海產加工品指以海產品為原料，采用各種食品貯藏加工、海產綜合利用技術和工藝所生產的產品。主要包括凍品、海產干制品、藻類產品、魚糜制品及腌制品、海洋休閑食品、罐制品、魚油制品及其他海產加工品等。

海水養殖產量由2011年的1551萬噸增長至2015年的1925萬噸，年均復合增長率達到5.5%。我國海水捕撈產量由2011年的1242萬噸增長至2015年的1300萬噸。

中國是全球最大的水產品生產國和消費國，海洋水產品加工產量占中國水產品加工總量的80%以上，海洋水產品加工市場化程度較高，競爭充分。中國海洋水產品加工企業數量眾多，主要分布在山東、浙江、福建及遼寧等沿海省份。中國海洋水產品加工總量由2011年的1478萬噸增長至2015年的1778萬噸，年均復合增長率達到4.7%；預期未來幾年，海洋水產品加工總量以復合年均4.5%速度增長，至2020年中國海洋水產品加工總量達到2216萬噸。

近年我國海產品行業保持快速發展，產品加工的種類日益多元化，產業鏈逐步延伸。我國海產品由初加工向精、深加工發展，高附加值的產品發展，為消費者提供了多樣化的選擇。2015年，我國海產品市場零售規模達到3035億元。

隨著人們健康理念的增強，消費結構的升級，海洋食品尤其是海珍品等低碳環保的綠色食品的需求量仍然有較大的增長空間。未來幾年，我國海產品市場零售規模將繼續保持增長態勢。

中商產業研究院發布《2017-2022年重慶市海產品行業競爭力調查及發展趨勢研究報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調研，國家統計局、政府部門機構發布的最新權威數據，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了國內外海產品市場市場供需情況分析，中國海產品市場規模；重慶市海產品市場發展環境、市場現狀、重慶市海產品市場消費情況分析；對重慶市海產品未來投資前景作出審慎分析與預測，是海產品企業了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值！

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