15
　　一、制糖的概念15
　　二、食糖的分類15
　　三、制糖工業基本特點15
　　四、中國制糖業歷史17

18
　　一、制糖主要工藝介紹18
　　二、甘蔗制糖工藝19
　　三、甜菜制糖工藝20

23
　　一、對社會經濟方面23
　　二、對民眾飲食方面26
　　三、對醫療方面27
　　四、對民間意識形態方面27

30

30
　　一、巴西食糖品種及主要質量標準30
　　二、巴西制糖業概述31
　　三、巴西制糖產供銷狀況分析32
　　四、巴西糖業發展現狀及特征概況33
　　五、未來多年巴西糖業產量將持續第一33

34
　　一、印度制糖行業概述34
　　二、印度糖業產供銷狀況分析34
　　三、印度糖業的主要政策35

35
　　一、歐盟制糖行業概述35
　　二、歐盟糖業產量狀況分析36
　　三、歐盟糖業消費狀況分析36
　　四、歐盟糖業進出口貿易狀況分析37
　　五、歐盟糖業食糖庫存狀況37
　　六、歐盟糖業政策分析37

38
　　一、澳大利亞產業鏈體系38
　　二、澳大利亞制糖行業發展概述39
　　三、澳大利亞糖業產量狀況分析39
　　四、澳大利亞原糖生產狀況40

40
　　一、泰國制糖行業概述40
　　二、泰國糖業發展現況40
　　三、泰國糖業產量狀況41
　　四、泰國食糖出口狀況41

41
　　一、俄羅斯制糖行業概述41
　　二、俄羅斯糖業產供銷狀況42
　　三、俄羅斯糖業出口狀況43

43
　　一、菲律賓糖業發展概況43
　　二、菲律賓糖業發展局限性44
　　三、菲律賓糖業投資機會44

44
　　一、美國制糖行業概況44
　　二、古巴糖業概述45
　　三、東南亞制糖行業發展概況46
　　四、哥倫比亞食糖生產狀況46
　　五、墨西哥食糖生產及進口現狀47

48
　　一、儲備政策48
　　二、原料收購政策49
　　三、進出口貿易政策49
　　四、行業結構調整政策49

50
　　一、中國糖原料生產的區域分布50
　　二、中國制糖工業基本特征分析51
　　三、中國制糖行業發展成就回顧51
　　四、中國糖企新設備及技術應用分析52
　　五、制糖廠生產管理自動化信息化分析56
　　（一）壓榨車間56
　　（二）制煉車間58
　　（三）鍋爐車間59
　　（四）能源消耗管理60
　　（五）生產指揮調度系統61

61
　　一、全國及主要省份成品糖產量分析61
　　二、全國及主要省份成品糖產量分析62
　　三、全國及主要省份成品糖產量分析63

64
　　一、中國制糖行業潛在進入者64
　　二、中國制糖行業競爭者64
　　三、中國制糖行業討價還價能力65
　　四、中國制糖行業食糖替代品65

66
　　一、中國糖業發展存在的主要問題66
　　二、中國制糖行業發展遭遇瓶頸67
　　三、我國制糖業可持續發展面臨挑戰67

68
　　一、促進制糖行業發展的主要措施68
　　二、中國糖業發展的政策建議68
　　三、增強我國制糖產業綜合實力的對策69
　　四、我國制糖產業可持續發展的建議70
　　五、中國糖業國家調控取向建議70

72
　　一、中國制糖行業發展概況72
　　二、中國制糖行業發展概況73
　　三、中國制糖行業發展概況74

76
　　一、企業數量增長分析76
　　二、資產規模增長分析77
　　三、銷售規模增長分析79
　　四、利潤規模增長分析80

82
　　一、企業數量結構分析82
　　二、資產規模結構分析84
　　三、銷售規模結構分析86
　　四、利潤規模結構分析88

89
　　一、銷售成本統計89
　　二、主要費用統計90

91
　　一、償債能力分析91
　　二、盈利能力分析91
　　三、運營能力分析93

95
　　一、中國食糖市場結構95
　　二、中國糖業市場發展狀況96
　　三、中國糖業市場價格波動特點97
　　四、中國糖業市場營銷戰略淺析98

101
　　一、中國食糖市場消費特點101
　　二、我國食糖市場消費構成102
　　三、中國食糖市場人均消費顯著增長102
　　四、我國食糖消費量占世界比重小103

