2019-2023年中國食品乳化劑行業調查及市場前景咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

本研究咨詢報告由中商產業研究院領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中商情報網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國食品乳化劑市場進行了分析研究。報告在總結中國食品乳化劑行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國食品乳化劑行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為食品乳化劑企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

報告目錄

第一章食品乳化劑產品概述 10

第一節產品定義 10

一、產品定義 10
二、乳化劑類型 10
三、常用食品乳化劑 10
四、食用乳化劑其他功能 11
五、乳化劑HLB理論 12

第二節產品用途 14

一、食品乳化劑的特性 14
二、食品乳化劑的應用前提 15
三、乳化劑在食品中的作用 16
四、乳化劑在面食烘焙中的作用 18
五、食品乳化劑在冰淇淋中的應用 31
六、食品乳化劑在肉制品中的應用 31
七、食品乳化劑在飲料中的應用 32
八、食品乳化劑在粉末油脂中的應用 32
九、食品乳化劑在歐美市場的應用 35

第三節行業生命周期分析 36

第二章食品乳化劑行業環境分析 37

第一節中國經濟發展環境分析 37

一、中國GDP增長情況分析 37
二、工業經濟發展形勢分析 38
三、全社會固定資產投資分析 41
四、社會消費品零售總額分析 44
五、城鄉居民收入與消費分析 46
六、對外貿易的發展形勢分析 48

第二節國內食品乳化劑行業政策環境分析 51

一、嚴厲打擊食品企業濫用添加劑行為 51
二、食品添加劑使用衛生標準分析 52
三、食品添加劑的使用與安全監管的發展 53
四、食品添加劑生產監督管理規定 55
五、食品添加劑新品種管理辦法 65
六、國內食品添加劑標準化概況 68

第三節國內食品乳化劑行業技術環境分析 71

一、功能性食品添加劑的研究現狀 71
二、食品添加劑檢驗技術 79
三、乳制品添加劑應用技術現狀 82
四、乳化劑的多晶現象及晶型理論 83
五、食品乳化劑的介晶理論及實際應用 86

第四節中國食品工業發展狀況分析 88

第三章中國食品乳化劑市場分析 98

第一節食品乳化劑市場現狀分析 98

一、中國乳化劑的市場現狀 98
二、中國食品乳化劑標準現狀 101
三、中國食品乳化劑企業現狀 105
四、食品添加劑國際市場發展狀況分析 108
五、國內外典型食品乳化劑企業的知識產權狀況 110
六、國內外面粉中食品添加劑使用狀況 110

第二節食品乳化劑產品產量分析及預測 112

一、中國食品乳化劑產量分析 112
二、2019-2023年中國食品乳化劑產量預測 113

第三節食品乳化劑市場需求分析及預測 113

一、中國食品乳化劑市場需求分析 113
二、2019-2023年中國食品乳化劑市場需求預測 114

第四節食品乳化劑價格趨勢分析 115

一、中國食品乳化劑市場價格分析 115
二、2019-2023年中國食品乳化劑市場價格預測 115

第四章食品乳化劑行業上下游產業鏈分析 117

第一節食品乳化劑產業鏈分析 117

一、產業鏈模型介紹 117
二、食品乳化劑產業鏈模型分析 117

第二節上游行業發展狀況分析 118

一、中國甘油生產情況分析 118
二、中國脂肪酸生產情況分析 118
三、中國甘蔗糖生產情況分析 120

第三節食品乳化劑下游細分產業發展分析-糕點面包 121

一、中國糕點面包制造行業發展概況 121
二、食品乳化劑在面包制作中的應用 124
三、食品乳化劑在蛋糕制作中的應用 125

第四節食品乳化劑下游細分產業發展分析-餅干及其他烘焙產品 126

一、中國餅干及其他焙烤食品制造行業發展概況 126
二、食品乳化劑在餅干制作中的應用 129
三、食品乳化劑在其他烘焙產品中的應用 129

第五節食品乳化劑下游細分產業發展分析-糖果巧克力 130

一、中國糖果巧克力制造行業發展概況 130
二、食品乳化劑在糖果制作中的應用 133
三、食品乳化劑在口香糖制作中的應用 133
四、食品乳化劑在巧克力制作中的應用 133
五、國內各地區糖果生產情況 133

第六節食品乳化劑下游細分產業發展分析-速凍食品 148

一、中國速凍食品制造行業發展概況 148
二、食品乳化劑在速凍面制品中的應用 151
三、食品乳化劑在速凍水餃制作中的應用 151
四、國內速凍米面食品生產情況 152

第七節食品乳化劑下游細分產業發展分析-方便面 165

一、中國方便面行業發展概況 165
二、食品乳化劑在方便面制作中的應用 168
三、國內各地區方便面生產情況 170

第八節食品乳化劑下游細分產業發展分析-液體乳及乳制品 184

一、中國液體乳及乳制品制造行業發展概況 184
二、食品乳化劑在再制奶中的應用 187
三、食品乳化劑在咖啡奶精中的應用 188
四、國內液體乳生產情況 188

第九節食品乳化劑下游細分產業-含乳飲料及植物蛋白飲料 205

一、中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造行業發展概況 205
二、食品乳化劑在可可牛奶中的應用 209
三、食品乳化劑在植物蛋白飲料中的應用 209
四、食品乳化劑在豆乳飲料中的應用 210

