驢肉是肉類食品之一。生活中有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。驢肉味道鮮美,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪的綠色安全肉食品。驢肉肉質細嫩,遠非牛羊肉可比,只是上市量小,因而影響不如牛羊肉大而已。驢肉具有補氣、補虛功能,是較為理想的保健食品之一。以往驢肉消費量較牛羊肉來說要低很多,現在隨著人們對飲食要求越來越高,驢肉消費量也隨之增加。根據國家統計局數據,驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬頭,下滑到2018年的253.3萬頭,每年下降約3.5%。造成毛驢存欄數連續下滑的原因,一是役用功能被農用機械替代,加之對毛驢皮、肉、奶等開發利用不足,導致毛驢在農業生產中的地位一落千丈;二是毛驢繁育速度慢、繁殖效率低決定了見效時間長,驢存欄數增長困難。我國毛驢養殖區集中在東北、華北、西北等地區,2018年,毛驢存欄數最多的五個省份分別為甘肅省、內蒙古、遼寧省、新疆和河北省。由于市場需求的增長,毛驢的出欄率從2010年的30%持續攀升至目前40%左右的水平。按每頭驢平均出肉(包括驢肝肺等)100公斤計算,2018年我國驢肉產量約10.13萬噸。雖然近幾年國內部分地區在大力推進驢產業的發展,我國驢產業也逐漸呈現上升趨勢,發展前景廣闊。但預計短期內我國驢肉產量不會出現明顯的增長,產量或許將保持小幅波動,但驢肉價格的上漲將帶動產業規模持續穩定增長。繼中國畜牧業協會驢業分會成立后,驢業專家委員會及5個專業分委會陸續成立,遺傳育種與繁殖、營養與飼料、健康與疾病防控、產品開發與加工等方面,都具備了專業組織。同時,我國《全國草食畜牧業發展規劃(2024-2029)》首次將驢列入特色產業,提出產業布局要堅持市場導向,因地制宜發展馬、驢等特色草食畜產品。在核心區域(山東、甘肅、遼寧、新疆、內蒙古) 推進建設示范性驢產業基地,鞏固發展驢皮、驢奶、驢肉等傳統產品,積極研發生物制品,延伸產業鏈條。我國將不斷加大政策支持力度促進驢產業的有序發展。
?本報告所有內容受法律保護,中華人民共和國涉外調查許可證:國統涉外證字第1454號。 本報告由中商產業研究院出品,報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果,報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權,任何網站或媒體不得轉載或引用,否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告,請直接聯系本網站,以便獲得全程優質完善服務。 本報告目錄與內容系中商產業研究院原創,未經本公司事先書面許可,拒絕任何方式復制、轉載。 在此,我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。
4月25日,湖南省東安縣委副書記、縣長蔣華一行蒞臨我院考察交流,會上蔣縣長對我院編制的《東安縣熱能綜合...
4月25日,湖南省東安縣委副書記、縣長蔣華一行蒞臨我院考察交流,會上蔣縣長對我院編制的《東安縣熱能綜合...
查看詳情4月23日,中共畢節委組織部、畢節市投資促進局在畢節市委黨校舉辦全市產業大招商專題培訓會。培訓會上,中...
4月23日,中共畢節委組織部、畢節市投資促進局在畢節市委黨校舉辦全市產業大招商專題培訓會。培訓會上,中...
查看詳情4月15日,新疆維吾爾自治區哈密市人民政府黨組成員、副市長一行李建勇蒞臨我院考察指導,會上李市長介紹了...
4月15日,新疆維吾爾自治區哈密市人民政府黨組成員、副市長一行李建勇蒞臨我院考察指導,會上李市長介紹了...
查看詳情4月9日,甘肅省工業和信息化廳副廳長王永慶一行蒞臨我院考察指導,會上王廳長介紹了甘肅省的產業基礎及現狀...
4月9日,甘肅省工業和信息化廳副廳長王永慶一行蒞臨我院考察指導,會上王廳長介紹了甘肅省的產業基礎及現狀...
查看詳情4月2日至3日,貴州省商務廳在貴陽市舉辦2024年全省商務系統項目專題培訓會。培訓會上,中商情報網聯合創始...
4月2日至3日,貴州省商務廳在貴陽市舉辦2024年全省商務系統項目專題培訓會。培訓會上,中商情報網聯合創始...
查看詳情3月19日,貴州省商務廳組織召開《2024 年貴州省外資工作會暨外商投資業務培訓會》。培訓會上,我院項目老師...
3月19日,貴州省商務廳組織召開《2024 年貴州省外資工作會暨外商投資業務培訓會》。培訓會上,我院項目老師...
查看詳情3月14日,銅仁市投資促進局組織召開全市2024年招商項目謀劃業務培訓會。培訓會上,中商情報網聯合創始人、...
3月14日,銅仁市投資促進局組織召開全市2024年招商項目謀劃業務培訓會。培訓會上,中商情報網聯合創始人、...
查看詳情3月8日,深圳市坪山區《2024年“拓展產業空間,優化營商環境”》專題研討班在坪山區委黨校舉行,中商產業董...
3月8日,深圳市坪山區《2024年“拓展產業空間,優化營商環境”》專題研討班在坪山區委黨校舉行,中商產業董...
查看詳情