103
　　一、食糖流通市場基本特征103
　　二、中國糖業市場流通渠道透析105
　　三、中國傳統食糖批發商面臨困難105
　　四、中國糖業市場企業的轉型和發展105

107
　　一、甘蔗相關概述107
　　二、甘蔗高產高糖的要素109
　　三、中國甘蔗產業發展概況110
　　四、中國甘蔗產業發展制約因素111
　　五、中國甘蔗產業發展規劃112

112
　　一、蔗糖的結構與性質112
　　二、中國甘蔗制糖業發展歷程113
　　三、中國甘蔗制糖業發展主要特點115
　　四、中國與國際甘蔗制糖企業技術的差距117
　　五、中國甘蔗糖業未來發展趨勢118

119
　　一、甜菜相關概述119
　　二、甜菜的種類119
　　三、甜菜的集中生產區122
　　四、甜菜機械化發展概況123
　　五、提高甜菜產量的種植技術124
　　六、促進甜菜產業發展的措施128

130
　　一、甜菜糖行業發展概況130
　　二、中國主要甜菜糖產區運行狀況130
　　三、我國與國際甜菜糖業生產存在的差距131
　　四、中國甜菜糖業發展的措施建議132
　　五、我國要大力發展甜菜糖業134

135
　　一、廣西制糖業發展優勢135
　　二、廣西制糖工業循環經濟的發展136
　　三、廣西制糖行業發展概況138
　　四、榨季廣西食糖產銷狀況139

140
　　一、廣西食糖鐵路外運狀況140
　　二、廣西食糖鐵路外運狀況140
　　三、廣西食糖鐵路外運狀況140

141
　　一、崇左制糖行業發展概況141
　　二、來賓制糖行業發展狀況142
　　三、南寧制糖行業發展狀況142

143
　　一、區域布局不合理143
　　二、生產方式不科學143
　　三、產業鏈延伸不夠144
　　四、流通秩序不規范145

145
　　一、廣西制糖行業發展的主要措施145
　　二、廣西制糖業發展政策建議146
　　三、推動廣西制糖行業科學發展的策略148

152
　　一、云南制糖業概述152
　　二、云南糖業生產情況152
　　三、云南省制糖工業發展受科研推動153
　　四、供應鏈管理在云南制糖行業發展中的運用153
　　五、云南省糖業生產面臨的困難及對策156

158
　　一、云南省制糖行業發展概況158
　　二、云南省制糖行業發展概況159
　　三、云南省制糖行業發展概況160

162
　　一、云南省食糖鐵路外運狀況162
　　二、云南省食糖鐵路外運狀況162
　　二、云南省食糖鐵路外運狀況163

164
　　一、德宏州糖業發展概況164
　　二、臨滄市制糖業發展概況164
　　三、玉溪市制糖產業運行狀況164

166
　　一、廣東制糖行業概述166
　　二、廣東糖業運行分析167
　　三、廣東糖業生產情況167
　　四、湛江糖業發展概況167
　　五、湛江糖業生產情況168

168
　　一、新疆發展甜菜糖業的優勢及甜菜種植分布168
　　二、新疆制糖行業發展概況169
　　三、新疆糖業生產情況169
　　四、新疆開啟國家甜菜產業技術體系建設170
　　五、未來幾年中糧在新疆制糖等行業投資展望170

170
　　一、黑龍江糖業產銷簡況170
　　二、黑龍江海倫市糖業發展狀況171
　　三、黑龍江制糖行業發展的措施建議171

172
　　一、海南制糖行業概述172
　　二、海南省食糖產銷狀況173
　　三、海南制糖產業組建糖業集團的措施和意義173

176
　　一、世界糖業進出口概述176
　　二、 固體甘蔗糖及其他糖進口分析177
　　（一）固體甘蔗糖及其他糖進口數量情況177
　　（二）固體甘蔗糖及其他糖進口金額分析178
　　（三）固體甘蔗糖及其他糖進口來源分析178
　　（四）固體甘蔗糖及其他糖進口價格分析179
　　三、固體甘蔗糖及其他糖出口分析179
　　（一）固體甘蔗糖及其他糖出口數量情況179
　　（二）固體甘蔗糖及其他糖出口金額分析180
　　（三）固體甘蔗糖及其他糖出口流向分析180
　　（四）固體甘蔗糖及其他糖出口價格分析181

