2014-2018年中國中餐行業市場研究與投資預測報告-中商產業研究院

內容概括

中餐行業研究報告主要分析了中餐行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、生產分析（生產總量、供需平衡等）、競爭分析（行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、中餐行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國中餐行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

本研究咨詢報告中商智業公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中商情報網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國中餐行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據。

報告目錄

第一章中餐行業概述

第一節中餐行業的定義及分類

一、中餐行業的定義
二、中餐行業的分類

第二節中餐行業的特點

一、中餐行業的特性
二、中餐行業的基本特征
三、現代中餐行業的特點
四、中餐管理的特點和任務

第三節中餐行業市場細分及作用

一、中餐行業的市場細分
二、中餐行業的經濟地位和作用

第四節中餐消費者分析

一、中餐消費者種類分析
二、中餐消費者心理效應解析
三、中餐消費者快餐消費習慣及態度研究

第二章 2013-2014年中國中餐行業現狀分析

第一節 2013-2014年中國中餐行業總體概述

一、中國中餐行業發展歷程
二、我國中餐行業發展的重要作用
三、我國中餐行業發展現狀總體概述
四、我國中餐行業發展的主要特征
五、促進我國中餐行業發展的因素

第二節 2013-2014年中國中餐行業政策環境分析

一、我國餐飲行業政策法規總體回顧
二、我國餐飲行業相關政策綜述
三、商務部發布“十二五”餐飲業指導意見
四、中餐服務食品安全飛行檢查辦法出臺
五、2013年初我國出臺餐飲行業反對浪費指導意見
六、2013年刷卡手續費調整惠及中餐行業

第三節 2013-2014年中餐行業中

電子商務的應用分析
一、中餐行業適合電子商務發展的特性
二、國內中餐行業的電子商務存在方式
三、電子商務給中餐行業帶來的機遇和挑戰
四、電子商務在中餐行業中的運用策略

第四節中國中餐行業發展中的問題分析

一、中國中餐行業存在的主要問題
二、我國中餐行業經營面臨的困境
三、中國中餐行業持續健康發展的挑戰
四、中國集團飲食供應總體水平較低

第五節促進中國中餐行業健康發展的對策

一、中國中餐行業的發展策略
二、中國中餐行業的發展建議
三、平衡中餐市場與消費需求的措施
四、中餐企業的主要營銷手段
五、中國中餐行業的個性化服務策略
六、國內中餐行業品牌打造的策略
七、中餐企業成本核算的三大要點

第二部分行業深度分析

第三章 2013-2014年中餐行業市場分析

第一節 2013-2014年中餐國際市場概況

一、美國中餐市場分析
二、法國中餐市場分析
三、德國中餐市場分析
四、日本中餐市場分析
五、英國中餐市場分析
六、意大利中餐市場分析
七、印尼中餐市場分析

第二節 2013-2014年中國中餐行業概況

一、國內中餐行業發展業態分析
二、中國中餐消費市場的特點
三、2013年中餐行業資本市場動態分析
四、我國中餐行業首家“數字化廚房”現身揚州
五、2014年中餐行業發展動態

第三節 2013-2014年中餐行業的營銷分析

一、中餐行業服務特征及營銷策略
二、中餐行業營銷困境
三、中餐企業現代營銷策略

第四節 2013-2014年中餐行業的競爭分析

一、中餐行業面臨的競爭形勢
二、中餐連鎖競爭力分析
三、海外中餐館的競爭及發展

第五節中餐行業發展問題、策略及機遇

一、中餐行業缺乏品牌保護意識致紛爭不斷
二、中餐行業面臨的機會與威脅剖析
三、海外中餐行業發展面臨的困境及建議
四、發展中餐連鎖應重視中西文化差別
五、中餐連鎖企業運營障礙及對策

