一、定義 8
二、分類 8

一、液態奶包裝 12
二、液態奶包裝存在的問題 14

一、液態奶產品上下游產業鏈之間的相互競爭及對液態奶的影響 18
二、液態奶產業鏈利潤分配分析 19

一、產業規劃政策 24
（一）國家發改委、工信部《食品工業“十二五”發展規劃》 24
（二）國家發改委、工信部、商務部《全國奶業發展規劃》 25
二、支持政策 27
三、相關產業政策 41
四、乳制品行業主要產業政策 44
五、《乳制品工業產業政策》分析 44

一、中國液態奶生產分布情況 48
二、國內產量統計數據 48

一、需求量統計數據 49
（一）世界液態奶需求情況分析 49
（二）國內液態奶需求情況分析 51
二、產品需求分布 52
三、產品需求特點 52

一、中國液態奶品類市場格局 61
二、液態奶各大乳企爭奪奶源 62
三、市場集中度及品牌的發展 64

一、中國酸奶市場消費者調查分析 67
二、北京酸奶消費調查分析 68
三、上海酸奶消費調查分析 69
四、廣州酸奶消費調查分析 69

一、中國鮮奶市場消費者調查分析 70
二、北京鮮奶消費調查分析 71
三、上海鮮奶消費調查分析 72
四、廣州鮮奶消費調查分析 73

一、中國乳酸菌飲料市場消費者調查分析 74
二、北京乳酸菌飲料消費調查分析 75
三、上海乳酸菌飲料消費調查分析 76
四、廣州乳酸菌飲料消費調查分析 77

一、中國酸奶進口分析 79
（一）酸奶進口數量情況 79
（二）酸奶進口金額情況 79
（三）酸奶進口來源分析 80
（四）酸奶進口均價分析 84
二、中國酸奶出口分析 84
（一）酸奶出口數量情況 84
（二）酸奶出口金額情況 85
（三）酸奶出口流向分析 85
（四）酸奶出口均價分析 88

一、中國鮮奶進口分析 88
（一）鮮奶進口數量情況 89
（二）鮮奶進口金額情況 89
（三）鮮奶進口來源分析 89
（四）鮮奶進口均價分析 91
二、中國鮮奶出口分析 92
（一）鮮奶出口數量情況 92
（二）鮮奶出口金額情況 92
（三）鮮奶出口流向分析 93
（四）鮮奶出口均價分析 95

一、直銷渠道 96
二、網上營銷 98
三、分銷渠道 99
（一）輝山乳業 100
（二）光明乳業 101
四、其他模式 102
（一）一級渠道——零售終端 102
（二）二級渠道——批發市場 103

一、新的銷售渠道建設 105
二、營銷策略分析 105

一、企業基本情況分析 110
二、主要產品品牌分析 110
三、企業經營狀況分析 112
四、企業營銷網絡分析 113
五、企業競爭優勢分析 114

一、企業基本情況分析 115
二、主要產品品牌分析 115
三、企業經營狀況分析 117
四、企業營銷渠道分析 118
五、企業競爭優勢分析 119
六、企業發展規劃分析 120

一、企業基本情況分析 120
二、主要產品品牌分析 120
三、企業經營狀況分析 121
四、企業營銷網絡分析 122
五、企業競爭優勢分析 123

一、企業基本情況分析 123
二、主要產品品牌分析 124
三、企業經營狀況分析 125
四、企業營銷網絡分析 127
五、企業競爭優勢分析 128

一、企業基本情況分析 128
二、主要產品品牌分析 129
三、企業經營狀況分析 130
四、企業營銷網絡分析 130
五、企業競爭優勢分析 131
六、企業發展規劃分析 131

一、企業基本情況分析 132
二、主要產品品牌分析 132
三、企業經營狀況分析 133
四、企業營銷網絡分析 134
五、企業競爭優勢分析 134

一、產品特性 137
二、鮮奶價格分析 138
（一）鮮奶零售價格分析 138
（二）鮮奶價格影響因素 138
三、產品供求情況 139
四、產品主要消費品牌 142
五、市場前景 144

一、產品特性 145
二、中國酸奶市場發展概況 145
（一）酸奶市場整體發展概況 145
（二）酸奶細分市場發展分析 146
三、中國酸奶市場特征分析 148
四、酸奶市場增長因素分析 149
五、產品需求情況 150
六、產品主要消費品牌 153
七、市場集中度及品牌發展 153
八、市場前景 154