182
　　一、福建省糖業進出口分析182
　　二、山東省糖業進出口分析182
　　三、廣東省糖業進出口分析182
　　四、浙江省糖業進出口分析183

184
　　一、企業發展基本情況184
　　二、企業經營情況分析185
　　三、企業經濟指標分析186
　　四、企業盈利能力分析187
　　五、企業償債能力分析187
　　六、企業運營能力分析187
　　七、企業成本費用分析188

189
　　一、企業發展基本情況189
　　二、企業經營情況分析189
　　三、企業經濟指標分析191
　　四、企業盈利能力分析191
　　五、企業償債能力分析192
　　六、企業運營能力分析192
　　七、企業成本費用分析192

193
　　一、企業發展基本情況193
　　二、企業經營情況分析194
　　三、企業經濟指標分析195
　　四、企業盈利能力分析195
　　五、企業償債能力分析195
　　六、企業運營能力分析196
　　七、企業成本費用分析196

197
　　一、企業發展基本情況197
　　二、企業經營情況分析197
　　三、企業經濟指標分析198
　　四、企業盈利能力分析198
　　五、企業償債能力分析199
　　六、企業運營能力分析199
　　七、企業成本費用分析200

200
　　一、企業發展基本情況200
　　二、企業經營情況分析201
　　三、企業經濟指標分析202
　　四、企業盈利能力分析202
　　五、企業償債能力分析203
　　六、企業運營能力分析203
　　七、企業成本費用分析203

204
　　一、盈利能力分析204
　　二、成長能力分析205
　　三、營運能力分析206
　　四、償債能力分析207

207
　　一、防城精制糖有限公司209
　　1、企業基本情況209
　　2、企業主營產品209
　　3、企業競爭優勢209
　　二、金光制糖有限公司210
　　1、企業基本情況210
　　2、企業主營產品210
　　3、企業競爭優勢210
　　三、柳興制糖有限公司211
　　1、企業基本情況211
　　2、企業主營產品211
　　3、企業競爭優勢211
　　四、良圻制糖有限公司212
　　1、企業基本情況212
　　2、企業主營產品212
　　3、企業競爭優勢212
　　五、廣墾集團制糖業其他下屬企業213
　　1、黔江制糖有限公司213
　　2、昌菱制糖有限公司213
　　3、星星制糖有限公司213
　　4、西江制糖有限公司214
　　5、達華制糖有限公司214
　　6、紅河制糖有限公司214

217
　　一、我國制糖業預測分析217
　　二、中國食糖發展的建議與思考217
　　三、我國食糖消費將持續快速增長218
　　四、中國制糖業未來發展趨勢218
　　五、中國糖業的未來發展方向219
　　六、制糖工業“十二五”發展規劃219

