2014-2018年中國狗肉行業市場分析及投資前景咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

狗肉口感細嫩，肉質緊密，飽滿。在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。在中醫上講，狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。

目前，我國狗肉主要產區有：廣東省、廣西區、湖南省、貴州省、東北地區、福建省、江西省等，到2013年，我國狗肉產量接近10萬噸，為9.75萬噸。由于犬肉消費量劇增，肉犬養殖場如同雨后春筍般涌現出來。但是，全國各省肉犬養殖發展不平衡，市場開發也不平衡。廣東、廣西、福建、湖南、貴州、四川等省群眾食用犬肉已較普遍，東北三省及河北犬肉消費量也較大，但在其它一些省份，犬肉市場尚待開發，而且潛力很大，如上海、江蘇、浙江、江西、湖北等省近年來犬肉消費量增長都較快。目前我國狗肉需求量仍主要集中于狗肉主要消費區域，到2013年，我國狗肉需求量達到9.3萬噸。

在古代人們就開始食用狗肉，中國各地均有著名的狗肉菜肴，在這漫長的發展過程中，我國主要狗肉消費區域已經形成了固定的消費理念以及食用需求。未來這種理念與需求必將延續下去，隨著人們生活水平的提高，市場對狗肉的需求量會越來越大，特別是廣州、深圳、上海、南寧、北京、東北三省等地，有狗肉的高級餐館。此外，隨著狗肉加工技術的增長，狗肉制品產業將發展較快，未來我國狗肉及其制品業將具有較好的經濟前景。

報告目錄

第一章狗肉行業相關概述

第一節狗肉行業相關概述

10
一、歷史起源 10
二、狗肉概述 10
三、肉狗品種 11

第二節狗肉營養價值分析

13
一、微元素含量 13
二、食用價值 13
三、藥用價值 13

第三節世界各地區狗肉飲食文化

第二章 2013年狗肉行業發展環境分析

第一節 2013年中國經濟發展環境分析

16
一、中國GDP增長情況分析 16
二、工業經濟發展形勢分析 17
三、社會固定資產投資分析 18
四、全社會消費品零售總額 19
五、城鄉居民收入增長分析 21
六、居民消費價格變化分析 22
七、對外貿易發展形勢分析 23

第二節中國狗肉行業政策環境分析

24
一、狗肉行業監管管理體制 24
二、狗肉行業法律法規分析 25
三、狗肉行業相關政策分析 26
四、狗肉產業監管政策分析 27
五、上下游產業政策影響分析 28

第三節中國狗肉行業社會環境分析

30
一、居民肉類產量統計 30
二、居民肉類消費支出 31
三、居民肉類消費數量 31
四、居民肉類消費結構 32

第三章 2009-2013年中國狗肉加工所屬行業經濟運行分析

第一節 2011-2013年中國狗肉加工所屬行業發展分析

34
一、2011年中國狗肉加工所屬行業概述 34
二、2012年中國狗肉加工所屬行業概述 35
三、2013年中國狗肉加工所屬行業概述 36

第二節 2009-2013年中國狗肉加工所屬行業規模分析

39
一、狗肉加工所屬行業企業數量統計 39
二、狗肉加工所屬行業資產總額分析 39
三、狗肉加工所屬行業銷售收入分析 41
四、狗肉加工所屬行業利潤總額分析 43

第三節 2009-2013年狗肉加工所屬行業經營效益分析

45
一、狗肉加工所屬行業償債能力分析 45
二、狗肉加工所屬行業盈利能力分析 45
三、狗肉加工所屬行業的毛利率分析 47
四、狗肉加工所屬行業營運能力分析 47

第四章 2009-2018年中國狗肉市場供需分析

第一節中國肉狗養殖基地分析

50
一、嘉祥縣圣迪養殖專業合作社 50
二、老蔣肉狗養殖基地 50
三、河南省新鄉市永興養殖場 50
四、山東梁山好漢牧業特種肉狗養殖基地 51

第二節中國肉狗市場供給狀況

51
一、廣東省肉狗供給量統計 51
（一）廣東省肉狗供給量統計 51
（二）云浮市肉狗供給量統計 52
（三）梅州市肉狗供給量統計 52
（四）茂名市肉狗供給量統計 52
（五）惠州市肉狗供給量統計 53
（六）汕尾市肉狗供給量統計 55
二、湖南省肉狗供給量統計 56
（一）長沙市肉狗供給量統計 56
（二）郴州市肉狗供給量統計 56
（三）湘潭市肉狗供給量統計 56
（四）湘西自治州肉狗供給量 57
三、其他地區肉狗供給量統計 59

