第一章 中國食品行業電子商務市場發展綜述 1

第一節 電子商務行業概況 1

一、電子商務行業定義 1

二、電子商務行業結構分析 1

三、電子商務發展歷程分析 9

第二節 電子商務優勢分析 11

一、成本優勢 11

二、市場反應靈敏 11

三、消費便捷時尚 11

四、低門檻或者零門檻進入 11

第三節 食品行業電子商務概況 12

一、食品行業進入電子商務必要性分析 12

二、食品行業電子商務現狀分析 14

三、食品行業電子商務特征分析 17

 

第二章 中國食品行業電子商務市場PEST分析 18

第一節 政策環境（P） 18

一、電子商務業相關政策與規劃 18

 1、《電子商務模式規范》 18

 2、《關于促進電子商務規范發展的意見》 18

 3、《國務院辦公廳關于加快電子商務發展的若干意見》 23

 4、《關于加快流通領域電子商務發展的意見》 29

 5、《關于網上交易的指導意見（暫行）》 32

 6、《網絡商品交易及有關服務行為管理暫行辦法》 36

 7、《關于加強銀行卡安全管理預防和打擊銀行卡犯罪的通知》 42

 8、《非金融機構支付服務管理辦法》 49

 9、中國電子商務行業“十二五”規劃 59

 10、上海市電子商務行業規劃 61

 11、杭州市電子商務行業規劃 74

 12、廣州市電子商務行業規劃 89

 13、北京市電子商務行業規劃 91

 14、深圳市電子商務行業規劃 93

 15、廈門市電子商務行業規劃 97

二、食品業相關政策與規劃 100

 1、《中華人民共和國食品安全法》 100

 2、《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011） 104

 3、衛生部質檢總局關于規范食品添加劑標準管理的公告（2011年第6號） 105

 4、《輕工業調整和振興規劃》 105

 5、中國食品行業“十二五”規劃 108

第二節 經濟環境（E） 115

一、國際經濟環境 115

二、國內經濟環境 116

第三節 社會環境（S） 127

一、居民消費結構 127

二、居民消費觀念 139

三、居民食品消費現狀 141

四、居民食品購買渠道 142

第四節 技術環境（T） 143

一、電子商務技術 143

二、食品物流技術 144

三、食品制造行業技術水平 146

 

第三章 食品行業電子商務產業主體發展分析 156

第一節 食品工業現狀 156

一、食品工業概況 156

 1、行業發展概況 156

 2、行業經濟地位分析 158

二、食品工業主要經濟指標情況 158

 1、產銷規模 158

 2、盈利規模 161

 3、企業數量 163

 4、成本費用結構 164

三、食品工業運營績效分析 172

 1、成長能力 172

 2、盈利能力 173

 3、償債能力 176

 4、運營能力 182

第二節 電子商務業現狀 190

一、全球電子商務行業發展分析 190

 1、全球電子商務行業發展概況 190

 2、全球電子商務行業市場規模分析 192

 3、全球電子商務行業市場競爭格局分析 195

 4、國際電子商務行業成功經驗借鑒 198

二、中國電子商務行業發展分析 200

 1、中國電子商務行業發展規模 200

 2、中國電子商務行業市場競爭格局分析 205

 3、中國電子商務行業發展主要特點 208

 4、中國電子商務行業信息安全及誠信體系 213

第三節 食品物流業現狀 221

一、中國物流行業發展分析 221

 1、物流行業的產業階段分析 221

 2、物流行業的盈利能力分析 225

 3、物流行業的競爭狀況分析 226

 4、物流行業的運行指標分析 229

二、中國冷鏈物流行業發展分析 245

 1、中國冷鏈物流發展現狀分析 245

 2、中國冷庫資源發展狀況分析 248

 3、中國冷鏈物流外包情況分析 251

三、中國食品物流業發展分析 258

 1、中國食品物流業發展概況 258

 2、中國食品物流業發展現狀 260

 3、中國食品物流業供應鏈分析 271

 