第三部分市場全景調研

第四章 2013-2014年中式正餐業市場分析

第一節 2013-2014年中國中式正餐業概況

一、中國中式正餐發展概述
二、中國中式正餐業發展的主要特點
三、中式正餐業逐步占據中餐行業主導地位
四、中國中式正餐業發展的經驗

第二節 2013-2014年中國中式正餐業競爭分析

一、中式正餐業競爭激烈
二、中國中式正餐業集體發力年輕消費群
三、北京中式正餐市場競爭現狀分析
四、華南地區中式正餐市場競爭加劇
五、中式正餐業人才競爭更趨激烈

第三節中國中式正餐業存在的問題

一、中國中式正餐業發展存在的主要問題
二、連鎖加盟對中式正餐業的不利影響
三、中國中式正餐業發展的不足

第四節中國中式正餐業的發展策略

一、注重市場細分化和個性化
二、應提倡“小、專、多”的路子
三、連鎖經營推進要謹防冒進
四、專業人才隊伍要逐步擴大
五、中西式正餐優勢互補
六、加強行業組織作用

第五節中式正餐業的未來發展趨勢

一、我國中式正餐業的發展趨勢分析
二、中式正餐業的信息化發展趨勢
三、中式正餐業發展的趨向
四、中國中式正餐業發展的方向

第五章 2013-2014年中式快餐市場分析

第一節 2013-2014年中式快餐市場概況

一、中式快餐逐漸回歸主流地位
二、中式快餐業發展現狀概述
三、中式快餐積極拓展商超渠道
四、中式快餐發展空間廣闊

第二節 2013-2014年中國中式快餐的SWOT分析

一、優勢
二、劣勢
三、機遇
四、威脅

第三節 2013-2014年中式快餐業競爭分析

一、中式快餐趕超洋快餐
二、中式快餐發力兒童市場
三、2012年湘鄂情欲進軍中式快餐市場
四、中式快餐的競爭策略
五、傳統中式快餐企業的突圍之路

第四節中式快餐面臨的挑戰

一、中式快餐的軟肋
二、中式快餐發展面臨的三道坎

第五節中式快餐企業的發展策略分析

一、產品開發策略
二、連鎖經營策略
三、促銷策略
四、環境策略

第六節中式快餐趨勢與

投資
一、中式快餐發展前景看好
二、中式快餐的成功之路
三、中式快餐店的投資經營要點
四、未來中式快餐發展環境趨好

第四部分競爭格局分析

第六章 2013-2014年中國中餐行業競爭分析

第一節中餐行業競爭概述

一、中餐行業競爭的特點
二、中餐行業競爭的原因
三、中餐行業競爭抗衡因素的變化
四、中餐行業競爭的五個應對法則

第二節 2013-2014年中西中餐行業的對比競爭分析

一、中西快餐的競爭局勢
二、中西中餐行業的總體差異
三、中西中餐行業的差距

第三節 2013-2014年國內中餐行業競爭態勢

一、國內中餐市場競爭態勢的變化
二、中國中餐行業市場競爭現狀分析
三、臺灣中餐行業在內地的競爭態勢
四、主題餐廳直面競爭

第四節

酒店、飯店中餐行業競爭對策分析
一、飯店中餐面對市場競爭經營的策略
二、飯店營銷競爭新策略解析
三、酒店中餐經營的競爭對策
四、酒店中餐的市場競爭策略

第五節飯店中餐市場競爭力分析

一、飯店中餐的優勢
二、飯店中餐的劣勢
三、在競爭中求發展

第六節中餐企業應對競爭的策略措施

一、中餐企業面對競爭的八個手段
二、中餐競爭措施的實施
三、中國中餐行業構建核心競爭力分析
四、中餐行業的衛生競爭戰略
五、中餐行業競爭的顧客價值戰略
六、中餐行業競爭的特色戰略

