生豬養殖在農業生產中占有極其重要的地位，是國民經濟的重要組成部分。可以說養豬業的發展標志著人民生活水平的提高，標志著市場繁榮和社會的穩定。我國擁有地方豬品種包括東北民豬、香豬、太湖豬、金華豬、莆田黑豬、西北八眉豬、榮昌豬、藏豬等。養豬產業鏈包括飼料、養殖、屠宰和肉制品加工四大環節。其中飼料行業是養殖的支持；養殖業是產業鏈的核心；屠宰和肉制品加工直接與終端銜接，是拉動整個產業鏈需求的關鍵。生豬產業鏈因為豬肉消費量巨大市場需求帶動了整個產業鏈各環節市場的發展。《廣東省生豬生產發展總體規劃和區域布局（2024-2029年）》指出，到2020年全省生豬出欄量保持在3300萬頭以上，生豬自給率穩定在60%左右，生豬規模養殖比重達到65%以上，生豬糞污綜合利用率達到75%以上，規模養豬場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上。2019年受非洲豬瘟及環保限養影響，全年廣東省生豬產能大幅下降，出欄總量降至2940.2萬頭，為近五年最低水平，較2018年減少817.2萬頭，同比下降21.8%；豬肉供給量相應下降至221.9萬噸，較2018年減少60.1萬噸，同比下降21.2%，占肉類總產量54.9%，較2018年下降8.4個百分點。與此同時，生豬存欄量全年持續走低，年末存欄總量降至1333.8萬頭，較上年末減少690.5萬頭，同比下降34.1%，其中能繁母豬存欄量降至131.0萬頭，較上年末下降87萬頭，同比下降39.9%，將導致2020年供應偏緊。

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