽進口市場情況
圖表44　中國食用鹽出口區域分布
圖表45　中國食用鹽出口市場集中度（分國家）
圖表46　2019年主要貿易國食用鹽出口市場情況
圖表47　2020年主要貿易國食用鹽出口市場情況
圖表48　主要省市食用鹽進口市場集中度（分省市）
圖表49　2019年主要省市食用鹽進口情況
圖表50　2020年主要省市食用鹽進口情況
圖表51　中國食用鹽出口市場集中度（分省市）
圖表52　2019年主要省市食用鹽出口情況
圖表53　2020年主要省市食用鹽出口情況
圖表54　中國七大區原鹽產量
圖表55　2019年原鹽產量集中程度示意圖
圖表56　2020年中國食鹽品牌排名細分指標
圖表57　中國主要食鹽品牌商標
圖表58　中國不同類型原鹽產區分布
圖表59　不同類型原鹽優缺點及用途對比
圖表60　中國原鹽類型分布
圖表61　中國原鹽產量趨勢圖
圖表62　2018年全國原鹽產量數據
圖表63　2018年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表64　2019年全國原鹽產量數據
圖表65　2019年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表66　2020年全國原鹽產量數據
圖表67　2020年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表68　中國原鹽產量季節性特征
圖表69　中國原鹽銷量及增速
圖表70　原鹽期末庫存比年初增減
圖表71　中國原鹽產銷率
圖表72　中國不同地區原鹽價格走勢
圖表73　中國現行食用鹽產品國家標準
圖表74　中國現行食品安全國家標準中常用食用鹽標準
圖表75　《食品安全國家標準 食用鹽》中感官要求
圖表76　《食品安全國家標準 食用鹽》中理化指標
圖表77　《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》中碘含量要求
圖表78　《食鹽質量安全監督管理辦法》中食鹽生產經營者職責
圖表79　《食鹽質量安全監督管理辦法》中監管主體職責
圖表80　日本及國際食用鹽標準對比表
圖表81　食鹽抽檢不合格原因