2015-2020年中國快餐行業市場前景及投資咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

為了全面而準確地反映快餐產業的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國快餐業現狀、快餐市場供需狀況、快餐產業鏈現狀、快餐重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對快餐市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為快餐產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解快餐業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章快餐行業概述

第一節餐飲行業概述

(一) 餐飲業的定義
(二) 餐飲業的分類
(三) 餐飲業的成本核算
(四) 餐飲業的消費方式

第二節餐飲行業特性分析

(一) 餐飲業的基本特征
(二) 餐飲業的生命周期
(三) 餐飲業的生產要素
(四) 餐飲業的技術特征
(五) 餐飲行業的經營模式

第三節快餐行業概述

(一) 快餐的定義
(二) 快餐的特點
(三) 快餐的分類
(四) 快餐的地位和作用

第二章 2013-2014年中國餐飲市行業市場分析

第一節 2013-2014年年中國餐飲市場發展統計

(一) 中國住宿與餐飲業零售額情況
(二) 中國餐飲業市場規模統計
(三) 中國餐飲業資產負債統計
(四) 中國餐飲業經營效益統計
(五) 中國餐飲業市場結構統計
(六) 中國各地餐飲業市場規模統計
(七) 中國餐飲行業發展情況

第二節 2013-2014年中國餐飲行業發展分析

(一) 中國餐飲行業發展現狀分析
(二) 中國餐飲行業發展特點分析
(三) 餐飲市場進入品牌消費時代
(四) 餐飲業發展趨向分析
(五) 中國餐飲業經營方向預測
(六) 餐飲業將保持高速發展

第三節 2013-2014年中國快餐行業經濟指標統計

(一) 中國快餐行業資產總額統計
(二) 中國快餐行業負債總額統計
(三) 中國快餐行業經營情況統計
(四) 中國快餐行業利潤總額統計
(五) 中國快餐行業主要財務指標統計

第三章 2013-2014年中國快餐市場分析

第一節 2013-2014年中國快餐行業門店數量統計

(一) 中國快餐行業門店總數統計
(二) 中國面包類快餐門店數量
(三) 中國漢堡類快餐門店數量
(四) 中國雞肉類快餐門店數量
(五) 中國冰激凌快餐門店數量
(六) 中國便利店快餐門店數量

第二節 2013-2014年中國快餐行業市場規模

(一) 中國快餐行業市場規模
(二) 中國面包類快餐市場規模
(三) 中國漢堡類快餐市場規模
(四) 中國雞肉類快餐市場規模
(五) 中國冰激凌快餐市場規模
(六) 中國便利店快餐市場規模

第三節 2013-2014年中國快餐企業市場競爭格局

(一) 中國快餐市場企業格局分析
(二) 中國快餐市場品牌格局分析

第四節 2013-2014年中國快餐行業發展概況況

(一) 中國快餐業發展現狀分析
(二) 中國快餐業存在問題分析
(四) 中國快餐業發展策略分析

第五節 2013-2014年中國快餐行業

投資情況
(一) 中國快餐市場涌現出投資熱潮
(二) 康師傅欲開萬家西式快餐連鎖
(三) 外資快餐企業投資早餐市場
(四) 巴西最大快餐企業設中國總部

第四章 2013-2014年中國快餐細分市場發展分析

第一節西式快餐

(一) 中國西餐業發展現狀分析
(二) 中國成全球西式快餐發展最快市場
(三) 跨國餐飲企業紛紛投資西式快餐市場
(四) 多家西式快餐企業啟動降價促銷戰略
(五) 本土與外資西式快餐競爭對比分析
(六) 本土西式快餐企業經營經驗分析
(七) 外資西式快餐經營發展經驗分析

