1.1  生豬概述 22
     1.1.1  生豬的概念 22
     1.1.2  生豬的特征 22
     1.1.3  生豬的種類 22
1.2  中國生豬行業的管理體制 25
     1.2.1  中國生豬行業的管理體制 25
     1.2.2  中國生豬行業的政策法規 26
1.3  中國生豬行業發展特征分析 30
     1.3.1  中國生豬產業鏈簡介 30
     1.3.2  中國生豬行業的技術特點 30
     1.3.3  中國生豬行業的生產模式 33
     1.3.4  中國生豬養殖的經濟周期 37
     1.3.5  生豬產業鏈價格傳導機制 38
     1.3.6  豬肉價格一年內波動規律分析 39

2.1  2013-2014年全球生豬行業發展分析 40
     2.1.1  2013-2014年全球豬肉產銷量統計 40
     2.1.2  2013年全球豬肉產銷量區域分布狀況 42
     2.1.3  2013-2014年全球豬肉進出口統計 43
     2.1.4  2013年全球豬肉進出口區域分布狀況 44
2.2  2013-2014年美國生豬行業分析 45
     2.2.1  2013-2014年美國豬肉產銷量統計 45
     2.2.2  2013-2014年美國豬肉進出口統計 47
2.3  2013-2014年歐盟生豬行業分析 48
     2.3.1  2013-2014年歐盟豬肉產銷量統計 48
     2.3.2  2013-2014年歐盟豬肉進出口統計 49
2.4  2013-2014年俄羅斯生豬行業分析 50
     2.4.1  2013-2014年俄羅斯豬肉產銷量統計 50
     2.4.2  2013-2014年俄羅斯豬肉進出口統計 51
2.5  2013-2014年巴西生豬行業分析 52
     2.5.1  2013-2014年巴西豬肉產銷量統計 52
     2.5.2  2013-2014年巴西豬肉進出口統計 53
2.6  2013-2014年其他國家生豬行業分析 54
     2.6.1  2013-2014年其他國家豬肉產銷量統計 54
     2.6.2  2013-2014年其他國家豬肉進出口統計 55

3.1  2013年中國肉類市場發展概況 57
     3.1.1  2013年中國肉類市場規模統計 57
     3.1.2  2013年中國肉類市場結構分析 58
     3.1.3  2013年中國居民肉類消費統計 59
     3.1.4  2013年中國肉類消費價格統計 61
3.2  2013-2014年中國生豬行業市場發展分析 63
     3.2.1  2013-2014年中國生豬養殖情況統計 63
     3.2.2  2013-2014年中國豬肉產銷量統計 66
     3.2.3  2013-2014年中國豬肉進出口統計 68
     3.2.4  2013年中國豬肉市場份額統計 69
     3.2.5  2013年中國生豬養殖成本和效益分析 72
     3.2.6  2014年生豬養殖行業利潤波動分析 74
3.3  2014年中國生豬行業發展動態分析 75
     3.3.1  2014年中國生豬存欄量持續下降 75
     3.3.2  2013年中國農村生豬生產運行的問題分析 76
     3.3.3  2014年成本對豬價價格的影響分析 77
     3.3.4  2013年下半年長江中下游生豬產出分析 78
3.4  2014年中國肉制品及豬肉消費現狀分析 79
     3.4.1  中國低溫肉制品的發展現狀 79
     3.4.2  中國高溫肉制品的發展概況 82
     3.4.3  中國豬肉消費主要階段及特征分析 83

