我國是羊肉生產大國,羊肉產量居世界第一位。2013年,我國羊肉產量408.1萬噸,同比增長1.8%。我國肉羊產業快速發展,羊肉產量持續增長;隨著消費水平提高,特別是城鎮居民肉類消費結構的變化,羊肉消費大幅提升,在肉類消費總量中的比重逐步提高。但近幾年來,受生產成本上升、發展方式轉型、自然災害和疫病多發等因素影響,羊肉生產增速減緩,價格連續上漲,部分地區市場供應偏緊。
盡管我國羊肉生產面臨很多不利因素,但從長遠看,發展羊肉生產仍有增長潛力。羊肉消費增加,價格提升,有利于提高養殖效益,吸引越來越多的資本、技術和人才等資源進入羊產業。產業化龍頭企業的發展壯大,“公司+合作組織+農戶”、“公司+基地”等經營模式的推廣普及,有利于提高農戶養殖水平和組織化程度,帶動羊肉生產增產增效。國家肉羊產業技術體系形成,品種改良、舍飼圈養、飼草料調制、科學育肥等技術推廣加強,羊肉生產的科技支撐作用將增強。隨著國家綜合國力的進一步增強,包括標準化規模養殖場建設在內的羊肉生產扶持政策力度不斷加大,全國特別是西部牧區肉羊生產將加快轉型,通過農牧結合、舍飼圈養等措施,促進肉羊生產持續穩定發展。
圖表 1 全球山羊與綿羊存欄量統計表 15
圖表 2 全球山羊與綿羊出欄量統計表 15
圖表 3 2008-2014年全球羊肉產量統計 16
圖表 4 全球山羊肉與綿羊肉產量統計表 16
圖表 5 全球山羊肉及綿羊肉進口數量統計情況 16
圖表 6 全球山羊肉及綿羊肉進口金額統計情況 17
圖表 7 全球山羊肉及綿羊肉出口數量統計情況 17
圖表 8 全球山羊及綿羊肉出口金額統計情況 17
圖表 9 日本山羊和綿羊存欄量統計 18
圖表 10 澳大利亞羊肉產量 19
圖表 11 澳大利亞羊肉出口量 19
圖表 12 2015-2020年全球羊肉產量增長趨勢圖 20
圖表 13 2010-2014年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 21
圖表 14 2013-2014年國內生產總值構成及增長速度統計 22
圖表 15 2010-2014年中國工業增加值及增長速度趨勢圖 22
圖表 16 2014年中國規模以上工業增加值月度增長速度 23
圖表 17 2010-2014年中國全社會固定資產投資趨勢圖 24
,圖表 18 2010-2014年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 25
,圖表 19 2010-2014年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 26
圖表 20 2010-2014年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 26
圖表 21 2014年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 27
圖表 22 中國羊肉行業主要標準統計 28
圖表 23 2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 30
圖表 24 中國肉類產量情況統計 31
圖表 25 2013年中國肉類產量結構圖 31
圖表 26 城鎮居民家庭購買肉類統計情況 32
圖表 27 農村居民家庭豬牛羊肉類消費統計情況 32
圖表 28 中國羊飼養規模場(戶)數情況統計 33
圖表 29 2009-2014年中國羊存欄量統計 33
圖表 30 中國各地區羊存欄量及占比統計 34
圖表 31 中國羊存欄量區域分布結構圖 35
圖表 32 全國肉羊優勢區域優勢縣名單 38
圖表 33 2010-2014年中國羊肉產量及增長率變化趨勢圖 40
圖表 34 2010-2014年中國羊飼養業產值及增長率變化趨勢圖 41
圖表 35 2014年中國鮮羊肉批發價格趨勢圖 42
圖表 36 中國牲畜屠宰行業經濟指標統計 50
圖表 37 2014年中國牲畜屠宰行業經濟指標統計 51
圖表 38 2011-2014年中國牲畜屠宰企業數量變化趨勢圖 52
圖表 39 2011-2014年中國牲畜屠宰行業資產總額統計 53
圖表 40 2011-2014年中國牲畜屠宰行業資產總額及增長率變化趨勢圖 53
圖表 41 2011-2014年中國牲畜屠宰行業銷售收入統計 53
圖表 42 2011-2014年中國牲畜屠宰行業銷售收入及增長率變化趨勢圖 54
圖表 43 2011-2014年中國牲畜屠宰行業利潤總額統計 54
圖表 44 2011-2014年中國牲畜屠宰行業利潤總額及增長率變化趨勢圖 55
圖表 45 2011-2014年中國牲畜屠宰行業銷售成本統計 55
圖表 46 2011-2014年中國牲畜屠宰行業銷售費用統計 56
圖表 47 2011-2014年中國牲畜屠宰行業管理費用統計 56
圖表 48 2011-2014年中國牲畜屠宰行業財務費用統計 56
圖表 49 2011-2014年中國牲畜屠宰行業資產負債率情況 57
圖表 50 2011-2014年中國牲畜屠宰行業毛利率情況 57
圖表 51 2011-2014年中國牲畜屠宰行業成本費用利潤率情況 58
圖表 52 2011-2014年中國牲畜屠宰行業銷售利潤率情況 58
圖表 53 2011-2014年中國牲畜屠宰行業資產利潤率情況 59
圖表 54 2011-2014年中國牲畜屠宰行業應收賬款周轉率情況 59
圖表 55 2011-2014年中國牲畜屠宰行業流動資產周轉率情況 60
