出入境檢驗檢疫是指出入境檢驗檢疫機構依照法律、行政法規和國際慣例的要求，對出入境的貨物、交通運輸工具、人員等進行檢驗檢疫、認證及簽發官方檢驗檢疫證明等監督管理工作。出入境檢驗檢疫服務包括：動物及動物產品、植物及植物產品、食品及食品包裝容器材料、化妝品及原料、紡織品、輕工品、礦產品、金屬及其制品、化工品、機電產品、特殊貨物、其他貨物的出入境檢驗檢疫服務。發達國家對檢驗檢疫的研究比之中國有更長的歷史，投入的資金和技術也更多，研究成果也更加豐富，以研究成果為基礎的技術貿易壁壘應用也更加隱蔽、更加自如。但是，國外如美國、歐盟、日韓等發達國家對檢驗檢疫的研究多注重研究本國與相關國家的現有技術，以及WTO的有關規則。當前世界各國都根據《技術性貿易壁壘協定》、《實施衛生與植物衛生措施協定》、《國際衛生條例（2005）》等國際條約建立了出入境檢驗檢疫制度，并且有的國家或組織利用嚴苛的技術法規或檢驗檢疫制度作為新的國際貿易壁壘已成當前國際貿易的新動向，極大影響了中國產品出口。而且在美國、歐盟、日本等國的檢驗檢疫制度來看，都把對進口產品的檢驗檢疫作為重點，而且提出了嚴苛要求，而對出口商品要求不多。比如：日本進口商檢遠比中國的進口商檢嚴格，但僅保留了十幾種重要產品的出口商檢。比如，讓中國食品出口企業深受其害的日本“肯定列表制度”，對輸日食品中農業化學品殘留提出了非常全面、系統而又嚴格的限量要求，對中國出口農產品影響巨大。在國際貿易中，進出口商品檢驗檢疫是必不可少的和十分必要的。在舊中國，雖然在上海、廣州、漢口、重慶、天津等地建有檢驗機構，但實際上，進出口商品檢驗檢疫工作和簽證權被國外的公證行代理所壟斷。2018年，我國出入境貨物檢驗檢疫批次為894.22萬批，貨值為11165.63億美元；2018年，我國出入境貨物檢驗檢疫批次合格率為98.18%，出入境貨物檢驗檢疫貨值合格率為90.18%。隨著市場化的逐步深入及擴大，某些運作比較成功的出入境檢驗檢疫機構逐漸規模化，形成強大品牌。隨著技術進步、產品更新換代加快和國際分工深化，中國出入境檢驗檢疫行業將保持穩定增長。

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