　　圖表 1 甘蔗制糖工藝流程圖20
　　圖表 2 世界食糖產量情況30
　　圖表 3 巴西是唐主要質量標準30
　　圖表 4 巴西食糖產量情況32
　　圖表 5 巴西食糖消費量情況32
　　圖表 6 印度食糖業產量情況34
　　圖表 7 印度食糖消費量情況35
　　圖表 8 歐盟食糖產量情況36
　　圖表 9 歐盟食糖消費量情況36
　　圖表 10 歐盟食糖庫存情況37
　　圖表 11 澳大利亞食糖產量情況39
　　圖表 12 泰國食糖產量情況41
　　圖表 13 俄羅斯食糖產量情況43
　　圖表 14 俄羅斯食糖消費量情況43
　　圖表 15 菲律賓食糖生產情況44
　　圖表 16 東南亞食糖生產情況46
　　圖表 17 東南亞食糖消費情況46
　　圖表 18 哥倫比亞食糖產量情況46
　　圖表 19 墨西哥食糖產量情況47
　　圖表 20 壓榨車間自控系統圖示57
　　圖表 21 中國及主要省份成品糖產量情況62
　　圖表 22 中國及主要省份成品糖產量情況62
　　圖表 23 中國及主要省份成品糖產量情況63
　　圖表 24 中國制糖行業經濟指標統計72
　　圖表 25 中國制糖行業經濟指標統計73
　　圖表 26 中國制糖行業經濟指標統計75
　　圖表 27 中國制糖企業數量變化趨勢圖76
　　圖表 28 中國各省區制糖企業數量比較76
　　圖表 29 中國制糖行業資產總額統計77
　　圖表 30 中國制糖行業資產變化趨勢圖78
　　圖表 31 中國各省區制糖行業資產比較78
　　圖表 32 中國制糖行業銷售收入統計79
　　圖表 33 中國制糖行業銷售收入變化趨勢圖79
　　圖表 34 中國各省區制糖行業銷售收入比較80
　　圖表 35 中國制糖行業利潤總額統計81
　　圖表 36 中國制糖行業利潤變化趨勢圖81
　　圖表 37 中國各省區制糖行業利潤總額比較81
　　圖表 38 中國不同規模制糖企業數量統計82
　　圖表 39 中國不同規模制糖企業數量所占份額83
　　圖表 40 中國不同所有制制糖企業數量統計83
　　圖表 41 中國不同所有制制糖企業數量所占份額84
　　圖表 42 中國不同規模制糖企業資產總額統計84
　　圖表 43 中國不同規模的制糖企業資產總額所占份額85
　　圖表 44 不同所有制制糖企業資產總額統計85
　　圖表 45 不同性質的制糖企業資產總額所占份額86
　　圖表 46 不同規模制糖企業銷售收入統計86
　　圖表 47 中國不同規模的制糖企業銷售收入份額87
　　圖表 48 不同所有制制糖企業銷售收入統計87
　　圖表 49 不同性質的制糖企業銷售收入所占份額88
　　圖表 50 不同規模制糖企業利潤總額比較88
　　圖表 51 不同規模的制糖企業利潤總額所占份額89
　　圖表 52 不同所有制制糖企業利潤總額統計89
　　圖表 53 中國制糖行業銷售成本統計90
　　圖表 54 中國制糖行業銷售成本趨勢圖90
　　圖表 55 中國制糖行業費用統計90
　　圖表 56 中國制糖行業資產負債率情況91
　　圖表 57 中國制糖行業毛利率情況91
　　圖表 58 中國制糖行業成本費用利潤率情況92
　　圖表 59 中國制糖行業銷售利潤率情況92
　　圖表 60 中國制糖行業資產利潤率情況92
　　圖表 61 中國制糖行業應收賬款周轉率情況93
　　圖表 62 中國制糖行業流動資產周轉率情況93
　　圖表 63 中國制糖行業總資產周轉率情況94
　　圖表 64 國內食糖供需狀況95
　　圖表 65 中國食糖消費量占比情況103
　　圖表 66 各榨季甜菜糖產量130
　　圖表 67 廣西榨季食糖產銷情況表140
　　圖表 68 1月廣西食糖鐵路外運情況141
　　圖表 69 云南成品糖生產情況153
　　圖表 70 云南省制糖行業經濟指標統計158
　　圖表 71 云南省制糖行業經濟指標統計159
　　圖表 72 云南省制糖行業經濟指標統計161
　　圖表 73 單月云南食糖鐵路外運情況162
　　圖表 74 單月云南食糖鐵路外運情況162
　　圖表 75 廣東省制糖行業經濟指標統計166
　　圖表 76 廣東成品糖生產情況167
　　圖表 77 近四個榨季湛江食糖產量168
　　圖表 78 新疆成品糖生產情況169
　　圖表 79 黑龍江食糖產銷情況171
　　圖表 80 世界各國食糖進口情況176
　　圖表 81 世界各國食糖出口情況177
　　圖表 82 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進口數量統計177
　　圖表 83 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進口金額統計178
　　圖表 84 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進口來源地情況178
　　圖表 85 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進口流向結構分布圖179
　　圖表 86 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進口均價情況179
　　圖表 87 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖出口數量統計180
　　圖表 88 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖出口金額統計180
　　圖表 89 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖出口流向情況180
　　圖表 90 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖出口流向結構分布圖181