第十節食品乳化劑下游細分產業發展分析-冷凍飲品和食用冰 211

一、中國冷凍飲品及食用冰制造行業發展概況 211
二、食品乳化劑在冷食品中的應用 214
三、食品乳化劑在冰激凌中的應用 214
四、國內冷凍飲品生產情況 215

第十一節 2019-2023年主要下游產品產量預測 216

一、2019-2023年中國糖果產量預測 216
二、2019-2023年中國速凍米面食品產量預測 216
三、2019-2023年中國方便面產量預測 217
四、2019-2023年中國液體乳產量預測 218
五、2019-2023年中國冷凍飲品產量預測 218

第五章食品乳化劑主要生產廠商介紹 220

第一節河南正通化工有限公司 220

一、企業基本概述 220
二、企業主要產品 220
三、企業主要經濟指標 221
四、企業償債能力分析 222
五、企業盈利能力分析 223
六、企業運營能力分析 223

第二節廣州品秀精細化工有限公司 224

一、企業基本概述 224
二、企業主要產品 224
三、企業主要經濟指標 227
四、企業償債能力分析 227
五、企業盈利能力分析 228
六、企業運營能力分析 228

第三節美晨集團股份有限公司 229

一、企業基本概述 229
二、企業主要技術 230
三、企業主要產品 230
四、集團信息化建設 233
五、企業主要經濟指標 235
六、企業償債能力分析 236
七、企業盈利能力分析 237
八、企業運營能力分析 237

第四節河南興泰科技實業有限公司 238

一、企業基本概述 238
二、企業科研實力 239
三、企業科研體系 239
四、工程研究中心 240
五、企業專利介紹 241
六、企業營銷網絡 241
七、企業發展戰略 242

第五節廣州匯科精細化工有限公司 242

一、企業基本概述 242
二、水溶性單甘酯 242
三、吐溫系列介紹 243
四、司盤系列介紹 243
五、其他產品介紹 243

第六節江蘇張家港市中鼎添加劑有限公司 244

一、企業基本概述 244
二、企業生產分析 244
三、企業主要產品 244
四、企業產品應用 245

第七節上海銀荔食品添加劑有限公司 245

一、企業基本概述 245
二、企業生產分析 245
三、企業主要產品 246

第八節東莞新寶精化有限公司 247

一、企業基本概述 247
二、企業生產分析 247

第七章食品乳化劑行業發展趨勢 248

第一節食品添加劑行業發展趨勢 248

一、國際食品添加劑發展趨勢 248
二、食品添加劑國際市場趨勢 250
三、國內食品添加劑行業趨勢 251
四、食品添加劑產品發展趨勢 252
五、國內食品添加劑企業趨勢 253
六、天然食品添加劑發展趨勢 254

第二節食品乳化劑發展趨勢 261

一、食品乳化劑產品發展趨勢 261
二、國內食品乳化劑發展趨勢 265
三、乳品添加劑應用技術趨勢 267

第八章投資的建議及觀點 274

第一節投資機遇分析 274

一、投資機遇分析 274
二、乳化劑應用技術的進步推動食品產業的發展 275
三、食品添加劑應用技術推動食品添加劑行業發展 278

第二節投資風險分析 281

一、食品乳化劑發展進入新時代 281
二、食品乳化劑對食品安全的影響 283
三、食品乳化劑行業抗風險能力分析 285
四、不利因素制約添加劑行業的發展 287
五、復合食品添加劑產業問題分析 290

第三節投資建議分析 294

一、功能性乳化劑 295
二、天然食品乳化劑 295
三、新型食品乳化劑 296

第四節行業應對策略 297

一、國內食品添加劑行業增長主要原因 297
二、國內食品添加劑行業發展存在問題 301
三、食品添加劑應用存在的問題及對策 302

第五節谷內食品乳化劑行業投資策略 305

第九章食品乳化劑行業投資戰略研究 310

第一節食品乳化劑行業發展戰略研究 310

一、技術開發戰略 310
二、產業戰略規劃 310
三、業務組合戰略 311
四、營銷戰略規劃 311
五、區域戰略規劃 312
六、企業信息化戰略規劃 313

第二節對中國食品乳化劑品牌的戰略思考 314

一、品牌的基本含義 314
二、品牌戰略在企業發展中的重要性 314
三、食品乳化劑品牌的特性和作用 314
四、食品乳化劑品牌的價值戰略 314
五、我國食品乳化劑品牌競爭格局 315
六、食品乳化劑企業品牌發展戰略 317
七、食品乳化劑行業品牌競爭策略 318

第三節食品乳化劑行業投資戰略研究 319

一、影響中國食品乳化劑企業核心競爭力因素 319
二、提高中國食品乳化劑企業競爭力的策略 320
三、提高中國食品乳化劑企業盈利能力的對策 320

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