投資發展分析 85
4.1  華北地區生豬養殖行業投資發展分析 85
     4.1.1  北京市 85
     4.1.2  天津市 88
     4.1.3  河北省 91
     4.1.4  山西省 94
     4.1.5  內蒙古 97
4.2  東北地區生豬養殖行業投資發展分析 100
     4.2.1  遼寧省 100
     4.2.2  吉林省 103
     4.2.3  黑龍江 107
4.3  華東地區生豬養殖行業投資發展分析 110
     4.3.1  上海市 110
     4.3.2  江蘇省 113
     4.3.3  浙江省 116
     4.3.4  安徽省 120
     4.3.5  福建省 123
     4.3.6  江西省 126
     4.3.7  山東省 129
4.4  華中地區生豬養殖行業投資發展分析 133
     4.4.1  河南省 133
     4.4.2  湖北省 136
     4.4.3  湖南省 139
4.5  華南地區生豬養殖行業投資發展分析 143
     4.5.1  廣東省 143
     4.5.2  廣西區 146
     4.5.3  海南省 149
4.6  西南地區生豬養殖行業投資發展分析 152
     4.6.1  四川省 152
     4.6.2  重慶市 155
     4.6.3  貴州省 158
     4.6.4  云南省 162
     4.6.5  西藏區 165
4.7  西北地區生豬養殖行業投資發展分析 166
     4.7.1  陜西省 166
     4.7.2  甘肅省 169
     4.7.3  青海省 172
     4.7.4  寧夏區 175
     4.7.5  新疆區 178

5.1  屠宰及肉類加工行業概述 182
     5.1.1  屠宰及肉類加工行業產業鏈簡介 182
     5.1.2  屠宰及肉類加工行業產業鏈特性分析 183
     5.1.3  屠宰及肉類加工行業的技術特點 185
     5.1.4  屠宰及肉類加工行業的經營模式 185
5.2  2013-2014年中國生豬屠宰行業相關政策法規 186
     5.2.1  中國生豬屠宰的特許經營許可制度 186
     5.2.2  中國將推行生豬定點屠宰廠分級制度 187
     5.2.3  生豬屠宰檢疫規范程序要點 187
     5.2.4  全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010－2015） 191
5.3  2013-2014年中國生豬屠宰行業發展概況 193
     5.3.1  2013年中國生豬屠宰企業數量統計 193
     5.3.2  2013年中國生豬屠市場份額分布統計 194
     5.3.3  2013年中國生豬屠宰市場集中度統計 194
     5.3.4  2013-2014年中國生豬定點屠宰數量統計 194
5.4  2013-2014年中國生豬屠宰行業市場發展分析 196
     5.4.1  2013年中國生豬屠宰業總體形勢分析 196
     5.4.2  2013年中國生豬屠宰行業出現三大積極變化 198
     5.4.3  中國生豬定點屠宰企業產能仍待釋放 199
5.5  2013-2014年各省市生豬屠宰行業發展動態分析 200
     5.5.1  昆明生豬屠宰業上演“四國爭雄” 200
     5.5.2  即墨市生豬生產波動的原因及對策 202
     5.5.3  慈溪市生豬定點屠宰場關閉撤并 205
     5.5.4  河北將建屠宰信息化監管系統 205
     5.5.5  大連市首批生態豬肉出口新加坡 206

6.1  2013-2014年中國屠宰及肉類加工行業發展概況 208
     6.1.1  2014年中國屠宰及肉類加工行業發展概況 208
     6.1.2  2013年中國肉制品及副產品加工行業發展概況 210
     6.1.3  2014年中國肉制品及副產品加工行業發展概況 213
     6.1.4  2014年中國畜禽屠宰行業發展概況 216
6.2  2013-2014年中國屠宰及肉類加工行業總體運行情況 219
     6.2.1  2009-2014年中國屠宰及肉類加工企業數量及分布 219
     6.2.2  2009-2014年中國屠宰及肉類加工行業總資產狀況分析 220
     6.2.3  2009-2014年中國屠宰及肉類加工行業銷售收入分析 222
     6.2.4  2009-2014年中國屠宰及肉類加工行業利潤增長情況 224
6.3  2013-2014年中國屠宰及肉類加工行業盈利能力分析 225

