10

 10

 11

 13
一、中國GDP增長情況分析 13
二、工業經濟發展形勢分析 14
三、社會固定資產投資分析 15
四、全社會消費品零售總額 16
五、城鄉居民收入增長分析 17
六、居民消費價格變化分析 18
七、對外貿易發展形勢分析 19

 19
一、《中華人民共和國食品安全法實施條例》 19
二、國家奶油標準分析 34

，本土企業逐漸崛起 38

 38

預測 39

 40

 40

 42

 42

趨勢 43

 44

 44

 45

 46

產業鏈 47

 48

技術的發展 52

 55

 56

 58

 58

 58

 59

 59

 60

 60
一、成本 60
二、供需情況 60
三、關聯產品 60
四、其他 60

 61

 61

 63
一、商業定位分析 63
二、客戶價值挖掘 64
三、業務系統建立 64
四、盈利模式設計 65
五、資源能力整合 66
六、財務結構設計 67
七、商業價值實現 67

 68
一、產品質量控制 68
二、差異化的管理 68
三、技術創新分析 68
四、品牌發展戰略 68

 70
一、植物性鮮奶油進口重量情況 70
二、植物性鮮奶油進口金額情況 70
三、植物性鮮奶油進口來源分析 71
四、植物性鮮奶油進口均價分析 72
第二節2010-2014年植物性鮮奶油出口分析 72
一、植物性鮮奶油出口重量情況 72
二、植物性鮮奶油出口金額情況 72
三、植物性鮮奶油出口流向分析 73
四、植物性鮮奶油出口均價分析 74

 75

 76

 77

烘焙食品行業發展分析 79
一、中國烘焙食品零售量分析 79
二、中國烘焙食品零售額分析 79

面包行業發展分析 80
一、中國面包零售量分析 80
二、中國面包零售額分析 80
三、中國餅干行業發展分析 81
（一）中國餅干零售量分析 81
（二）中國餅干零售額分析 81
四、中國洋快餐行業發展分析 82
（一）肯德基門店數量 82
（二）必勝客門店數量 82
（三）麥當勞門店數量 83

 85

 85

 88

 89

 91

 91

 93
一、產品策略系統性 93
二、產品策略前瞻性 93
三、產品策略基礎性 93
四、產品策略靈活性 93
五、產品策略主觀性 94

 94
一、市場競爭狀況 94
二、消費者的需求 95
三、企業綜合實力 95

乳業股份有限公司 97
一、企業發展基本情況 97
二、企業主要產品分析 97
三、企業經營狀況分析 98
四、企業銷售網絡布局 99
五、企業競爭優勢分析 100
六、企業發展戰略分析 100

 101
一、企業發展基本情況 101
二、企業主要產品分析 102
三、企業經營狀況分析 102
四、企業銷售網絡布局 103
五、企業發展戰略分析 103

上海海融食品工業有限公司 104
一、企業發展基本情況 104
二、企業主要產品分析 104
三、企業經營狀況分析 105
四、企業銷售網絡布局 106
五、企業發展戰略分析 107

 108
一、企業發展基本情況 108
二、企業主要產品分析 109
三、企業經營狀況分析 109
四、企業銷售網絡布局 109

 109
一、企業發展基本情況 109
二、企業主要產品分析 110
三、企業經營狀況分析 110
四、企業銷售網絡布局 111
五、企業發展戰略分析 111

 111
一、企業發展基本情況 111
二、企業主要產品分析 112
三、企業經營狀況分析 113
四、企業銷售網絡布局 113
五、企業發展戰略分析 115

 115
一、企業發展基本情況 115
二、企業主要產品分析 116
三、企業經營狀況分析 117
四、企業銷售網絡布局 118
五、企業發展戰略分析 118

山東西貝旺食品有限公司 118
一、企業發展基本情況 118
二、企業主要產品分析 119
三、企業經營狀況分析 120
四、企業發展戰略分析 120

 120
一、企業發展基本情況 120
二、企業主要產品分析 121
三、企業經營狀況分析 121
四、企業銷售網絡布局 122
五、企業發展戰略分析 122

天津南僑油脂有限公司 122
一、企業發展基本情況 122
二、企業主要產品分析 123
三、企業經營狀況分析 123
四、企業銷售網絡布局 123
五、企業發展戰略分析 123