第二節中式快餐

(一) 中式快餐呈快速擴張趨勢
(二) 中餐連鎖標準化進程分析
(三) 中式快餐發展SWOT分析
(四) 中式快餐發展趨勢分析
(五) 中國中式快餐發展之路

第三節日式快餐

(一) 日式快餐業加快在中國拓展步伐
(二) 頂新集團進軍日式連鎖快餐市場
(三) 味千(中國)經營啟示

第五章 2013-2014年中國區域快餐市場發展分析

第一節

北京快餐市場發展情況
(一) 北京市餐飲市場概況
(二) 北京呷哺呷哺快餐獲巨額投資
(三) 北京建設市內最大快餐加工廠
(四) 菲律賓快餐巨頭進入北京市場

第二節

上海快餐市場發展情況
(一) 上海餐飲消費市場情況
(一) 上海舉行中國快餐產業大會
(二) 西式快餐走進上海加油站

第三節廣州快餐市場發展情況

(一) 度廣州餐飲市場調查分析
(二) 東方既白叫板廣州快餐市場
(三) 廣州西式快餐啟動降價促銷
(四) 廣州快餐首設全國客服熱線

第四節深圳快餐市場發展情況

(一) 深圳快餐巨頭啟動讓利促銷
(二) 深圳用標準化管理快餐質量
(三) 深圳中式快餐市場三足鼎立
(四) 外資巨頭投資深圳快餐市場

第五節其他城市快餐市場發展情況

(一) 寧波中式快餐迅速崛起
(二) 沈陽中式快餐大幅降價

第六章 2013-2014年中國快餐行業管理分析

第一節中國連鎖快餐經營管理概況

(一) 快餐行業管理概述
(二) 快餐企業的人事管理
(三) 快餐企業的供應管理
(四) 快餐企業的貨倉管理

第二節中國快餐連鎖化經營分析

(一) 直營連鎖
(二) 特許連鎖
(三) 自由連鎖
(四) 直營與特許經營對比分析
(五) 連鎖快餐企業的加盟管理

第三節中國連鎖快餐配送管理分析

(一) 中國連鎖快餐配送中心的建設思路
(二) 中國連鎖快餐配送中心的必要性
(三) 中國連鎖快餐配送中心的問題分析
(四) 中國連鎖快餐配送中心的建設途徑

第四節中國連鎖快餐信息化管理分析

(一) 連鎖快餐信息化管理介紹
(二) 連鎖快餐信息化的必要性
(三) 連鎖快餐信息化建設原則
(四) 連鎖快餐企業信息化的誤區

第七章中國餐飲業競爭分析

第一節中國餐飲行業的競爭情況和趨勢

(一) 中國餐飲業競爭情況
(二) 中國餐飲業競爭的變化趨勢

第二節中國餐飲業競爭新特點

(一) 洋快餐與中快餐競爭隨行就市
(二) 餐飲業的特色競爭戰略
(三) 餐飲業競爭的顧客價值戰略
(四) 餐飲業的品牌競爭
(五) 信息化將成為餐飲業競爭法寶

第三節中國餐飲企業競爭對策分析

(一) 餐飲業經濟危機中“組合”營銷分析
(二) 餐飲企業應積極打造核心競爭力
(三) 針對中國餐飲業競爭態勢的相應對策
(四) 在餐飲競爭中適當調整戰略定位
(五) 加強企業信息化建設

第四節傳統餐飲

文化與餐飲企業競爭策略分析
(一) 中國傳統餐飲文化的主要特點
(二) 傳統餐飲文化對餐飲企業的影響分析
(三) 餐飲企業的競爭戰略

第八章 2013-2014年快餐行業重點企業發展分析

第一節　百勝餐飲集團

(一) 企業基本情況
(二) 企業經營狀況
(三) 企業經營狀況
(四) 企業財務狀況
(五) 百勝入股內蒙古小肥羊
(六) 百勝推出成本定價模式
(七) 百勝中國市場擴張放緩

第二節　麥當勞

(一) 企業基本情況
(二) 企業經營狀況
(三) 企業經營狀況
(四) 企業財務狀況
(五) 麥當勞將加快中國發展速度
(六) 麥當勞與VANCL展開合作

第三節　棒·約翰

(一) 企業基本情況
(二)　2013年企業經營狀況
(三)　2014年企業經營狀況
(四) 企業財務狀況
(五) 棒·約翰出擊體育營銷
(六) 棒·約翰發展戰略規劃

第四節頂新國際集團德克士

食品
(一) 企業基本情況
(二) 公司經營情況
(三) 公司營銷戰略分析
(四) 德克士店鋪數量達1000家
(五) 德克士發布發展戰略

第五節　味千（中國）控股有限公司

(一) 企業基本情況
(二)　2013年企業經營狀況
(三)　2014年企業經營狀況
(四) 企業財務狀況
(五) 企業發展戰略
(六) 味千中國店面將增至400家

第六節　廣州市真功夫餐飲管理有限公司

(一) 企業基本情況
(二) 企業發展歷程
(三) 企業發展現狀
(四) 企業發展新計劃
(五) 真功夫推出自由品牌飲料
(六) 真功夫白領市場營銷策略

第七節麗華快餐

(一) 企業基本情況
(二) 企業發展歷程
(三) 麗華快餐進入快餐工廠化時代
(四) 麗華成為北京奧運快餐提供商
(五) 麗華快餐獲千萬風險投資資金

第八節馬蘭拉面

(一) 企業基本情況
(二) 企業發展歷程
(三) 企業營銷概況
(四) 企業產品特色

第九節深圳面點王

(一) 企業基本情況
(二) 企業產品簡介
(三) 面點王推出營養指標菜單
(四) 面點王嚴格控制食品安全

第十節永和大王

(一) 企業基本情況
(二) 企業發展歷程
(三) 企業經營理念
(四) 企業產品簡介
(五) 永和大王信息化戰略
(六) 永和大王發展戰略分析

第九章 2015-2020年中國快餐行業發展趨勢分析

第一節 2015-2020年中國餐飲行業發展規劃

(一) 餐飲業發展的發展目標
(二) 餐飲業發展的主要任務
(三) 中國餐飲業的發展格局
(四) 中國餐飲業的發展重點
(五) 中國餐飲業的發展政策

第二節 2015-2020年中國快餐行業發展趨勢

(一) 快餐業的品牌發展趨勢
(二) 快餐業的產品發展趨勢
(三) 快餐業的消費觀念趨勢

第三節 2015-2020年中國快餐市場規模預測

(一) 中國餐飲市場展望
(二) 中國快餐行業門店數量預測
(三) 中國快餐行業市場規模預測

第十章 2013-2014年中國快餐行業投資分析

第一節 2013-2014年中國快餐行業投資環境

(一) 中國居民餐飲消費比例不斷提高
(二) 中國外出用餐消費市場不斷增長
(三) 中國家庭私人消費比例繼續攀升
(四) 前三季度中國經濟運行情況

第二節 2013-2014年中國快餐行業投資風險

(一) 快餐行業的有形風險
(二) 快餐行業的無形風險
(三) 快餐行業的時間性風險
(四) 快餐行業的空間性風險

第三節 2013-2014年中國快餐行業投資策略

(一) 快餐業的投資潛力
(二) 快餐行業投資的產品開發策略
(三) 快餐行業投資的連鎖經營策略

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