7.1  2013-2014年中國鮮冷藏凍肉產量分析 228
     7.1.1  2013-2014年中國鮮冷藏凍肉產量統計分析 228
     7.1.2  2013-2014年中國鮮冷藏凍肉區域產量統計分析 229
     7.1.3  2013-2014年中國主要省市鮮冷藏凍肉產量情況 231
7.2  2013-2014年中國鮮、冷藏肉產量分析 239
     7.2.1  2013-2014年中國鮮、冷藏肉產量統計分析 239
     7.2.2  2013-2014年中國鮮、冷藏肉區域產量統計分析 240
     7.2.3  2013-2014年中國主要省市鮮、冷藏肉產量情況 242
7.3  2013-2014年中國凍肉產量分析 272
     7.3.1  2013-2014年中國凍肉產量統計分析 272
     7.3.2  2013-2014年中國凍肉區域產量統計分析 273
     7.3.3  2013-2014年中國主要省市凍肉產量情況 275
7.4  2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉（0203）進出口分析 292
     7.4.1  2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉進出口總體情況 292
     7.4.2  2013-2014年中國主要省市鮮、冷、凍豬肉進出口情況 295
     7.4.3  2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉進出口流向情況 297
     7.4.4  2013-2014年中國鮮、冷、凍豬肉進出口均價分析 300

8.1  2013-2014年中國豬肉產業競爭現狀分析 301
     8.1.1  國內豬肉市場競爭日趨激烈 301
     8.1.2  中外豬肉競爭分析 301
     8.1.3  豬肉市場價格競爭分析 303
     8.1.4  豬肉品牌競爭分析 304
8.2  2013-2014年中國豬肉產業集中度分析 305
     8.2.1  產量集中度分析 305
     8.2.2  生產企業的集中分布 308
     8.2.3  市場消費集中度分析 309
8.3  2013-2014年中國豬肉競爭力分析 311
     8.3.1  豬肉生產區域競爭力研究 311
     8.3.2  中國豬肉國際生產競爭力分析 312
8.4  2013-2014年中國豬肉企業提升競爭力策略分析 313

9.1  河南雙匯投資發展股份有限公司 315
     9.1.1  企業基本情況 315
     9.1.2  2013年企業經營情況 316
     9.1.3  2014年企業經營情況 317
     9.1.4  2013-2014年企業運營指標狀況 318
     9.1.5  “十二五”期間企業發展戰略 319
     9.1.6  2014年雙匯肉類加工資產置入完善產業鏈 320
     9.1.7  2014年雙匯6億打造華東最大肉類加工基地 320
     9.1.8  2014年雙匯冷鮮肉入駐江西南昌 320
     9.1.9  2014年雙匯冷鮮肉冷鏈銷售南下廣東 321
9.2  四川新希望農業股份有限公司 321
     9.2.1  企業基本情況 321
     9.2.2  2013年企業經營情況 322
     9.2.3  2014年企業經營情況 324
     9.2.4  2013-2014年企業財務數據分析 325
     9.2.5  2014年企業面臨的困難及對策 326
     9.2.6  2014年企業結束多元化經營 327
     9.2.7  2014年新希望打造高端牦牛肉品牌 327
9.3  四川高金食品股份有限公司 328
     9.3.1  企業基本情況 328
     9.3.2  2013年企業經營情況 328
     9.3.3  2014年企業經營情況 329
     9.3.4  2013-2014年企業運營指標狀況 330
     9.3.5  企業未來發展戰略分析 332
     9.3.6  2014年高金豬肉加工項目竣工投產 332
     9.3.7  2013年高金獲準向新加坡出口豬肉 332
9.4  北京順鑫農業股份有限公司 332
     9.4.1  企業基本情況 332
     9.4.2  2013年企業經營情況 333
     9.4.3  2014年企業經營情況 335
     9.4.4  2013-2014年企業運營指標狀況 336
9.5  湖南新五豐股份有限公司 337
     9.5.1  企業基本情況 337
     9.5.2  2013年企業經營情況 339
     9.5.3  2014年企業經營情況 341
     9.5.4  2013-2014年企業運營指標狀況 342
     9.5.5  2014年企業募資投入創新養殖項目 344
     9.5.6  2013年企業3000萬打造高端肉品 344
9.6  海口農工貿（羅牛山）股份有限公司 344
     9.6.1  企業基本情況 344
     9.6.2  2013年企業經營情況 345
     9.6.3  2014年企業經營情況 346
7.6.4  2013-2014年企業運營指標狀況 347
     9.6.5  企業面臨風險及對策 349
     9.6.6  2014年企業最新投資動態 350
9.7  江西正邦科技股份有限公司 350
     9.7.1  企業基本情況 350
     9.7.2  2013年企業經營情況分析 351
     9.7.3  2014年企業經營情況分析 352
     9.7.4  2013-2014年企業財務數據分析 354
     9.7.5  企業面臨的風險與對策分析 356
     9.7.6  企業發展戰略推進情況分析 358
     9.7.7  2014年企業發展最新動態 358
9.8  其他企業 359
     9.8.1  2014年中糧斥資50億打造豬肉生產基地 359
     9.8.2  2013年中糧斥資2億收購萬威客 360
     9.8.3  2014年雨潤欲投10億建南京市最大放心肉基地 361
     9.8.4  2014年雨潤在瓊生豬屠宰加工項目有序推進 362
     9.8.5  2013年雨潤投資2.5億生豬屠宰項目綿竹開建 362
     9.8.6  2014年宏都實業標準最高生豬屠宰線投產 363

