第一章 冷鏈物流相關概述 14
第一節 冷鏈的相關概述 14
一、冷鏈的定義 14
二、冷鏈所適用的食品范圍 16
三、冷鏈的構成 16
四、冷鏈的特點 17
五、冷鏈的作用 17
第二節 冷鏈物流的概念 18
一、冷鏈物流的定義 18
二、冷鏈物流的適用范圍 18
三、冷鏈物流的意義 18
第三節 冷鏈物流的特點 19
一、冷鏈物流的特點 19
二、冷鏈物流的特點體現 20
第二章 世界冷鏈物流產業運行現狀分析 22
第一節 世界冷鏈物流行業發展概況 22
一、世界冷鏈物流行業發展特點 22
二、世界冷鏈集裝箱運輸的挑戰 22
三、世界冷鏈物流行業新動向 25
第二節 發達國家冷鏈物流行業經驗借鑒 26
一、發達國家農產品冷鏈物流發展經驗 26
二、發達國家水產品冷鏈物流體系分析 27
三、世界發達國家冷鏈物流管理分析 28
第三節 世界主要國家和地區冷鏈物流行業發展狀況分析 31
一、美國 31
二、日本 31
三、加拿大 32
四、德國 33
五、阿聯酋 34
六、法國 34
七、香港 35
第三章 中國冷鏈物流產業運行環境分析 37
第一節 中國宏觀經濟發展環境分析 37
一、中國GDP增長情況分析 37
二、工業經濟發展形勢分析 38
三、全社會固定資產投資分析 39
四、社會消費品零售總額分析 42
五、城鄉居民收入與消費分析 43
六、對外貿易的發展形勢分析 45
第二節 中國物流行業發展分析 48
一、社會物流總額增長情況 48
（一）工業品物流總額分析 49
（二）進口貨物物流總額分析 50
（三）農產品物流總額分析 50
（四）再生資源物流總額分析 51
（五）單位與居民物品物流總額 52
二、社會物流總費用增長情況 52
（一）物流運輸費用分析 53
（二）物流保管費用分析 54
（三）物流管理費用分析 55
三、中國物流業“十二五”發展回顧 56
四、中國物流業“十三五”發展展望 61
第三節 中國冷鏈物流行業發展政策環境分析 66
一、政府推動冷鏈物流行業發展 66
二、冷鏈物流產業規劃政策 70
三、冷鏈物流產業扶持政策 72
四、物流行業政策的落實 72
五、商務部構建農產品現代流通體系 74
六、冷鏈物流呼喚國家標準出臺 75
七、首個國家級冷鏈物流行業組織成立 77
八、《農產品冷鏈物流發展規劃》的解讀 77
第四節 中國冷鏈物流行業發展的社會環境分析 78
一、食品質量和安全備受關注 78
二、中國各類冷鮮食品需求旺盛 79
三、中國農產品冷鏈物流的發展空間 82
四、中國速凍食品行業的發展空間 84
五、中國冷飲冷鏈物流市場前景分析 85
第五節 發展冷鏈物流的技術和設備環境 86
一、中國冷庫建設與冷庫壓縮機的發展分析 86
二、中國冷鏈制冷設備產業的發展狀況 88
三、中國冷藏車行業的發展狀況 89
四、中國冷鏈物流信息系統發展狀況 90
第四章 中國冷鏈物流行業分析 93
第一節 中國物流行業發展現狀分析 93
一、中國物流行業的發展階段 93
二、中國物流行業的發展特征 94
三、中國物流企業的發展綜述 96
四、中國物流園區的發展狀況 98
五、中國物流業發展戰略思路 99
第二節 中國冷鏈物流行業發展分析 103
一、中國冷鏈物流體系建設分析 103
二、中國冷鏈物流行業發展特點 104
三、中國冷鏈物流行業發展狀況 105
四、國家全面規劃冷鏈物流政策 106
五、市場整合成冷鏈物流主旋律 107
