一直以來，我國是世界上主要的水產品生產國，水產品總產量自1989年起連續30年居世界第一，占世界總產量的40%以上。國家統計局數據顯示，2009年以來我國水產品總量整體保持增長趨勢，2018年我國水產品總產量為6458萬噸，與2017年相比變化不大。2019年全國水產品產量保持在6450萬噸左右，與2018年基本持平。

多年來我國水產品主要以人工養殖為主。目前，我國海水養殖主要有魚、蝦、貝、藻及其他海生生物等。從產品總量看，海水產品略微高于淡水產品，但相差不大。2018年，我國海水產品產量為3301萬噸，占比51%。2018年，海水產品養殖規模為2031.22萬噸，占海水產品產量不到2/3。

事實上，相比淡水養殖，海水養殖優勢更為明顯，生產周期短，單位面積大，產量較高。但海水養殖的魚苗成本往往更高，并且海水生物對環境的含氧量、溫度、pH值要求也更高，因此飼養難度和成本也更高，這是導致海水養殖規模要遠低于淡水養殖規模的重要原因。

近年中國海產品及藻類行業保持快速發展，產品加工的種類日益多元化，產業鏈逐步延伸。中國海產品由初加工向精、深加工發展，高附加值的產品發展，為消費者提供了多樣化的選擇。

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1454號。 本報告由中商產業研究院出品，報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。 本報告目錄與內容系中商產業研究院原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。 在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。