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2014-2018年中國烘焙食品行業調查及發展前景分析報告
2014-2018年中國烘焙食品行業調查及發展前景分析報告
報告編碼:MW281922 230140 了解中商產業研究院實力
出版日期:動態更新
報告頁碼:200 圖表:100
服務方式:電子版或紙介版
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內容概括

 為了全面而準確地反映烘焙食品產業的發展現狀以及未來趨勢,中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上,主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國烘焙食品行業現狀、烘焙食品市場供需狀況、烘焙食品產業鏈現狀 、烘焙食品重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析,著重對烘焙食品市場發展動向作了詳盡深入的分析,并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷,為烘焙食品產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解烘焙食品行業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一部分烘焙食品產業深度分析 第一章烘焙食品行業PEST模型分析 1 第一節烘焙食品行業定義及統計標準 1 一、行業概念及定義 1 二、行業主要產品大類 2 三、行業統計部門和統計口徑 5 四、行業統計方法 5 五、行業數據種類 5 第二節行業政策環境分析(P) 6 一、行業相關標準 6  1、食品添加劑使用衛生標準--焙烤食品 6  2、食品添加劑使用衛生標準--焙烤食品餡料及表面用掛漿 7  3、食品添加劑使用衛生標準--餅干 7  4、食品添加劑使用衛生標準--糕點 8  5、預包裝食品營養標簽通則 9 二、行業政策法規 19  1、《中華人民共和國食品安全法》 19  2、《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011) 27  3、《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》 33  4、《食品安全地方標準管理辦法》 38  5、食品安全事故處理辦法 41  6、食品違法添加處罰 42  7、我國首部食品安全區域化管理國家標準 44  8、美國食品安全法的制度創新 45 三、行業發展規劃 48  1、《輕工業調整與振興規劃》 48  2、《食品工業"十二五"發展規劃》 58 第三節行業經濟環境分析(E) 68 一、國際宏觀經濟分析 68  1、國際宏觀經濟現狀 68  2、我國食品工業國際貿易現狀 107  3、國際宏觀經濟發展趨勢 110 二、國內宏觀經濟分析 111  1、國內宏觀經濟主要指標分析 111  2、GDP增速與行業產值走勢對比分析 116  3、國內宏觀經濟發展趨勢 116 三、食品加工行業經濟運營分析 116  1、食品加工行業主要財務指標 116  2、食品加工業投資分析 129  3、烘焙食品行業在食品工業地位分析 130 第四節行業社會環境分析(S) 130 一、行業消費環境分析 130  1、人均可支配收入與行業銷售規模對比分析 130  2、城鄉恩格爾系數分析 131  3、居民消費價格指數分析 134 二、消費者食品消費需求趨勢 135 第五節行業技術環境分析(T) 135 一、大豆制品在烘焙食品中的應用 135 二、食用香精在烘焙食品中的應用 136 三、最新食品技術動向 136  1、益生效應面包制作 136  2、天然保鮮劑 137   第二章烘焙食品行業經濟指標分析 139 第一節烘焙食品行業財務指標分析 139 一、規模指標分析 139 二、盈利能力分析 140 三、運營能力分析 140 四、償債能力分析 140 五、發展能力分析 141 第二節烘焙食品行業經濟指標分析 141 一、不同規模企業經濟指標分析 141 二、不同性質企業經濟指標分析 141 第三節烘焙食品行業供需平衡分析 141 一、烘焙食品行業供給情況分析 141 二、各地區烘焙食品行業供給情況分析 142 三、烘焙食品行業需求情況分析 142 四、各地區烘焙食品行業需求情況分析 142 五、烘焙食品行業產銷率分析 143 第四節 