六、中國冷鏈物流行業仍處于不成熟階段 109
第三節 中國冷鏈物流市場簡析 110
一、中國冷鏈物流市場迅速崛起 110
二、中國冷鏈物流市場需求情況 110
三、中國冷鏈物流市場競爭格局 114
四、中國冷鏈物流市場外資活躍 114
五、中國冷鏈物流市場新特點 115
六、中國冷鏈物流投資熱點 115
第四節 中國冷鏈物流行業存在的主要問題 117
一、中國冷鏈物流發展中面臨的問題 117
二、中國冷鏈物流系統技術存在的不足 118
三、中國冷鏈物流業發展的制約因素 118
四、中國冷鏈物流標準急需完善 120
五、中國冷鏈物流行業面臨的挑戰 120
六、中國冷鏈物流企業面臨問題分析 123
第五節 中國冷鏈物流行業發展對策及建議 124
一、中國冷鏈物流行業發展的對策 124
二、中國冷鏈物流市場企業運作策略 126
三、中國冷鏈物流企業的發展建議 126
四、發展冷鏈物流應立足長遠穩步推進 128
第五章 冷鏈物流主要細分市場分析 129
第一節 中國農產品冷鏈物發展分析 129
一、中國農產品冷鏈物流發展現狀 129
二、中國農產品冷鏈物流存在的問題 130
三、中國農產品冷鏈物流需求分析 131
四、中國農產品冷鏈物流發展面臨形勢 132
五、中國農產品冷鏈物的流發展目標 133
六、中國農產品冷鏈物流尋路突圍 134
七、中國農產品冷鏈物流發展策略 140
八、中國農產品冷鏈物流發展主要任務 141
九、中國農產品冷鏈物流發展重點工程 144
第二節 中國果蔬冷鏈物流 146
一、中國果蔬產銷的基本狀況 146
二、中國果蔬產量及進出口統計 147
三、中國果蔬冷鏈物流的現狀 149
四、中外果蔬冷鏈物流對比分析 151
五、中國果蔬冷鏈物流發展的問題 153
六、促進果蔬冷鏈物流發展的策略 155
七、果蔬冷鏈物流的發展趨勢 156
八、中國果蔬冷鏈物流體系發展注意事項 157
第三節 中國乳制品冷鏈物流 159
一、中國乳制品產量統計 159
二、中國液體乳產量統計 161
三、乳制品冷鏈物流的概述及特點 163
四、冷鏈物流在乳業發展中的運用 164
五、中國冷鏈運輸大幅延展低溫奶品銷售半徑 166
六、中國乳制品物流行業的基本狀況 167
七、冷鏈物流發展推動我國乳業振興 168
第四節 中國肉制品冷鏈物流 169
一、中國肉制品產量統計 169
二、中國肉制品冷鏈物流發展概況 172
三、中國肉制品冷鏈物流的發展方向及對策 174
四、穩步推進中國肉制品冷鏈物流發展 175
第五節 中國水產品冷鏈物流 175
一、中國水產品產量統計 175
二、中國冷凍水產品產量統計 176
三、水產品冷鏈物流的作用和重要性分析 177
四、中國水產品冷鏈物流發展模式 178
五、中國水產品冷鏈物流行業存在的問題 179
六、中國發展水產品冷鏈物流的措施建議 180
第六節 中國醫藥冷鏈物流 182
一、醫藥冷鏈物流的異軍突起 182
二、中國醫藥冷鏈市場規模分析 183
三、中國醫藥冷鏈相關政策分析 184
四、企業加強醫藥冷鏈物流協作發展 185
五、藥品冷鏈物流信息化技術發展情況 185
六、疫苗冷鏈全程管理難在末梢 187
七、藥品冷鏈物流須建立完整體系 189
八、監管部門探索無縫隙監管新模式 190
九、企業藥品冷鏈物流標準化管理分析 191
十、中國醫藥物流成本影響因素分析 191
第七節 其他產品的冷鏈物流發展概況 193