圖表 56 2011-2014年中國牲畜屠宰行業總資產周轉率情況 60
圖表 57 中國各區域羊肉產量及占比統計 63
圖表 58 中國羊肉產量結構圖 64
圖表 59 中國畜禽屠宰加工企業數量分布比例 65
圖表 60 中國畜禽屠宰加工營業收入分布比例 65
圖表 61 2009-2014年中國鮮(冷)綿羊肉進口數量統計 68
圖表 62 2009-2014年中國鮮(冷)綿羊肉進口金額統計 69
圖表 63 2014年鮮(冷)帶骨綿羊肉進口來源地情況 69
圖表 64 2009-2014年鮮(冷)綿羊肉進口均價情況 69
圖表 65 2009-2014年中國凍綿羊肉進口數量統計 70
圖表 66 2009-2014年中國凍綿羊肉進口金額統計 71
圖表 67 2014年凍帶骨綿羊肉進口來源地情況 71
圖表 68 2014年凍帶骨綿羊肉進口來源地結構分布圖 71
圖表 69 2014年凍去骨綿羊肉進口來源地情況 72
圖表 70 2014年凍去骨綿羊肉進口來源地結構分布圖 72
圖表 71 2009-2014年凍綿羊肉進口均價情況 73
圖表 72 2009-2014年凍綿羊肉出口數量統計 73
圖表 73 2009-2014年凍綿羊肉出口金額統計 74
圖表 74 2014年凍帶骨綿羊肉出口流向情況 74
圖表 75 2014年凍帶骨綿羊肉出口流向結構分布圖 74
圖表 76 2014年凍去骨綿羊肉出口流向情況 75
圖表 77 2014年凍去骨綿羊肉出口流向結構分布圖 75
圖表 78 2009-2014年凍綿羊肉出口價格情況 76
圖表 79 2011-2014年中國凍整頭及半頭綿羊肉進口數量統計 76
圖表 80 2011-2014年中國凍整頭及半頭綿羊肉進口金額統計 77
圖表 81 2014年中國凍整頭及半頭綿羊肉進口來源地情況 77
圖表 82 2014年凍整頭及半頭綿羊肉進口來源地結構分布圖 77
圖表 83 2011-2014年中國凍整頭及半頭綿羊肉進口均價統計 78
圖表 84 中國凍整頭及半頭綿羊肉出口數量統計 78
圖表 85 中國凍整頭及半頭綿羊肉出口金額統計 79
圖表 86 中國凍整頭及半頭綿羊肉出口均價統計 79
圖表 87 2009-2014年中國山羊肉進口數量統計 80
圖表 88 2009-2014年中國山羊肉進口金額統計 80
圖表 89 2014年中國山羊肉進口來源地情況 80
圖表 90 2014年山羊肉進口來源地結構分布圖 81
圖表 91 2009-2014年中國山羊肉進口均價統計 81
圖表 92 2009-2014年中國山羊肉出口數量統計 82
圖表 93 2009-2014年中國山羊肉出口金額統計 82
圖表 94 2014年中國山羊肉出口目的地情況 82
圖表 95 2014年山羊肉出口流向地結構分布圖 83
圖表 96 2009-2014年中國山羊肉出口均價統計 83
圖表 97 中國羊肉產品地理標志省際間分布情況 85
圖表 98 中國最受消費者喜愛的羊肉產品企業品牌一覽表 86
圖表 99 中國羊肉產品的主要銷售渠道示意圖 95
圖表 100 內蒙古宏盛肉聯有限公司產品統計 98
圖表 101 蒙羊牧業股份有限公司基本情況 100
圖表 102 蒙羊牧業股份有限公司產品統計 100
圖表 103 蒙羊牧業股份有限公司產品示意圖 101
圖表 104 三泰陽光牧業有限公司基本情況 102
圖表 105 三泰陽光牧業有限公司產品示意圖 103
圖表 106 寧夏吳忠雪域清真肉業公司基本情況 104
圖表 107 寧夏吳忠雪域清真肉業公司排酸肉的特點 104
圖表 108 滄州競興清真肉類食品有限公司基本情況 106
圖表 109 滄州競興清真肉類食品有限公司收入及利潤情況 106
圖表 110 滄州競興清真肉類食品有限公司盈利能力指標 106
圖表 111 吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司收入及利潤統計 108
圖表 112 吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司盈利能力統計 108
圖表 113 滄州伊杰清真肉類食品有限公司產品表 109
圖表 114 滄州伊杰清真肉類食品有限公司收入及利潤統計 110
圖表 115 滄州伊杰清真肉類食品有限公司盈利能力統計 110
圖表 116 陽谷縣魯信清真實業有限公司基本情況 111
圖表 117 陽谷縣魯信清真實業有限公司產品表 111
圖表 118 陽谷縣魯信清真實業有限公司收入及利潤統計 111
圖表 119 陽谷縣魯信清真實業有限公司盈利能力統計 112
圖表 120 徐州澳華肉食品有限公司基本情況 113
圖表 121 徐州澳華肉食品有限公司經營范圍 113
圖表 122 徐州澳華肉食品有限公司收入及利潤統計 113
圖表 123 徐州澳華肉食品有限公司盈利能力統計 113
圖表 124 葉縣伊帆清真食品有限公司基本情況 114
圖表 125 葉縣伊帆清真食品有限公司收入及利潤統計 115
圖表 126 葉縣伊帆清真食品有限公司盈利能力統計 115
圖表 127 2015-2020年中國畜禽屠宰行業銷售收入預測趨勢圖 116
圖表 128 西部8省區肉羊生產情況 117
圖表 129 2015-2020年中國羊肉產量預測趨勢圖 120
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