
為了全面而準確地反映調味品產業的發展現狀以及未來趨勢,中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上,主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國調味品業現狀、調味品市場供需狀況、調味品產業鏈現狀、調味品重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析,著重對調味品市場發展動向作了詳盡深入的分析,并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷,為調味品產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解調味品業、投資該領域提供決策參考依據。
一、調味品的定義和分類 1
二、調味品的感官特征與特性 8
三、調味品與調味食品的共性與區別 9
一、韓國醬類爭國際標準 22
二、西式調味品在日本發展空間大 24
三、日本醬油在歐美市場現狀 25
四、日本功能醋介紹 25
一、危地馬拉調味料生產情況 26
二、2013年以色列調味品出口 28
一、價格催動調味品升級 29
二、西餐調味品專業委員會即將成立 32
三、調味品行業進入大轉變時期 33
四、《調味品分類》國家標準正式頒布 33
一、2012年行業產銷情況 34
二、2012年行業規模 42
三、2012年行業盈利能力 48
四、2012年行業經營發展能力 62
五、2012年行業償債能力 70
一、2013年行業產銷情況 34
二、2013年行業規模 42
三、2013年行業盈利能力 48
四、2013年行業經營發展能力 62
五、2013年行業償債能力 70
一、2012年進口統計 126
二、2012年出口統計 130
三、2013年進口統計 126
四、2013年出口統計 130
一、中國食醋行業競爭格局 134
二、荷蘭帝斯曼在滬建調味配料工廠 140
三、韓國調味品企業瞄上中國市場 141
四、味之素巧取中國調味品市場 141
第二部分 調味品相關行業發展概況
一、2012年中國餐飲市場分析 147
二、2012年中國餐飲業零售額分析 148
三、2013年中國餐飲業零售額分析 148
四、中國餐飲業發展與創新 149
五、2014-2019年中國餐飲業發展趨勢 154
一、我國調味品包裝市場現狀 156
二、調味品業流行包裝形式 158
三、我國調味品包裝的發展趨勢 159
一、2013年大豆市場走勢分析 172
二、大豆產業蘊含商機無限 174
三、我國大豆產業的特點、隱憂和出路 176
一、2013年國內小麥市場形勢分析 188
二、2013年小麥市場供應分析 194
一、2012-2013年玉米價格分析 197
二、2014年中國玉米市場價格行情及預測 198
三、2014年我國玉米市場供求預測 200
一、2013年稻米市場形勢與價格走勢分析 201
二、南方稻米加工廠效益現狀 208
一、醬油產業現狀 211
二、2012-2013年醬油產量分析 212
三、醬油產業是一種發展空間巨大 221
四、醬油產業發展方向 221
五、外資品牌搶灘中國醬油市場 223
一、食醋市場發展分析 235
二、我國醋行業瓶頸分析 236
一、國際資本逐漸滲透國內雞精市場 240
二、中國150億雞精市場尚未開發 242
一、中國番茄醬產業發展分析 242
二、復合調味料產業發展正當時 250
一、2013年全國居民消費價格分析 253
二、我國城鄉消費者食品安全意識增強 254
一、中國消費市場地域分析 255
二、上海調味品消費市場發展分析 263
一、人類飲食追求方向 265
二、中國的飲食習慣分析 266
三、歐洲人飲食習慣改變 268
四、消費者購買行為分析 271
一、消費者對調味品的利益認知 273
二、調味品選擇偏好度 274
三、調味品城市消費者購買渠道選擇 275
第三部分 調味品營銷分析與重點企業
一、中國調味品市場急需“大營銷” 277
二、中小型調味品企業拓展市場策略 279
三、中國調味品企業的出路 282
一、宣傳策略 286
二、促銷策略 287
一、品牌--雙品牌策略 289
二、渠道--自營化策略 289
三、產品--多元化策略 289
四、終端--無縫化策略 290
五、傳播--全息化策略 291
一、產品創新將是永遠的潮流 292
二、調味品行業渠道直觀 292
三、關系營銷更適合調味品的營銷 292
一、調味品消費渠道的售點細分 293
二、太太樂主要終端渠道的售點細分和定位 294
一、企業簡介 302
二、發展狀況 302
一、企業簡介 324
二、產品品質 326
三、戰略目標 327
一、公司概況 328
二、戰略分析 328
一、公司概況 329
二、公司動態 330
一、公司概況 333
二、公司動態 334
第四部分 調味品行業發展趨勢與對策
一、2014-2019年我國調味品市場發展趨勢分析 339
二、調味品市場發展趨勢 340
三、我國復合型調味品發展趨向 344
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