第七章 2013-2014年北京中餐行業發展分析

第一節北京中餐行業發展回顧

一、北京中餐行業發展特點
二、北京中餐行業熱點回顧
三、北京中餐行業相關政策法規

第二節北京中餐行業發展分析

一、北京中餐市場規模狀況
二、北京中餐企業經營狀況
三、北京中餐行業發展動態

第三節北京中餐行業發展分析

一、北京中餐行業的基本狀況
二、北京中餐企業經營形勢
三、北京中餐市場發展動態
四、北京中餐行業概況

第四節 2013-2014年節假日北京中餐市場分析

一、元旦春節北京中餐市場運營情況
二、中秋北京中餐行業消費增長明顯
三、春節北京中餐市場發展概況
四、五一假期北京中餐市場情況
五、國慶假期北京中餐市場情況

第五節北京中餐市場面臨的問題與對策

一、北京中餐市場發展存在的問題
二、北京中餐市場強制收費卷土重來
三、準入門檻低成北京中餐行業發展軟肋
四、北京中餐行業的發展趨勢與對策建議

第六節北京中餐行業發展前景及趨勢

一、北京中餐行業發展前景看好
二、未來促進北京中餐行業發展的因素
三、北京中餐行業發展趨勢
四、北京中餐行業邁向綠色化發展

第八章 2013-2014年

第一節上海中餐行業發展回顧

一、上海中餐行業發展特點解析
二、世博會上海中餐行業的發展
三、上海中餐行業運行狀況
四、上海中餐行業食品添加劑相關細則發布

第二節 2012-2013年上海中餐行業發展分析

一、上海中餐市場運行狀況
二、上海中餐企業總量首現下降拐點
三、上海中餐市場消費特點
四、春節黃金周上海中餐行業情況
五、上海中餐行業概況

第三節 2013-2014年消費者對上海中餐行業發展的要求

一、游客
二、商務客人
三、白領休閑社交
四、家庭消費
五、上班族

第四節上海中餐行業的發展對策

一、上海高級中餐服務人才缺乏
二、上海中餐店面臨高租金威脅
三、上海中餐行業發展對策與建議
四、上海推進中餐行業發展的舉措

第五節上海中餐行業投資及發展趨勢分析

一、風投看好上海中餐行業
二、上海中小中餐行業受風險投資關注
三、上海酒店業高端中餐市場形勢展望
四、上海戶外中餐成時尚

第九章 2013-2014年廣州中餐行業發展分析

第一節 2013-2014年廣州中餐行業總體概述

一、廣州中餐市場發展特點分析
二、廣州中餐行業發展迅猛的原因
三、廣州因地制宜發展特色中餐行業經濟
四、廣州中餐行業區域分布現狀

第二節 2013-2014年廣州中餐行業發展分析

一、廣州中餐行業簡要回顧
二、廣州中餐行業發展狀況
三、廣州中餐企業發展態勢
四、廣州出臺措施整治中餐行業污染
五、廣州中餐行業概況

第三節廣州中餐行業存在的問題及對策

一、廣州中餐行業發展存在的問題
二、廣州本土中餐企業亟待壯大
三、促進廣州中餐行業健康發展的對策

第四節廣州中餐行業發展走勢

一、廣州中餐市場的發展走向
二、廣州商務中餐市場空間廣闊
三、量販經營模式在廣州中餐行業興起

第十章 2013-2014年其他城市中餐行業發展分析

第一節 2013-2014年深圳中餐行業發展分析

一、深圳中餐行業概述
二、深圳中餐行業的八大菜系簡述
三、深圳中餐新規及影響分析
四、深圳中餐行業發展狀況
五、深圳中餐行業概況
六、深圳中餐行業存在的問題及對策

第二節 2013-2014年東莞中餐行業發展分析

一、東莞中餐產業的發展特點
二、東莞中餐行業發展狀況
三、東莞財政支持中餐企業發展
四、東莞出臺小中餐服務許可指引
五、東莞中餐產業發展的問題及對策

第三節 2013-2014年武漢中餐行業發展分析

一、中部崛起給武漢中餐行業發展帶來契機
二、武漢中餐行業經營狀況
三、武漢中餐行業發展特征
四、武漢中餐連鎖企業發展狀況

第四節 2013-2014年成都中餐行業發展分析

一、成都中餐市場主要分布
二、成都中餐行業的特色發展分析
三、國慶黃金周成都中餐行業概況
四、成都新政支持中餐連鎖拓展市場

第五節 2013-2014年

重慶中餐行業發展分析
一、重慶中餐行業發展狀況概述
二、重慶中餐行業發展回顧
三、重慶中餐行業發展狀況
四、重慶出臺新政扶持中餐行業
五、重慶中餐行業實現抱團發展
六、重慶中餐行業的發展趨向