一、產品特性 154
二、常溫奶的分類 155
三、消費常溫奶的誤區 155
四、產品需求情況 155
五、產品主要消費品牌 156
六、市場前景 156

一、乳酸菌飲料 157
二、巴氏鮮奶 158
三、兒童奶 160

一、產品策略 168
二、渠道策略 174
三、開發潛在市場建議 175
四、市場競爭策略建議 175
（一）堅守核心主業 175
（二）構建優質渠道 176
（三）整合優質資源 176
（四）提升經營能力 177
（五）樹立品牌形象 177
（六）調整市場策略 179

圖表 1 中國液態奶產品生產技術發展進程圖 21
圖表 2 呼和浩特市乳品價格形成過程 22
圖表 3 散養奶牛養殖戶原料奶年平均生產成本 23
圖表 4 乳品企業加工液態奶的成本與利潤 24
圖表 5 液態奶產業鏈各環節成本、收益及利潤 26
圖表 6 中國液態奶生產分布結構圖 51
圖表 7 中國液態奶產量統計 52
圖表 8 世界主要國家液態奶消費量統計 53
圖表 9 世界主要國家液態奶人均消費量統計 54
圖表 10 中國液態奶消費量統計 55
圖表 11 中國液態奶人均消費量統計 55
圖表 12 中國液態奶產量分地區統計 60
圖表 13 中國液態奶前四省區主要份額 61
圖表 14 中國液態奶前四省區主要份額 61
圖表 15 國內外企業競爭情況 63
圖表 16 中國重點大型零售企業液態奶銷售前十位品牌市場綜合占有率 64
圖表 17 中國主要企業液態奶市場規模情況表 68
圖表 18 中國主要企業液態奶市場份額情況表 68
圖表 19 中國液態奶市場規模及增長率統計 68
圖表 20 中國高端液態奶市場規模及占比統計 69
圖表 21 中國35大城市酸奶品牌滲透率總體情況 70
圖表 22 中國35大城市酸奶品牌最經常飲用比例情況 70
圖表 23 北京酸奶品牌滲透率總體情況 71
圖表 24 北京酸奶品牌最經常飲用比例情況 71
圖表 25 上海酸奶品牌滲透率總體情況 72
圖表 26 上海酸奶品牌最經常飲用比例情況 72
圖表 27 廣州酸奶品牌滲透率總體情況 73
圖表 28 廣州酸奶品牌最經常飲用比例情況 73
圖表 29 中國35大城市鮮奶品牌滲透率總體情況 74
圖表 30 中國35大城市鮮奶品牌最經常飲用比例情況 74
圖表 31 北京鮮奶品牌滲透率總體情況 75
圖表 32 北京鮮奶品牌最經常飲用比例情況 75
圖表 33 上海鮮奶品牌滲透率總體情況 76
圖表 34 上海鮮奶品牌最經常飲用比例情況 76
圖表 35 廣州鮮奶品牌滲透率總體情況 77
圖表 36 廣州鮮奶品牌最經常飲用比例情況 77
圖表 37 中國35大城市乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 78
圖表 38 中國35大城市乳酸菌飲料品牌最經常飲用比例情況 78
圖表 39 北京乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 79
圖表 40 北京乳酸菌飲料品牌最經常飲用比例情況 79
圖表 41 上海乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 80
圖表 42 上海乳酸菌飲料品牌最經常飲用比例情況 80
圖表 43 廣州乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 81
圖表 44 廣州乳酸菌飲料品牌最經常飲用比例情況 81
圖表 45 中國酸奶進口數量統計 82
圖表 46 中國酸奶進口金額統計 83
圖表 47 中國酸乳進口來源地情況 83
圖表 48 中國酸乳進口來源地結構分布圖 84
圖表 49 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油進口來源地情況 84
圖表 50 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油進口來源地結構圖 85
圖表 51 中國酸乳進口來源地情況 85
圖表 52 中國酸乳進口來源地結構分布圖 86
圖表 53 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油進口來源地情況 86
圖表 54 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油進口來源地結構圖 87
圖表 55 中國酸奶進口均價情況 87
圖表 56 中國酸奶出口數量統計 88
圖表 57 中國酸奶出口金額統計 88
圖表 58 中國酸乳出口流向情況 89
圖表 59 中國酸乳出口流向結構分布圖 89
圖表 60 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油出口流向情況 89
圖表 61 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油出口流向結構圖 90
