中藥材黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，為我國著名的常用滋補中藥材。現代研究，黃芪的主要成分為多糖類、皂苷類、黃酮類、氨基酸、微量元素及其有機物等，具有補氣升陽、固表止汗、脫毒、生肌、利尿和退腫之功效；有調節免疫功能、抗衰老、抗應激、抗心肌缺血和保護腎臟、肝臟、鎮靜、鎮痛和抗骨質疏松等作用。

近年來，在黃芪主產區政府大力鼓勵農民種植中藥材、促進黃芪產業發展的推動下，我國黃芪的種植面積持續擴大，產量呈增長趨勢。甘肅、內蒙古、山西、黑龍江等地為黃芪的主產區。黃芪除作為中藥材直接食用外，還用于藥品、保健品、中獸藥、飼料添加劑、化妝品等。

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