一、中國冷凍飲品的產量統計 193
二、速凍米面食品的冷鏈物流發展概況 195
第六章 冷鏈物流的運作管理 198
第一節 冷鏈物流中心的運作管理 198
一、冷鏈物流中心的作用 198
二、冷鏈物流中心的建設 198
三、冷鏈物流中心的運作流程 199
四、冷鏈物流中心的運作管理 199
五、冷鏈物流不同網絡模式對比 200
第二節 第三方冷鏈物流 205
一、第三方冷鏈物流的優勢 205
二、發展第三方冷鏈物流機遇與挑戰 206
三、第三方冷鏈物流的資源配置分析 206
四、發展第三方冷鏈物流的策略措施 208
第三節 電子商務技術在冷鏈物流中的應用 211
一、供應鏈管理(SCM)系統 211
二、地理信息系統(GIS)技術的應用 212
三、無線射頻辨識(RFlD)技術的應用 213
第四節 中國冷鏈物流管理面臨的挑戰及發展策略 214
一、中國冷鏈物流管理面臨的主要挑戰 214
二、中國冷鏈物流管理的規范策略措施 214
三、中國冷鏈物流行業管理建議 215
四、冷鏈物流管理須“軟硬兼施” 217
第五節 冷鏈物流運營管理案例介紹 218
一、麥當勞冷鏈物流介紹及經驗借鑒 218
二、沃爾瑪冷鏈物流管理經驗及啟示 222
三、和路雪冷鏈物流管理介紹 225
四、蒙牛冷鏈物流管理介紹 228
第七章 中國冷鏈物流行業區域發展分析 230
第一節 華東地區 230
一、安徽省冷鏈物流行業現狀 230
二、福建省冷鏈物流發展現狀 232
三、江西省冷鏈物流產業現狀 234
四、上海冷鏈物流市場發展現狀 236
五、浙江無縫隙醫藥冷鏈物流試點成功 238
六、山東規劃發展農產品冷鏈物流市場 239
七、江蘇利用項目帶動冷鏈物流快速發展 240
第二節 中部地區 243
一、河南冷鏈物流發展將迎重要戰略機遇期 243
二、陜西冷鏈物流項目獲發改委支持 245
三、湖北冷鏈物流業現狀及發展建議 245
四、湖南探索冷鏈物流發展新路 247
第三節 華南地區 248
一、廣州高端冷鏈物流業居于全國前列 248
二、廣西南寧建成西南最大冷鏈物流基地 249
三、海南大力發展漁業農產品冷鏈物流 250
四、深圳向冷鏈物流產業制高點邁進 251
第四節 西部地區 252
一、寧夏冷鏈物流的發展與現狀 252
二、四川省冷鏈物流業發展現狀 254
三、重慶冷鏈物流產業發展現狀 255
四、云南冷鏈物流迎來快速發展期 256
五、新疆將建中亞地區最大冷鏈物流中心 257
第五節 其他地區 257
一、北京冷鏈物流市場發展概況 257
二、石家莊打造冀中南冷鏈物流基地 260
三、大連冷鏈物流成水產品進軍京津滬市場關鍵 260
四、天津兩冷鏈物流項目獲國家支持 261
第八章 冷藏運輸 262
第一節 冷藏運輸簡述 262
一、冷藏運輸的種類與特點 262
二、冷藏運輸的要求 263
三、冷鏈運輸車輛的選擇 265
四、冷鏈合理運輸與配載 267
第二節 中國冷藏運輸行業發展概況 268
一、中國冷藏運輸行業商機巨大 268
二、中國冷鏈低溫配送的主要模式 269
三、中國冷藏運輸行業與發達國家的比較 272
四、中國物流企業積極創新 274
五、中國冷藏運輸體系存在的問題分析 275
六、中國冷藏運輸企業發展建議 276
第三節 冷藏運輸不同運輸方式發展狀況分析 277
一、冷藏運輸不同運輸方式及運輸設備 277
二、中國鐵路冷藏運輸的沒落 279
三、中國鐵路冷藏運輸存在的問題及對策 281