10.1  2014-2019年中國生豬行業投資環境分析 364
     10.1.1  2013年中國制定生豬價格過度下跌調控預案 364
     10.1.2  2013年中國商務部啟動國產凍豬肉收儲工作 365
     10.1.3  2013年中國生豬養殖行業各項優惠政策分析 365
     10.1.4  2013年國家高度重視豬肉安全和質量 368
     10.1.5  2014年穩定物價政策對豬肉市場的影響分析 368
     10.1.6  中國生豬行業發展的有利因素 369
     10.1.7  中國生豬行業發展的不利因素 371
10.2  2014-2019年中國生豬行業經濟周期及發展預測 372
     10.2.1  中國豬肉價格波動及影響分析 372
     10.2.2  2010-2011年中國生豬上升周期預測 374
     10.2.3  2014-2019年中國生豬養殖區域變化趨勢分析 375
     10.2.4  2014-2019年中國生豬養殖業發展趨勢分析 376
     10.2.5  2014-2019年中國豬肉消費趨勢分析 378
10.3  2014-2019年中國生豬行業投資風險分析 379
     10.3.1  政策風險 379
     10.3.2  疫病風險 379
     10.3.3  價格風險 380
     10.3.4  環保風險 380
     10.3.5  食品安全 380
     10.3.6  競爭風險 381
10.4  2014-2019年中國生豬行業投資策略分析 381
     10.4.1  中國生豬行業投資區域選擇 381
     10.4.2  規模化養殖將成生豬主要投資方向 383
     10.4.3  合作養豬將成農村生豬投資重要形式 384
     10.4.4  品牌經營將成生豬行業投資的新熱點 385
     10.4.5  信息化將在生豬投資中扮演重要角色 386

11.1  2014-2019年中國豬肉行業發展趨勢分析 389
     11.1.1  畜禽屠宰行業預測分析 389
     11.1.2  高溫肉制品加工發展趨勢分析 390
     11.1.3  低溫肉制品加工發展前景分析 391
     11.1.4  豬肉制品市場發展方向預測 392
     11.1.5  豬肉市場競爭格局預測分析 393
11.2  2014-2019年中國豬肉市場供需預測分析 394
     11.2.1  豬肉產量預測分析 394
     11.2.2  豬肉及其制品市場需求趨勢 395
     11.2.3  豬肉市場進出口預測分析 395
11.3  2014-2019年中國豬肉市場盈利預測分析 397
附：報告說明 401