2017-2022年中國白菜市場調研及投資戰略咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

白菜，十字花科蕓薹屬蕓薹種，以綠葉為產品的一二年生草本植物。別名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。白菜原產于我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維外，尚含豐富的維生素。除了豐富的營養外，大白菜還具有很高的藥用價值。我國大白菜地方品種眾多，集中分布在黃河中、下游地區，山東省、河北省和河南省是大白菜主要產區，另外在江蘇、浙江、廣東、福建等省還有一些比較有特色的地方品種。從具體產地來看，我國白菜產地主要有山東的肥城白菜、平陰白菜、膠東大白菜、唐王大白菜、滕州白菜、青州白菜。河南的商丘夏邑白菜、汝州白菜。河北的定州白菜、玉田白菜、昌黎白菜等。近年來，我國白菜種植面積變化較小，基本保持在穩定數量。2015年，白菜種植面積261.8萬公頃，2016年白菜種植面積262.73萬公頃，蔬菜播種面積22552萬公頃；白菜播種面積占全國比重為11.65%。2015年，我國白菜產量11386.3萬噸，每公頃產量43492千克；2016年白菜產量11280.7萬噸，每公頃產量42936千克。白菜產量變化幅度較小，白菜單產有小幅增長。目前由于國內在不斷推廣無公害蔬菜種植技術，使大白菜產量有所提高，質量也有了大的提升，但天氣狀況對白菜種植也有較大影響。預計未來國內白菜產量將保持小幅增長。我國白菜出口量小，以國內消費為主。2016年，國內白菜消費量8122萬噸，人均消費量59千克。白菜是人們最常吃的蔬菜之一，因此不會對其有太大的偏好和厭惡。但同時，白菜營養豐富，維生素、礦物質和膳食纖維含量都比較高，隨著我國居民越來越注重健康和生活品質，人們也將更多食用白菜，預計白菜消費量將保持小幅增長態勢。

報告目錄

第一章白菜行業相關概述 7

第一節白菜行業相關概述 7

一、產品概述 7
二、產品分類 8
三、產品用途 11

第二節白菜行業經營模式分析 12

一、生產模式 12
二、采購模式 12
三、銷售模式 12

第三節白菜產業現狀分析 13

一、農業經濟規模 13
二、白菜產業地位分析 14

第二章 2016年白菜行業發展環境分析 15

第一節 2016年中國經濟發展環境分析 15

一、中國GDP增長情況分析 15
二、工業經濟發展形勢分析 16
三、社會固定資產投資分析 17
四、全社會消費品零售總額 18
五、全國居民收入增長分析 19
六、居民消費價格變化分析 20
七、對外貿易發展形勢分析 21

第二節中國白菜行業政策環境分析 22

一、行業監管管理體制 22
二、白菜種植相關政策 22
三、白菜加工相關政策 24
四、白菜流通相關政策 25
五、白菜補貼相關政策 28
六、政府扶持及相關組織 31

第三節中國白菜行業技術環境分析 33

第三章 2007-2022年中國白菜市場生產情況分析 35

第一節白菜種植現狀概述 35

一、白菜主要種植方式 35
二、白菜播種及收獲時期 36

第二節 2007-2016年白菜種植情況分析 37

一、2007-2016年中國白菜種植面積 37
二、2007-2016年中國白菜產量分析 37
三、2007-2016年中國白菜單產情況 38

第三節中國白菜主產區現狀分析 39

一、山東白菜產地分布 39
二、河南白菜產地分布 40
三、河北白菜產地分布 40

第四節 2017-2022年白菜產量預測分析 41

第四章 2007-2022年中國白菜市場消費情況分析 42

第一節中國白菜市場消費情況 42

一、2007-2016年中國白菜消費量分析 42
二、2017-2022年中國白菜消費量預測 42

第二節中國白菜價格趨勢分析 43

第三節白菜供給及價格變動情況 44

第五章中國白菜行業產業鏈分析 46

第一節白菜行業產業鏈概述 46

第二節白菜上游產業發展狀況分析 46

一、白菜種子行業發展分析 46
二、白菜化肥行業發展分析 47
（一）全國大白菜種植化肥投入 47
（二）大中城市大白菜種植化肥投入 49
三、白菜農藥行業發展分析 50
（一）農藥行業供需分析 50
（二）農藥行業發展規劃 50
（三）農藥產品市場價格 52
（四）白菜病蟲害的農藥防治 52