2012年烘焙食品行業運營狀況分析 143 一、產業規模分析 143 二、產銷分析 143 三、盈虧企業分析 143 第五節烘焙食品行業進出口分析 144   第三章烘焙食品行業產業鏈分析 145 第一節烘焙食品行業產業鏈簡介 145 第二節烘焙食品行業上游產業鏈分析 145 一、基礎原料市場分析 145  1、玉米市場分析 145  2、面粉市場分析 146  3、大米市場分析 147  4、馬鈴薯市場分析 149  5、食用植物油供需及價格走勢分析 149  6、雞蛋市場分析 154 二、輔料市場分析 154  1、食糖市場分析 154  2、食鹽市場分析 155  3、酵母市場分析 156  4、食品添加劑市場分析 157 三、食品包裝材料市場分析 158 四、食品機械市場分析 160 第三節烘焙食品行業下游消費需求分析 162 一、行業消費需求特征 162 二、行業消費需求趨勢 168   第二部分烘焙食品行業競爭格局分析 第四章烘焙食品行業市場競爭狀況分析 171 第一節國際市場競爭狀況分析 171 一、國際烘焙食品市場現狀 171  1、美國 171  2、日本 173 二、國際烘焙食品市場競爭狀況分析 179 三、國際烘焙食品市場發展趨勢分析 180 第二節跨國公司在華市場投資布局 180 一、墨西哥賓堡集團 180 二、美國卡夫食品國際公司 181 三、美國百事食品公司 182 四、韓國好麗友公司 184 五、美國通用磨坊食品公司 185 六、日本格力高集團 191 第三節行業國內市場競爭狀況分析 196 一、烘焙食品行業市場規模分析 196 二、烘焙食品行業五力模型分析 198  1、行業上游議價能力分析 198  2、行業下游議價能力分析 199  3、行業替代品威脅分析 200  4、行業競爭現狀分析 201 三、烘焙食品行業競爭演變 211  1、"價格戰"轉向品牌競爭 211  2、低端市場競爭轉向高端市場競爭 213 第四節行業不同經濟類型企業競爭分析 216   第五章烘焙食品細分行業市場分析 217 第一節糕點、面包行業市場分析 217 一、糕點、面包行業運營情況分析 217  1、糕點、面包行業發展規模分析 217  2、糕點、面包行業市場供給情況 217  3、糕點、面包行業市場需求情況 217  4、糕點、面包行業經營效益分析 217 二、糕點、面包行業產品市場分析 217  1、糕點市場分析 217  2、面包市場分析 219 三、糕點、面包行業經營模式分析 220  1、工業生產模式 220  2、烘焙坊模式 220 四、糕點、面包行業品牌化運營分析 225  1、現狀和趨勢決定品牌化運營是唯一出路 225  2、品牌化運營以價值、模式系統為中心 226  3、品牌化運營需以產業運營為支撐 226 五、糕點、面包行業消費者調研分析 227 六、糕點、面包品牌成功案例分析 227 第二節餅干及其他烘焙食品行業市場分析 228 一、餅干及其他烘焙食品行業運營情況分析 228  1、餅干及其他烘焙食品行業發展規模分析 228  2、餅干及其他烘焙食品行業市場供給情況 228  3、餅干及其他烘焙食品行業市場需求情況 228  4、餅干及其他烘焙食品行業經營效益分析 228 二、餅干市場調研分析 229  1、市場空間巨大外來品牌占主導 229  3、高檔產品多外來品牌 230  4、低脂健康產品成市場主流 230   第六章烘焙食品行業市場營銷分析 232 第一節烘焙食品行業銷售模式分析 232 一、烘焙食品行業銷售渠道結構 232 二、烘焙食品主要銷售渠道 233 第二節烘焙食品行業營銷策略分析 236 一、烘焙食品基本營銷策略 236  1、產品策略 236  2、價格策略 237  3、促銷策略 255 二、烘焙食品節日營銷策略 257  1、節日營銷的概念 257  2、節日的消費特點 258  3、節日營銷的要點 259  4、月餅的體驗營銷 261 第三節烘焙食品行業營銷案例分析 266 一、糕點、面包行業營銷案例分析 266  1、元祖食品營銷分析 266  2、克莉絲汀營銷分析 287 二、餅干及其他烘焙食品行業營銷案例分析 291  1、卡夫餅干營銷分析 291  2、達利食品營銷分析 294   第七章烘焙食品行業重點區域市場分析 300 第一節烘焙食品行業總體區域結構特征分析 300 一、行業區域結構總體特征 300 二、行業區域集中度分析 300 第二節行業重點區域產銷情況分析 301 一、華北地區烘焙食品行業產銷情況分析 301  1、北京市烘焙食品行業產銷情況分析 301  2、天津市烘焙食品行業產銷情況分析 302  3、山西省烘焙食品行業產銷情況分析 