養生茶的范圍比較廣泛,含茶或以中藥,或者以藥食同源的原料制成以養生保健為目的的茶,都統稱為養生茶。養生茶的生產原則與要求養生茶是具有保健功能的一類食品,而不是治病的藥品。生產養生茶必須遵循的一個原則是:只能采用具有保健功能的食品與茶葉拼和,而不能采用藥品與茶葉拼和。因此審評養生茶,首先須看其配方是否符合國家標準,再審評其品質。目前養生茶市場主要涉及三個領域:減肥、潤腸及降血脂、血糖和血壓領域。市場也已形成了具有實力的品牌,例如碧生源、御生堂、大印象、嘉龍牌等等。市場競爭也相當激烈。2013年,我國養生保健茶市場規模約為55億元,同比增長7.2%。 截止2013年底,我國60歲及以上人口占14.9%,其中65歲及以上人口占9.7%。也就是說,中國60歲以上人口已達2.02億人,其中65歲以上已達1.32億人中國已經進入老齡化社會(60歲以上人口超過10%,即為進入老齡化社會)。這么大的老年人口規模,再加上當今社會競爭十分激烈,就業壓力沉重,人欲難填,人心浮躁,環境惡化,生態脆弱,由此引發的心理障礙人群不斷增加,中、青年人口社會、生活、工作壓力的不斷加大,許多人處于“亞健康”的實際,養生茶市場需求潛力無限。養生茶是使以上人群恢復健康,未病調理的最佳最有效途徑,屬于未雨綢繆的養生方式。因此,市場上對養生茶特別是保健茶的需求一直都是有增無減的。預計2014年,我國保健茶市場規模將達到60億元,到2018年,預計我國保健茶市場規模達到82億元。
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