阿膠制品或者阿膠衍生品，是以添加少量阿膠，或者使用驢皮為原料，大量使用其他食材制成的阿膠系列產品，如阿膠糕、阿膠固元糕（膏）、阿膠核桃（芝麻）糕、驢皮糕、阿膠玫瑰膏（糕）、阿膠飲料等。這樣的產品不能稱之為阿膠，只能說是含有阿膠成分或者有驢皮成分的食品。

中國未來老齡化進程將不斷加快，而且隨著消費者收入水平不斷增強以及健康保健意識的日益提高，補血養血市場仍有廣闊的發展空間；目前阿膠塊等傳統產品同質化競爭日益嚴重，而且隨著驢皮資源的日益緊張，只有不斷技術創新來推出阿膠深加工產品才能實現差異化競爭，預計未來阿膠深加工產品將會日益豐富；隨著醫藥電商的快速興起，電商便捷的購物體驗和明顯的價格優勢，使得阿膠塊這類高單價補血養血產品和阿膠深加工保健品在電商渠道銷售有著更加明顯的優勢，預計未來線下零售渠道客流將不斷被分流到線上渠道，對線下實體藥店的銷售的沖擊將進一步加劇。

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