第三節中國狗肉市場供給狀況

59
一、2009-2013年中國狗肉產量分析 59
二、2014-2018年中國狗肉產量預測 60

第四節中國狗肉市場需求狀況

61
一、2009-2013年中國狗肉需求分析 61
二、2014-2018年中國狗肉需求預測 61

第五章 2013年中國狗肉重點消費區域分析

第一節沛縣狗肉產業發展分析

63
一、沛縣狗肉產業現狀 63
二、沛縣狗肉品牌包裝 63
三、沛縣狗肉生產基地 67
四、沛縣狗肉投資項目 67
五、沛縣狗肉產業規劃 68

第二節沛縣黿汁狗肉市場分析

69
一、黿汁狗肉追溯歷史 69
二、黿汁狗肉產品特點 70
三、黿汁狗肉營養價值 70

第三節

江西樂平狗肉市場分析 70
一、樂平狗肉相關概述 70
二、樂平狗肉挑選方法 71
三、樂平狗肉烹飪特點 71
四、樂平狗肉營養價值 71

第四節

貴州花江平狗肉市場分析 71
一、花江狗肉相關概述 71
二、花江狗肉功效特征 72
三、花江狗肉相關規劃 72

第五節南寧市狗肉市場分析

73
一、南寧市狗肉產量分析 73
二、南寧市狗肉生產分布 73
三、南寧市狗肉產量預測 74

第六節桂林市狗肉市場分析

74
一、桂林市狗肉產量分析 74
二、桂林市狗肉生產分布 74
三、桂林市靈川狗肉概況 75

第六章中國狗肉行業產業鏈分析

第一節狗肉行業產業鏈概述

第二節狗肉上游產業發展狀況分析

77
一、肉狗養殖市場發展現狀 77
二、飼料行業生產情況分析 79
三、飼料市場價格走勢分析 80
四、狗糧市場發展狀況分析 82
五、肉狗加工市場發展分析 84