302  4、內蒙古烘焙食品行業產銷情況分析 303 二、東北地區烘焙食品行業產銷情況分析 303  1、遼寧省烘焙食品行業產銷情況分析 303  2、吉林省烘焙食品行業產銷情況分析 304  3、黑龍江省烘焙食品行業產銷情況分析 304 三、華東地區烘焙食品行業產銷情況分析 305  1、上海市烘焙食品行業產銷情況分析 305  2、江蘇省烘焙食品行業產銷情況分析 305  3、浙江省烘焙食品行業產銷情況分析 306  4、山東省烘焙食品行業產銷情況分析 306  5、福建省烘焙食品行業產銷情況分析 307  6、安徽省烘焙食品行業產銷情況分析 307 四、華中地區烘焙食品行業產銷情況分析 308  1、湖南省烘焙食品行業產銷情況分析 308  2、湖北省烘焙食品行業產銷情況分析 308  3、河南省烘焙食品行業產銷情況分析 309 五、華南地區烘焙食品行業產銷情況分析 309  1、廣東省烘焙食品行業產銷情況分析 309  2、廣西烘焙食品行業產銷情況分析 310  3、海南省烘焙食品行業產銷情況分析 310 六、西南地區烘焙食品行業產銷情況分析 311  1、四川省烘焙食品行業產銷情況分析 311  2、貴州省烘焙食品行業產銷情況分析 311  3、重慶市烘焙食品行業產銷情況分析 312  4、云南省烘焙食品行業產銷情況分析 312 七、西北地區烘焙食品行業產銷情況分析 313  1、陜西省烘焙食品行業產銷情況分析 313  2、新疆烘焙食品行業產銷情況分析 313  3、甘肅省烘焙食品行業產銷情況分析 314   第八章烘焙食品行業主要企業經營分析 315 第一節烘焙食品企業發展總體狀況分析 315 一、銷售收入狀況 315 二、工業產值狀況 315 三、盈利狀況 315 第二節廣東嘉士利集團股份有限公司 315 一、企業概況 315 二、競爭優勢分析 317 三、2011-2013年經營狀況 317 四、2014-2018年發展戰略 318 第三節上海達能餅干食品有限公司 320 一、企業概況 320 二、競爭優勢分析 321 三、2011-2013年經營狀況 321 四、2014-2018年發展戰略 322 第四節福建達利食品集團有限公司 326 一、企業概況 326 二、競爭優勢分析 328 三、2011-2013年經營狀況 328 四、2014-2018年發展戰略 330 第五節徐福記國際集團 333 一、企業概況 333 二、競爭優勢分析 334 三、2011-2013年經營狀況 334 四、2014-2018年發展戰略 335 第六節好利來實業發展有限公司 338 一、企業概況 338 二、競爭優勢分析 338 三、2011-2013年經營狀況 339 四、2014-2018年發展戰略 340 第七節北京稻香村食品有限責任公司 353 一、企業概況 353 二、競爭優勢分析 354 三、2011-2013年經營狀況 354 四、2014-2018年發展戰略 356 第八節上好佳(中國)有限公司 357 一、企業概況 357 二、競爭優勢分析 358 三、2011-2013年經營狀況 359 四、2014-2018年發展戰略 360 第九節卡夫食品(中國)有限公司 363 一、企業概況 363 二、競爭優勢分析 364 三、2011-2013年經營狀況 364 四、2014-2018年發展戰略 364 第十節香港嘉頓有限公司 372 一、企業概況 372 二、競爭優勢分析 373 三、2011-2013年經營狀況 373 四、2010-2012年發展戰略 376   第三部分烘焙食品行業投資價值研究 第九章烘焙食品行業投資與前景分析 378 第一節烘焙食品行業投資風險 378 一、2014-2018年焙烤食品行業市場風險預測 378 二、2014-2018年焙烤食品行業政策風險預測 379 三、2014-2018年焙烤食品行業經營風險預測 389 四、2014-2018年焙烤食品行業競爭風險預測 390 五、2014-2018年焙烤食品行業其他風險預測 390 第二節烘焙食品行業投資特性分析 391 一、烘焙食品行業進入壁壘分析 391 二、烘焙食品行業盈利模式分析 392 三、烘焙食品行業盈利因素分析 393 第三節烘焙食品行業前景預測 394 一、烘焙食品市場發展趨勢分析 394 二、烘焙食品市場發展前景預測 398  1、糕點、面包需求前景預測 398  2、餅干及其他烘焙膨化食品需求前景預測 399 第四節烘焙食品行業投資建議 402 一、烘焙食品行業投資現狀分析 402  

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