第三節白菜下游應用需求市場分析 53

一、蔬菜加工行業發展分析 53
二、農產品流通及批發市場分析 54
（一）農產品物流總額分析 54
（二）農批市場投資建設情況 54
（三）蔬菜流通運銷局面分析 55
三、生鮮超市經營情況分析 56
（一）連鎖零售百貨超市情況 56
（二）生鮮超市經營趨勢分析 57

第六章 2011-2016年白菜所屬產品進出口數據分析 60

第一節白菜進出口管理現狀 60

一、大白菜 60
二、速凍蔬菜 61
三、出口數據統計分析 63
（一）出口數量統計分析 63
（二）出口金額統計分析 63
（三）出口國家流向分析 63
（四）出口價格變動分析 64

第二節白菜出口檢疫現狀 65

一、出口相關檢驗標準 65
（一）檢驗檢疫法律法規標準 65
（二）《食品中農藥最大殘留量》 67
（三）《出口食品生產企業安全衛生要求》 68
二、白菜出口檢驗流程 74
（一）出境檢驗檢疫要求 74
（二）出境檢驗檢疫流程 76
三、農產品供應企業品質管理 78
四、中國衛生品質檢查機關目錄 78
五、中美、日、韓農產品出口情況 81

第三節中國白菜出口動態分析 81

第七章國內白菜生產廠商競爭力分析 85

第一節營口海宇農水產品有限公司 85

一、企業發展基本情況 85
二、企業主要產品分析 85
三、企業經營狀況分析 86
四、企業銷售網絡布局 87
五、企業競爭優勢分析 88

第二節丹東大同江食品有限公司 88

一、企業發展基本情況 88
二、企業主要產品分析 88
三、蔬菜種植基地分析 89
四、企業銷售網絡布局 89
五、企業競爭優勢分析 89

第三節青島福生食品有限公司 90

一、企業發展基本情況 90
二、企業主要產品分析 90
三、蔬菜種植基地分析 91
四、企業銷售網絡布局 92
五、企業競爭優勢分析 92

第四節青島綠村農產品專業合作社 92

一、企業發展基本情況 92
二、企業主要產品分析 93
三、蔬菜種植基地分析 93

第五節青島盛河蔬菜種植專業合作社 95

一、企業發展基本情況 95
二、企業主要產品分析 95
三、蔬菜種植基地分析 96

第八章 2017-2022年中國白菜行業發展趨勢與前景分析 97

第一節 2017-2022年中國白菜行業投資前景分析 97

一、蔬菜行業發展環境 97
（一）有利因素分析 97
（二）不利因素分析 98
二、白菜發展趨勢分析 99
三、白菜市場前景分析 101

第二節 2017-2022年中國白菜行業投資風險分析 103

一、產業政策風險 103
二、氣候變化風險 103
三、市場競爭風險 103
四、價格變動風險 104

第三節 2017-2022年白菜行業投資策略及建議 104

第九章白菜企業投資戰略與客戶策略分析 107

第一節白菜企業發展戰略規劃背景意義 107

一、企業轉型升級的需要 107
二、企業做大做強的需要 107
三、企業可持續發展需要 107

第二節白菜企業戰略規劃制定依據 107

一、國家產業政策 108
二、行業發展規律 108
三、企業資源與能力 108
四、可預期的戰略定位 108

第三節白菜企業戰略規劃策略分析 108

一、戰略綜合規劃 108
二、技術開發戰略 109
三、區域戰略規劃 109
四、產業戰略規劃 110
五、營銷品牌戰略 110
六、競爭戰略規劃 111

第四節白菜企業重點客戶戰略實施 113

一、重點客戶戰略的必要性分析 113
二、重點客戶的鑒別與確定分析 115
三、重點客戶的開發與培育分析 116
四、重點客戶的市場營銷策略分析 120

圖表目錄

圖表 1 白菜主要營養元素含量情況 9
圖表 2 2010-2016年中國農業產值及其所占比重統計 14
圖表 3 2010-2016年中國農業產值及其所占比重圖 14
圖表 4 2011-2016年芝麻種植面積及全國農作物種植面積統計 15
圖表 5 2011-2016年白菜種植面積占全國比重變化趨勢圖 15
圖表 6 2011-2016年中國國內生產總值及增長速度 16