第三節狗肉下游應用需求市場分析

84
一、中國人口規模結構分析 84
二、餐飲行業狗肉需求分析 86
三、食品加工狗肉需求分析 87
四、居民家庭狗肉消費需求 89

第七章國內狗肉生產廠商競爭力分析

第一節徐州漢朝食品有限公司

91
一、企業發展基本情況 91
二、企業主要產品分析 91
三、企業經營狀況分析 91
四、企業發展規模分析 92

第二節臨沂市銀翔食品有限公司

92
一、企業發展基本情況 92
二、企業主要產品分析 92
三、企業銷售網絡布局 92
四、企業發展規模分析 93

第三節徐州漢戌堂食品有限公司

93
一、企業發展基本情況 93
二、企業主要產品分析 94
三、企業經營狀況分析 94
四、企業銷售網絡布局 94

第四節徐州市香城食品有限公司

95
一、企業發展基本情況 95
二、企業主要產品分析 96
三、企業競爭優勢分析 96

第五節徐州大風歌食品有限公司

96
一、企業發展基本情況 96
二、企業主要產品分析 96
三、企業經營狀況分析 97
四、企業資質榮譽情況 97

第六節徐州漢劉邦食品有限公司

97
一、企業發展基本情況 97
二、企業主要產品分析 98
三、企業銷售網絡分布 98

第七節延邊同源民族食品有限公司

98
一、企業發展基本情況 98
二、企業主要產品分析 98
三、企業資質榮譽情況 99

第八節南京華業食品有限公司

99
一、企業發展基本情況 99
二、企業主要產品分析 100
三、企業經營情況分析 100

第九節狗肉制品其他企業情況

100
一、道濟狗肉食品公司 100
二、沛縣樊噲狗肉制品有限公司 100
三、連云港豐味春驢肉狗肉制品有限公司 101

第八章 2014-2018年中國狗肉行業發展趨勢與前景分析

第一節 2014-2018年中國狗肉行業投資前景分析

102
一、肉狗養殖前景分析 102
二、狗肉行業發展前景 103
三、狗肉消費趨勢分析 104

第二節 2014-2018年中國狗肉行業投資風險分析

105
一、產業政策風險 105
二、市場競爭風險 105
三、動物疫情風險 105
四、食品安全風險 106

第三節 2014-2018年中國狗肉行業投資策略及建議

106

第九章狗肉企業投資戰略與客戶策略分析

第一節狗肉企業發展戰略規劃背景意義

109
一、企業轉型升級的需要 109
二、企業強做大做的需要 109
三、企業可持續發展需要 109

第二節狗肉企業戰略規劃制定依據

109
一、國家產業政策 110
二、行業發展規律 110
三、企業資源與能力 110
四、可預期的戰略定位 110

第三節狗肉企業戰略規劃策略分析

110
一、戰略綜合規劃 110
二、技術開發戰略 111
三、區域戰略規劃 111
四、產業戰略規劃 112
五、營銷品牌戰略 112
六、競爭戰略規劃 113

第四節狗肉企業重點客戶戰略實施

115
一、重點客戶戰略的必要性 115
二、重點客戶的鑒別與確定 117
三、重點客戶的開發與培育 118
四、重點客戶戰略實施問題 122
五、重點客戶市場營銷策略 128

