2019年,我國牛奶產量3201萬噸,增長4.1%,僅次于印度和美國,居世界第三位,約占全球產量的4.5%。2019年全國乳制品產量為2719.4萬噸,同比增長5.6%。根據《全國奶業發展規劃(2024-2029年)》的估計,我國人均奶類消費量僅為世界平均水平的1/3、發展中國家平均水平的1/2。隨著人口絕對數量的自然增長、城鄉居民收入水平提高、城鎮化推進和二胎政策的實施,奶類消費有較大增長潛力。預計2020年全國奶類總需求量為5800萬噸,年均增長3.1%,比“十二五”年均增速高0.5個百分點。隨著近年來行業整頓和發展,乳制品行業已經初步具備繼續高速發展的條件,未來發展空間仍然可觀。隨著近年來電商行業爆發,乳制品線上銷售快速放量,嬰幼兒奶粉是線上乳制品銷售主要貢獻者,成人奶粉規模較小但增長最迅速。液態奶領域,高端奶依舊占據主導位臵,酸奶品類逐步增多,市場份額逐步加大。80、90后為線上消費主力群體,線上消費持續高增拉動乳制品行業放量。
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