圖表 62 中國酸乳出口流向情況 90
圖表 63 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油出口流向情況 90
圖表 64 中國酪乳、結塊或其他發酵或酸化的乳和奶油出口流向結構圖 91
圖表 65 中國酸奶出口均價情況 91
圖表 66 中國鮮奶進口數量統計 92
圖表 67 中國鮮奶進口金額統計 92
圖表 68 中國鮮奶進口來源地情況 93
圖表 69 中國鮮奶進口來源地結構分布圖 93
圖表 70 中國鮮奶進口來源地情況 94
圖表 71 中國鮮奶進口來源地結構分布圖 94
圖表 72 中國鮮奶進口均價情況 95
圖表 73 中國鮮奶出口數量統計 95
圖表 74 中國鮮奶出口金額統計 96
圖表 75 中國鮮奶出口流向情況 96
圖表 76 中國鮮奶出口流向結構分布圖 97
圖表 77 中國鮮奶出口流向情況 97
圖表 78 中國鮮奶出口流向結構分布圖 97
圖表 79 中國鮮奶出口均價情況 98
圖表 80 遼寧輝山乳業（集團）有限公司廠區分布圖 104
圖表 81 液態奶主要零售終端類型 105
圖表 82 內蒙古伊利實業集團股份有限公司旗下品牌情況 114
圖表 83 內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營產品圖示 115
圖表 84 內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務分產品情況表 115
圖表 85 內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務結構情況 116
圖表 86 內蒙古伊利實業集團股份有限公司收入與利潤統計 116
圖表 87 內蒙古伊利實業集團股份有限公司資產與負債統計 116
圖表 88 內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務分地區情況表 117
圖表 89 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司旗下品牌圖示 119
圖表 90 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司液態奶情況列表 119
圖表 91 內蒙古蒙牛乳業集團有限公司分產品情況表 120
圖表 92 內蒙古蒙牛乳業集團有限公司液態奶產品情況表 120
圖表 93 內蒙古蒙牛乳業集團有限公司業務結構情況 120
圖表 94 內蒙古蒙牛乳業集團有限公司收入與利潤統計 121
圖表 95 內蒙古蒙牛乳業集團有限公司資產與負債統計 121
圖表 96 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生產基地位置圖 122
圖表 97 光明乳業股份有限公司旗下品牌情況列表 124
圖表 98 光明乳業股份有限公司主營業務分產品情況表 124
圖表 99 光明乳業股份有限公司主營業務結構情況 125
圖表 100 光明乳業股份有限公司收入與利潤統計 125
圖表 101 光明乳業股份有限公司資產與負債統計 125
圖表 102 光明乳業股份有限公司主營業務分地區情況表 126
圖表 103 北京三元食品股份有限公司液態奶產品主要品牌情況 127
圖表 104 北京三元食品股份有限公司分行業和分產品情況表 129
圖表 105 北京三元食品股份有限公司業務結構情況 130
圖表 106 北京三元食品股份有限公司收入與利潤統計 130
圖表 107 北京三元食品股份有限公司資產與負債統計 130
圖表 108 北京三元食品股份有限公司主營業務分地區情況表 131
圖表 109 達能集團碧悠產品分類情況表 132
圖表 110 達能集團碧悠產品圖示 133
圖表 111 達能集團收入與利潤統計 133
圖表 112 廣東燕塘乳業股份有限公司液態奶產品分類情況表 136
圖表 113 廣東燕塘乳業股份有限公司液態奶部分產品圖示 136
圖表 114 廣東燕塘乳業股份有限公司資產及收入統計 137
圖表 115 廣東燕塘乳業股份有限公司營銷網絡圖 137
圖表 116 中國鮮奶零售價格走勢圖 141
圖表 117 中國鮮奶產量統計 143
圖表 118 中國城鎮居民家庭人均年鮮奶購買情況 143
圖表 119 城鎮居民家庭人均鮮乳品購買情況 143
圖表 120 中國36個大中城市居民家庭人均年鮮乳品購買情況 144
圖表 121 中國鮮奶主要品牌情況 146
圖表 122 中國城鎮居民家庭人均年酸奶購買情況 154
圖表 123 中國36個大中城市居民家庭人均年酸奶購買情況 155
圖表 124 中國重點大型零售企業酸奶銷售前十位品牌市場綜合占有率 156
圖表 125 中國常溫奶主要品牌情況 159
圖表 126 中國液態奶產品市場規模預測趨勢圖 166
圖表 127 中國高端液態奶產品市場規模預測趨勢圖 166
圖表 128 產品的五個層次 172