野山參為人參中的珍品,歷史上多為宮廷王室專有專用。野山參就是在自然狀態下野生的人參,資源稀少,主產于中國東北三省長白山區的大小興安嶺,常生于峻嶺環立、地勢險惡、荒蕪人煙而積雪經年的地方,由幼苗至長成達數十年或百年;在悠長的生長期間,備受風雨侵襲、霜雪摧殘,它吸天地之甘露,受日月之精華,得自然之靈氣,獨成參體,被世人稱之為百草之王。從1985年至2014年,野山參零售價一直穩步攀升。2013年,我國人參市場進貨1.7萬噸,市場存量1456.1噸,市場銷量1.55萬噸,對應銷售額115.41億元,其均價671.1元/公斤。2014年,在吉林省萬良等多個人參交易現貨市場上,新產的水參現統貨價格約140-160元/公斤,而藥用的5-6年參的價格200-240元/公斤,同比去年產新時價格攀升30%-50%。目前,中國有近2萬家從事人參種植、加工和貿易的涉參企業,但卻是典型的小而散,沒有一家大型、著名品牌的龍頭骨干企業,以致相當一部分中小企業只能依附于韓國等外資企業或強勢品牌。雖然中國人參產量占世界的70%以上,出口占70~80%,但是,世界人參總產值約500億元,中國卻只占其中16億元,不到世界總產值的4%.中國人參的產量與產值相差20多倍。如此現實,便形成了中國人參“高生產量、高出口量,相對低產值”的格局。目前,中國人參出口到韓國,經過加工后售價是進價的10倍以上。隨著中國老齡化社會的加劇和人們對保健、養生的渴求,近年來中國對野山參的年需求增長率超過20%。野山參市場的實際需求目前只占有人參市場的0.05%左右,由于野山參資源較少,傳統的野山參市場被園參、林下參、紅參、西洋參等參種分割,而野山參的滋補和保健價值要遠遠超過其他參類,其功效具有不可替代性,未來的市場成長潛力巨大。
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