 124

 124

 126

 126

 126

 126

 128

 128

 128

 130

 131
一、擴大生產規模/總成本領先戰略 131
二、研發創新 131
三、改善管理 132
四、目標集聚戰略 133
五、進入新業務領域的戰略 134

 135
一、企業轉型升級的需要 135
二、企業強做大做的需要 135
三、企業可持續發展需要 135

 135
一、國家產業政策 136
二、行業發展規律 136
三、企業資源與能力 136
四、可預期的戰略定位 136

 137
一、實施重點客戶戰略的必要性 137
二、企業重點客戶的鑒別與確定 139
三、企業重點客戶的開發與培育 140
四、企業重點客戶市場營銷策略 144

 

 

圖表 1  植物性鮮奶油行業生命周期各階段特點 11
圖表 2  2009-2014年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 14
圖表 3  2013-2014年國內生產總值構成及增長速度統計 14
圖表 4  2014年中國規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 15
圖表 5  2009-2014年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 16
圖表 6  2009-2014年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 17
圖表 7  2009-2014年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 18
圖表 8  2009-2014年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 18
圖表 9  2014年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 19
圖表 10  奶油感官特性 36
圖表 11  凈含量負偏差 36
圖表 12  水分、脂肪和酸度指標 36
圖表 13  2008-2014年中國植物性鮮奶油市場規模情況 38
圖表 14  2015-2020年中國植物性鮮奶油市場規模預測趨勢圖 39
圖表 15  2013年中國重點省市植物性鮮奶油市場規模情況 40
圖表 16  2014年中國重點省市低脂固態乳及奶油進口情況統計 41
圖表 17  2008-2014年中國植物性鮮奶油產量情況統計 42
圖表 18  2015-2020年中國植物性鮮奶油產量預測趨勢圖 43
圖表 19  2013年中國重點省市植物性鮮奶油產量情況統計 45
圖表 20  2014年中國重點省市低脂固態乳及奶油出口情況統計 45
圖表 21  人造奶油產業鏈示意圖 48
圖表 22  2008-2013年中國人造奶油產量情況統計 56
圖表 23  商業模式業務系統構建---處理好相關利益者 65
圖表 24  商業模式構建--企業的盈利模式的設計 66
圖表 25  2010-2014年中國低脂固狀乳及奶油進口數量統計 70
圖表 26  2010-2014年中國低脂固狀乳及奶油進口金額統計 70
圖表 27  2014年中國低脂固狀乳及奶油進口來源地情況 71
圖表 28  2014年中國低脂固狀乳及奶油進口來源地結構分布圖 71
圖表 29  2010-2014年中國低脂固狀乳及奶油進口均價情況 72
圖表 30  2010-2014年中國低脂固狀乳及奶油出口數量統計 72
圖表 31  2010-2014年中國低脂固狀乳及奶油出口金額統計 73
圖表 32  2014年中國低脂固狀乳及奶油出口流向地情況 73
圖表 33  2014年中國低脂固狀乳及奶油出口流向地結構分布圖 74
圖表 34  2010-2014年中國低脂固狀乳及奶油出口均價情況 74
圖表 35  2009-2014年中國精制食用植物油產量情況統計 75
圖表 36  2010-2014年中國成品糖產量情況統計 76
圖表 37  2014-2015年中國植物油收盤價走勢圖 77
圖表 38  2008-2014年CSI中國食糖現貨價格指數走勢 77
圖表 39  2008-2013年中國烘焙食品零售量統計 79
圖表 40  2008-2013年中國烘焙食品零售額統計 79
圖表 41  中國烘焙食品市場零售渠道結構圖 80