四、中國鐵路冷鏈物流投資分析 283
五、中國公路冷藏運輸繼續穩步增長 284
六、中國集裝箱冷藏運輸市場發展迅猛 285
七、中國航空運輸冷鏈物流亟待加強 286
第四節 中國冷藏車制造與使用現狀分析 287
一、冷藏車的選擇原則 287
二、中國冷藏保溫車市場潛力巨大 287
三、公路交通為冷藏保溫車發展提供重要條件 288
四、中國冷藏保溫車升級換代 290
五、中國冷藏車制造業發展趨勢 291
第五節 中國冷藏運輸發展趨勢 292
一、中國冷藏運輸技術發展方向 292
二、中國冷藏運輸趨向產業化發展 292
三、冷藏運輸方式將大增聚氨酯冷鏈市場機遇 295
四、發展低碳經濟冷藏運輸業將綠色升級 296
第九章 冷庫 298
第一節 冷庫概述 298
一、冷庫定義及用途 298
二、冷庫的分類 298
三、冷庫庫址和建筑設計 299
四、冷庫的保養及維護 300
第二節 冷庫行業總體發展狀況 302
一、全球冷庫容量持續增加 302
二、中國冷庫行業發展概況及與國外發達國家的比較 304
三、中國冷庫建設與使用分區域狀況分析 306
四、市場需求拉動中國冷庫行業快速發展 307
五、制冷新技術新設備的廣泛應用 308
六、創新節能是冷庫行業不變的發展主題 308
第三節 中國重要冷庫項目建設情況 309
一、內蒙古赤峰市建設中央直屬儲備肉冷庫 309
二、烏魯木齊建設西北首家國際清真冷庫 310
三、天津市兩座5萬噸冷庫項目進展順利 310
四、河北贊皇萬噸冷庫項目建成投產 311
五、湖北建設華中最大規模專業藥品冷庫 311
六、全球最大節能型冷庫群首期在廣東落成 312
七、內蒙古自治區最大水產類冷庫在包頭市破土興建 312
八、全國最大單體冷庫落戶武漢 312
九、海南冷庫建設加速期 313
第四節 中國重要冷庫項目建設情況 314
一、首個中央直屬儲備肉冷庫項目在成都順利竣工投產 314
二、廣東太古冷鏈物流公司新冷庫建成投產 314
三、中央直屬儲備肉冷庫河南周口庫竣工投產 315
四、天津萬噸級示范冷庫成型 315
五、貴州瀑布大冷庫助推農產品升級 316
六、全國第一個物聯網大蒜冷庫綜合監控系統開通 318
七、青島5萬噸大冷庫項目啟動 319
八、中國醫藥流通領域第一家恒溫恒濕冷庫建成 319
第五節 中國重要冷庫項目建設情況 320
一、江西最大冷庫落戶九江新雪域物流園區 320
二、“十二五”期間天津興建大型冷庫5座 320
三、江蘇太倉中央直屬儲備肉冷庫項目投產 321
四、北京投資16億籌建大型冷庫和保鮮庫 321
五、江蘇常州規模最大冷庫項目正式落成 321
六、貴州投資建設10萬噸級冷庫項目 322
七、廈門首個現代化冷庫開工建設 323
八、深圳建成高標準的最大單體冷庫 323
九、北方最先進冷庫落戶天津港 324
十、海南投入11億元建設瓜果菜預冷庫 324
第六節 冷庫運營成本控制策略 325
一、合理調整制冷系統運行參數 325
二、注重冷庫庫房管理中的節能 331
第七節 中國冷庫發展面臨的問題和對策分析 333
一、中國冷庫發展面臨的問題 333
二、中國冷庫發展的對策和建議 335
三、中國冷庫的發展趨勢 335
第十章 世界冷鏈物流行業重點企業運營狀況 337
第一節 EIMSKIP 337
一、公司簡介 337
二、Eimskip冷藏優勢分析 337
三、Eimskip公司成為世界最大冷凍食品商 338