　　圖表 91 中國固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖出口均價情況181
　　圖表 92 福建省固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進出口分析182
　　圖表 93 山東省固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進出口分析182
　　圖表 94 廣東省固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進出口分析183
　　圖表 95 浙江省固體甘蔗糖、甜菜糖及化學純蔗糖進出口分析183
　　圖表 96 南寧糖業股份有限公司分行業分產品情況表185
　　圖表 97 南寧糖業股份有限公司業務結構情況186
　　圖表 98 南寧糖業股份有限公司分地區情況表186
　　圖表 99 南寧糖業股份有限公司收入與利潤統計186
　　圖表 100 南寧糖業股份有限公司資產與負債統計186
　　圖表 101 南寧糖業股份有限公司盈利能力情況187
　　圖表 102 南寧糖業股份有限公司償債能力情況187
　　圖表 103 南寧糖業股份有限公司運營能力情況188
　　圖表 104 南寧糖業股份有限公司成本費用統計188
　　圖表 105 南寧糖業股份有限公司成本費用結構圖188
　　圖表 106 廣西貴糖（集團）股份有限公司分產品情況表190
　　圖表 107 廣西貴糖（集團）股份有限公司業務結構情況190
　　圖表 108 廣西貴糖（集團）股份有限公司分地區情況表190
　　圖表 109 廣西貴糖（集團）股份有限公司收入與利潤統計191
　　圖表 110 廣西貴糖（集團）股份有限公司資產與負債統計191
　　圖表 111 廣西貴糖（集團）股份有限公司盈利能力情況191
　　圖表 112 廣西貴糖（集團）股份有限公司償債能力情況192
　　圖表 113 廣西貴糖（集團）股份有限公司運營能力情況192
　　圖表 114 廣西貴糖（集團）股份有限公司成本費用統計192
　　圖表 115 廣西貴糖（集團）股份有限公司成本費用結構圖193
　　圖表 116 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司分產品情況表194
　　圖表 117 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司業務結構情況194
　　圖表 118 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司分地區情況表194
　　圖表 119 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司收入與利潤統計195
　　圖表 120 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司資產與負債統計195
　　圖表 121 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司盈利能力情況195
　　圖表 122 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司償債能力情況196
　　圖表 123 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司運營能力情況196
　　圖表 124 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司成本費用統計196
　　圖表 125 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司成本費用結構圖197
　　圖表 126 包頭華資實業公司分產品情況表198
　　圖表 127 包頭華資實業公司分地區情況表198
　　圖表 128 包頭華資實業公司收入與利潤統計198
　　圖表 129 包頭華資實業公司資產與負債統計198
　　圖表 130 包頭華資實業公司盈利能力情況199
　　圖表 131 包頭華資實業公司償債能力情況199
　　圖表 132 包頭華資實業公司運營能力情況199
　　圖表 133 包頭華資實業公司成本費用統計200
　　圖表 134 包頭華資實業公司成本費用結構圖200
　　圖表 135 中糧屯河股份有限公司分產品情況表201
　　圖表 136 中糧屯河股份有限公司業務結構情況201
　　圖表 137 中糧屯河股份有限公司分地區情況表202
　　圖表 138 中糧屯河股份有限公司收入與利潤統計202
　　圖表 139 中糧屯河股份有限公司資產與負債統計202
　　圖表 140 中糧屯河股份有限公司盈利能力情況203
　　圖表 141 中糧屯河股份有限公司償債能力情況203
　　圖表 142 中糧屯河股份有限公司運營能力情況203
　　圖表 143 中糧屯河股份有限公司成本費用統計204
　　圖表 144 中糧屯河股份有限公司成本費用結構圖204
　　圖表 145 中國制糖業主要上市公司毛利率對比表204
　　圖表 146 中國制糖業上市公司資產增長率對比表205
　　圖表 147 中國制糖業上市公司營業收入增長率對比表205
　　圖表 148 中國制糖業上市公司利潤增長率對比表206
　　圖表 149 中國制糖業上市公司存貨周轉率對比表206
　　圖表 150 中國制糖業上市公司應收賬款周轉率對比表206
　　圖表 151 中國制糖業上市公司總資產周轉率對比表207
　　圖表 152 中國制糖業上市公司資產負債率對比表207
　　圖表 153 廣西農墾糖業集團防城精制糖有限公司營銷網絡圖示209
　　圖表 154 世界食糖產量預測趨勢圖216
　　圖表 155 我國制糖業銷售收入預測217