圖表目錄

圖表 1 2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 17
圖表 2 2012-2013年國內生產總值構成及增長速度統計 17
圖表 3 2013年規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 18
圖表 4 2008-2013年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 19
圖表 5 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 20
圖表 6 2013年中國主要消費品零售額及增長速度統計 21
圖表 7 2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 22
圖表 8 2008-2013年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 22
圖表 9 2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 23
圖表 10 2008-2013年中國進出口總額增長趨勢圖 24
圖表 11 中國預防用獸用生物制品分類 29
圖表 12 2008-2013年中國肉類產量統計 30
圖表 13 2013年中國肉類產量結構圖 31
圖表 14 2009-2013年中國城鎮居民家庭人均食品及肉禽制品現金消費支出情況 31
圖表 15 2009-2013年中國城鎮居民家庭人均購買豬牛羊肉數量統計 32
圖表 16 2010-2013年中國農村居民家庭人均肉禽及制品消費量統計 32
圖表 17 2011年中國屠宰及肉類加工行業經濟指標統計 34
圖表 18 2012年中國屠宰及肉類加工行業經濟指標統計 35
圖表 19 2013年中國屠宰及肉類加工行業經濟指標統計 37
圖表 20 2013年屠宰及肉類加工行業前五省區企業數量排名 38
圖表 21 2013年屠宰及肉類加工行業前五省區資產總計排名 38
圖表 22 2013年屠宰及肉類加工行業前五省區銷售收入排名 38
圖表 23 2013年屠宰及肉類加工行業前五省區利潤總額排名 39
圖表 24 2009-2013年中國屠宰及肉類加工企業數量變化趨勢圖 39
圖表 25 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業資產總額統計 40
圖表 26 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業資產變化趨勢圖 40
圖表 27 2013年中國各省區屠宰及肉類加工行業資產比較 40
圖表 28 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業銷售收入統計 41
圖表 29 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業銷售收入變化趨勢圖 42
圖表 30 2013年中國各省區屠宰及肉類加工行業銷售收入比較 42
圖表 31 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業利潤總額統計 43
圖表 32 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業利潤變化趨勢圖 44
圖表 33 2013年中國各省區屠宰及肉類加工行業利潤總額比較 44
圖表 34 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業資產負債率情況 45
圖表 35 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業成本費用利潤率情況 46
圖表 36 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業銷售利潤率情況 46
圖表 37 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業資產利潤率情況 47
圖表 38 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業毛利率情況 47
圖表 39 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業應收賬款周轉率情況 48
圖表 40 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業流動資產周轉率情況 48
圖表 41 2009-2013年中國屠宰及肉類加工行業總資產周轉率情況 49
圖表 42 2009-2013年廣東省當年出售和自宰的肉用狗量統計 51
圖表 43 2009-2013年云浮市當年出售和自宰的肉用狗量統計 52
圖表 44 2009-2013年梅州市當年出售和自宰的肉用狗量統計 52
圖表 45 2009-2013年茂名市當年出售和自宰的肉用狗量統計 53
圖表 46 茂名市出售和自宰的肉用狗量分布情況 53
圖表 47 茂名市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 53
圖表 48 2009-2013年惠州市當年出售和自宰的肉用狗量統計 54
圖表 49 惠州市當年出售和自宰的肉用狗量分布情況 54
圖表 50 惠州市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 54
圖表 51 2009-2013年汕尾市當年出售和自宰的肉用狗量統計 55
圖表 52 汕尾市出售和自宰的肉用狗量分布情況 55
圖表 53 汕尾市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 55
圖表 54 2009-2013年長沙市當年出售和自宰的肉用狗量統計 56
圖表 55 2009-2013年郴州市當年出售和自宰的肉用狗量統計 56
圖表 56 2009-2013年湘潭市當年出售和自宰的肉用狗量統計 57
圖表 57 湘潭市出售和自宰的肉用狗量分布情況 57
圖表 58 湘潭市出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 57
圖表 59 2009-2013年湘西土家族苗族自治州當年出售和自宰的肉用狗量統計 58
圖表 60 湘西土家族苗族自治州出售和自宰的肉用狗量分布情況 58
圖表 61 湘西土家族苗族自治州出售和自宰的肉用狗量分布結構圖 58
圖表 62 中國主要地區年出售和自宰的狗數量統計 59
圖表 63 2009-2013年中國狗肉產量變化趨勢圖 60
圖表 64 2014-2018年中國狗肉產量預測趨勢圖 60
圖表 65 2009-2013年中國狗肉需求量變化趨勢圖 61
圖表 66 2014-2018年中國狗肉需求量預測趨勢圖 62
圖表 67 江蘇省沛縣狗肉產業發展規模 63
圖表 68 江蘇省沛縣規模肉狗生產基地建設情況 67
圖表 69 江蘇省沛縣良種肉狗繁育體系建設項目投資情況 67
圖表 70 江蘇省沛縣肉狗養殖場建設項目投資情況 68
圖表 71 江蘇省沛縣生態肉狗“十二五”規劃 68
圖表 72 2011-2013年廣西區南寧市狗肉產量統計 73
圖表 73 廣西區南寧市狗肉產量分布統計 73
圖表 74 廣西區南寧市狗肉產量分布結構圖 74
圖表 75 廣西區桂林市年出欄的肉狗數量及產量情況 74
圖表 76 廣西區桂林市年出欄的肉狗數量及產量分布情況 75
圖表 77 狗肉產業鏈示意圖 77
圖表 78 2013年中國飼料加工行業經濟指標統計 79
圖表 79 2008-2013年中國飼料產量統計 80
圖表 80 2008-2014年中國豆粕、棉粕、菜粕價格走勢圖 81
圖表 81 2009-2014年中國玉米收購均價及現貨價價格走勢圖 81
圖表 82 2009-2014年中國賴氨酸、蛋氨酸市場價格走勢圖 82
圖表 83 2008-2013年中國人口總量增長趨勢圖 85
圖表 84 2013年中國人口數量及其構成情況統計 85
圖表 85 2008-2013年中國餐飲業零售總額統計 86
圖表 86 2013年中國食品制造業行業經濟指標統計 87
圖表 87 徐州漢朝食品有限公司資產及收入統計 91
圖表 88 徐州漢戌堂食品有限公司組織架構圖 93
圖表 89 徐州漢戌堂食品有限公司資產及收入統計 94
圖表 90 徐州漢戌堂食品有限公司國內市場銷售網絡分布圖 95
圖表 91 徐州大風歌食品有限公司資產及收入統計 97
圖表 92 延邊同源民族食品有限公司狗肉湯產品包裝圖示 99
圖表 93 南京華業食品有限公司資產及收入統計 100
圖表 94 重點客戶管理與企業戰略規劃 115

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