四、Eimskip在中國青島港建立冷藏庫 338
五、Eimskip公司進軍中國花卉物流 339
第二節 DHL 339
一、公司簡介 339
二、DHL公司經營狀況 341
三、DHL加速歐亞冷鏈物流業務擴展 343
四、DHL涉足中國醫藥冷鏈物流市場 345
第三節 PFS 345
一、公司簡介 345
二、PFS公司在上海開建冷鏈基地 345
三、公司在深圳投資建設冷鏈物流倉庫 346
第十一章 中國冷鏈物流行業重點企業運營狀況 347
第一節 中鐵快運股份有限公司 347
一、公司簡介 347
二、企業經營網絡分析 347
三、企業主營業務分析 347
四、企業發展優勢分析 348
五、企業冷鏈物流服務分析 348
六、企業冷鏈物流技術分析 349
第二節 武漢肉聯食品有限公司 351
一、公司簡介 351
二、企業主營業務分析 352
三、企業經營業績分析 352
四、企業冷庫項目分析 352
五、企業發展戰略分析 352
六、企業冷鏈設施設備分析 353
七、企業冷鏈物流發展情況 353
第三節 北京松冷冷鏈物流有限公司 354
一、公司簡介 354
二、企業主營業務分析 355
三、企業經營網絡分析 355
四、企業冷鏈技術分析 355
五、企業服務特色分析 355
六、企業發展目標分析 356
七、企業發展模式分析 356
第四節 北京華日飛天物流有限公司 357
一、公司簡介 357
二、企業設施設備分析 357
三、企業服務網絡分析 357
四、企業競爭優勢分析 357
五、企業發展應對策略 358
第五節 其他冷鏈物流企業簡要分析 359
一、北京傅瑞物流有限公司 359
二、中外運上海冷鏈物流有限公司 360
三、安徽華冷食品有限公司 360
四、山東得利斯食品股份有限公司 361
五、山東榮慶投資控股有限公司 362
六、河南冷鏈物流中心有限公司 362
七、廣東太古冷鏈物流有限公司 363
八、上海圣華醫藥冷鏈物流公司 363
九、深圳市敏捷和冷鏈物流有限公司 364
十、浙江統冠物流發展有限公司 364
第十二章 中國冷鏈物流行業發展前景及趨勢預測 367
第一節 中國冷鏈物流行業發展趨勢 367
一、中國冷鏈物流行業的發展趨勢 367
二、中國冷鏈物流行業未來發展方向 369
三、中國冷鏈物流行業發展策略 370
第二節 中國冷鏈物流行業前景預測 372
一、中國冷鏈物流行業前景看好 372
二、中國食品冷鏈物流產業發展前景廣闊 373
三、冷鏈物流RFID技術應用前景看好 373
四、中國物流行業發展前景預測 374
五、中國食品冷鏈行業發展前景預測 375
六、中國冷鏈物流行業發展前景預測 378
第十三章 中國冷鏈物流行業投資分析 380
第一節 中國冷鏈物流行業投資概況 380
一、外資加大在華冷鏈市場投資力度 380
二、農產品冷鏈發展激發民間投資潛力 381
三、山東現代冷鏈物流基地投資情況 381
四、聯想武漢白沙洲冷鏈項目投資情況 382
第二節 中國冷鏈物流行業投資機會分析 383
一、冷鏈物流行業成長性較好 383
二、中國冷鏈物流行業投資潛力分析 383
三、中國冷鏈物流行業破冰待發 384
第三節 中國冷鏈物流行業投資風險分析 385
第四節 中國冷鏈物流投資策略和建議 386
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