圖表 42  2008-2013年中國面包零售量統計 80
圖表 43  2008-2013年中國面包零售額統計 81
圖表 44  2008-2013年中國餅干零售量統計 81
圖表 45  2008-2013年中國餅干零售額統計 82
圖表 46  2013年肯德基全球營業網點分布情況表 82
圖表 47  2013年肯德基全球營業網點分布情況圖 83
圖表 48  2013年必勝客全球營業網點分布情況表 83
圖表 49  2013年必勝客全球營業網點分布情況圖 84
圖表 50  2013年麥當勞營業網點分類情況表 84
圖表 51  2013年麥當勞營業網點分布情況表 84
圖表 52  植物性鮮奶油生產工藝流程示意圖 91
圖表 53  植物性鮮奶油工藝配方情況 92
圖表 54  光明乳業股份有限公司植物黃油產品示意圖 98
圖表 55  2014年光明乳業股份有限公司分產品情況表 98
圖表 56  2014年光明乳業股份有限公司業務結構情況 99
圖表 57  2011-2014年光明乳業股份有限公司收入及利潤統計 99
圖表 58  2013年光明乳業股份有限公司分地區情況表 99
圖表 59  維益食品（蘇州）有限公司基本情況 101
圖表 60  維益烘焙產品（天津）有限公司基本情況 102
圖表 61  2012-2013年維益食品（蘇州）有限公司收入及利潤情況 102
圖表 62  2012-2013年維益食品（蘇州）有限公司盈利能力指標 103
圖表 63  2013年維益烘焙產品（天津）有限公司盈利能力指標 103
圖表 64  上海海融食品工業有限公司基本情況 104
圖表 65  上海海融食品工業有限公司植物奶油產品情況 105
圖表 66  上海海融食品工業有限公司植物奶油產品示意圖 105
圖表 67  2012-2013年上海海融食品工業有限公司收入及利潤情況 106
圖表 68  2012-2013年上海海融食品工業有限公司盈利能力指標 106
圖表 69  上海海融食品工業有限公司銷售網絡 107
圖表 70  上海海融食品工業有限公司烘焙業客戶 107
圖表 71  青島雀巢有限公司基本情況 108
圖表 72  2012-2013年青島雀巢有限公司收入及利潤情況 109
圖表 73  2012-2013年青島雀巢有限公司盈利能力指標 109
圖表 74  鹽城頂益食品有限公司基本情況 110
圖表 75  2012-2013年鹽城頂益食品有限公司收入及利潤情況 111
圖表 76  2012-2013年鹽城頂益食品有限公司盈利能力指標 111
圖表 77  廣東立高食品有限公司基本情況 112
圖表 78  廣東立高食品有限公司植脂奶油產品情況 112
圖表 79  廣東立高食品有限公司植脂奶油產品示意圖 113
圖表 80  2012-2013年增城市立高食品有限公司收入及利潤情況 113
圖表 81  2012-2013年增城市立高食品有限公司盈利能力指標 113
圖表 82  廣東立高食品有限公司銷售網絡情況 114
圖表 83  廣州市至潤油脂食品工業有限公司基本情況 116
圖表 84  廣州市至潤油脂食品工業有限公司主要產品情況 116
圖表 85  廣州市至潤油脂食品工業有限公司植物油產品示意圖 117
圖表 86  2012-2013年廣州市至潤油脂食品工業有限公司收入及利潤情況 117
圖表 87  2012-2013年廣州市至潤油脂食品工業有限公司盈利能力指標 117
圖表 88  廣州市至潤油脂食品工業有限公司銷售網絡 118
圖表 89  山東西貝旺食品有限公司基本情況 119
圖表 90  山東西貝旺食品有限公司植脂奶油產品示意圖 119
圖表 91  2012-2013年山東西貝旺食品有限公司收入及利潤情況 120
圖表 92  2012-2013年山東西貝旺食品有限公司盈利能力指標 120
圖表 93  臨沂大博金食品有限公司基本情況 121
圖表 94  2012-2013年臨沂大博金食品有限公司收入及利潤情況 121
圖表 95  2012-2013年臨沂大博金食品有限公司盈利能力指標 121
圖表 96  天津南僑油脂有限公司基本情況 122
圖表 97  2012-2013年天津南僑油脂有限公司收入及利潤情況 123
圖表 98  2012-2013年天津南僑油脂有限公司盈利能力指標 123
圖表 99  2010-2013年植物性鮮奶油行業毛利率變化情況 128
圖表 100  重點客戶管理與企業戰略規劃 137