圖表 7 2014-2016年中國國內生產總值及構成 17
圖表 8 2011-2016年中國工業增加值及增長速度 18
圖表 9 2011-2016年中國固定資產投資及增長速度 19
圖表 10 2011-2016年中國社會消費品零售總額及增長速度 20
圖表 11 2011-2016年中國居民人均可支配收入及增長速度 21
圖表 12 2011-2016年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 22
圖表 13 白菜生產相關政策 23
圖表 14 白菜加工生產相關標準 24
圖表 15 白菜加工相關政策 25
圖表 16 白菜流通相關政策 26
圖表 17 白菜補貼相關政策 29
圖表 18 農產品行業相關監管部門 32
圖表 19 我國主要果蔬保鮮技術種類及特點 34
圖表 20 2007-2016年中國白菜種植面積統計分析 38
圖表 21 2007-2016年中國白菜產量統計分析 39
圖表 22 2007-2016年中國白菜每公頃產量情況 39
圖表 23 2017-2022年中國白菜產量預測趨勢圖 42
圖表 24 2007-2016年中國白菜消費量統計分析 43
圖表 25 2017-2022年中國白菜消費量變化趨勢預測圖 44
圖表 26 2012-2017年中國大白菜批發價格情況統計 44
圖表 27 2017年全國大白菜批發價格走勢圖(單位：元/公斤) 45
圖表 28 白菜產業鏈結構圖 47
圖表 29 白菜種子市場價格情況 48
圖表 30 中國蔬菜化肥細分產品施用量結構圖 48
圖表 31 全國大白菜化肥投入情況 49
圖表 32 大中城市大白菜化肥投入情況 50
圖表 33 2011-2016年中國化學農藥原藥產量情況 51
圖表 34 2011-2016年中國農藥使用量變化情況統計 51
圖表 35 2016年中國農藥產品價格情況 53
圖表 36 2011-2016年農產品物流總額增長情況 55
圖表 37 中國果蔬生鮮流通產業鏈格局 57
圖表 38 按業態分連鎖零售企業基本情況 58
圖表 39 中國超市經營生鮮占比 58
圖表 40 消費者對生鮮不同特性重要性的選擇 59
圖表 41 2011-2016年中國其他芥菜類蔬菜出口數量統計 64
圖表 42 2011-2016年中國其他芥菜類蔬菜出口金額統計 64
圖表 43 2016年中國其他芥菜類蔬菜出口流向情況 65
圖表 44 2016年中國其他芥菜類蔬菜出口流向結構分布圖 65
圖表 45 2011-2016年中國其他芥菜類蔬菜出口均價情況 66
圖表 46 中國出口蔬菜主要標準情況 66
圖表 47 中國白菜中各類農藥最大殘留限量標準 68
圖表 48 中國白菜及其制品出境的檢驗檢疫業務流程 79
圖表 49 中國衛生品質檢查相關機構及其職責 80
圖表 50 2012-2016年中國出口美、日、韓三國農產品規模 82
圖表 51 營口海宇農水產品有限公司基本信息 86
圖表 52 營口海宇農水產品有限公司主要產品 87
圖表 53 營口海宇農水產品有限公司白菜產品展示 87
圖表 54 營口海宇農水產品有限公司全球銷售網絡分布圖 88
圖表 55 丹東大同江食品有限公司基本信息 89
圖表 56 丹東大同江食品有限公司主要辣白菜產品及價格情況 90
圖表 57 丹東大同江食品有限公司白菜種植基地展示 90
圖表 58 青島福生食品有限公司基本信息 91
圖表 59 青島福生食品有限公司干燥大白菜產品展示 92
圖表 60 青島福生食品有限公司蔬菜種植基地展示 92
圖表 61 青島綠村農產品專業合作社基本信息 93
圖表 62 青島綠村農產品專業合作社大白菜種植基地展示 95
圖表 63 青島盛河蔬菜種植專業合作社基本信息 96
圖表 64 青島盛河蔬菜種植專業合作社“良河牌”大白菜產品展示 97
圖表 65 重點客戶管理與企業戰略規劃 114

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