第四章 食品行業電子商務市場發展與競爭分析 273

第一節 中國食品行業電子商務市場發展分析 273

一、中國食品行業電子商務應用現狀分析 273

 1、行業電子商務應用方式分析 273

 2、行業電子商務規模分析 284

 3、行業進出口電子商務市場分析 285

二、中國食品行業電子商務價值鏈構成分析 286

 1、商品供應 286

 2、銷售、發貨后勤 286

 3、信息服務 287

三、中國食品行業電子商務成本構成分析 287

第二節 中國食品行業電子商務細分市場分析 290

一、行業電子商務細分市場概況 290

二、行業垂直型電子商務市場分析 294

 1、垂直型電子商務市場概況 294

 2、B2C垂直型電子商務網絡營銷策略 295

三、行業綜合型電子商務市場分析 299

 1、垂直型電商走向下坡路 299

 2、向綜合型電商平臺轉變尋發展 299

 

第五章 中國食品行業電子商務模式分析 300

第一節 中國食品行業電子商務模式概況 300

一、B2B模式 300

二、B2C模式 301

三、C2C模式 301

第二節 中國食品行業B2B電子商務模式分析 301

一、市場概況 301

二、盈利模式 302

三、運營模式 304

四、競爭優勢分析 305

五、物流特征 306

六、發展趨勢 307

第三節 中國食品行業B2C電子商務模式分析 310

一、B2C商城類型分析 310

二、盈利模式 311

三、運營策略 312

四、發展問題 313

五、物流特征 314

六、模式分析 315

第四節 中國食品行業C2C電子商務模式分析 317

一、市場概況 317

二、盈利模式 318

三、模式比較分析 319

 

第六章 中國食品行業電子商務營銷分析 331

第一節 中國食品行業營銷分析 331

一、食品品牌營銷分析 331

 1、食品行業品牌現狀分析 331

 2、食品行業主要品牌營銷策略 333

 3、地方特色食品品牌策略 334

 4、食品品牌發展戰略 336

二、食品包裝營銷分析 338

 1、食品包裝設計特點分析 338

 2、中國食品包裝行業前景和走向分析 340

三、食品廣告營銷分析 341

 1、食品廣告投放現狀分析 341

 2、食品營銷廣告媒體種類分析 342

四、食品行業節日營銷分析 349

 1、節日營銷的概念 349

 2、節日促銷方法 350

 3、節日營銷的要點 351

五、食品行業渠道營銷分析 353

 1、食品銷售渠道概述 353

 2、食品銷售渠道模式變遷 358

 3、傳統渠道電子商務渠道關聯分析 360

第二節 中國食品行業電子商務營銷方式分析 362

一、搜索引擎營銷 362

 1、搜索引擎營銷結構分析 362

 2、搜索引擎營銷面臨的問題 366

 3、搜索引擎營銷應對問題的策略 366

 4、搜索引擎營銷發展趨勢 367

 5、食品行業搜索引擎營銷案例分析 368

二、論壇營銷 370

 1、論壇營銷結構分析 370

 2、論壇營銷現狀分析 373

 3、論壇營銷方式分析 373

三、博客營銷 376

 1、博客營銷結構分析 376

 2、博客營銷優勢分析 377

 3、博客營銷成本收益分析 378

 4、食品行業博客營銷案例分析 379

四、微博營銷 380

 1、微博營銷結構分析 380

 2、微博營銷優缺點分析 381

 3、微博營銷特點分析 382

 4、食品行業微博營銷案例分析 384

五、視頻營銷 384

 1、視頻營銷結構分析 384

 2、視頻營銷現狀分析 385

 3、視頻營銷發展趨勢分析 386

 4、食品行業視頻營銷案例分析 387

六、問答營銷 388

 1、問答營銷結構分析 388

 2、問答營銷現狀特點分析 389

 3、問答營銷優勢分析 390

七、權威百科營銷 390

 1、權威百科營銷結構分析 390

 2、權威百科營銷優勢分析 390

 3、權威百科營銷成本收益分析 391

 4、行業權威百科營銷趨勢分析 392

五、企業新聞營銷 394

 1、企業新聞營銷結構分析 394

 2、企業新聞營銷特點分析 395

 3、企業新聞營銷方式分析 396

 4、企業新聞營銷策略分析 397

 

第七章 中國食品行業電子商務市場前景與投資分析 401

第一節 中國食品行業電子商務市場前景分析 401

一、行業電子商務應用趨勢分析 401

二、行業電子商務市場前景預測 407

第二節 中國食品行業電子商務投資特性分析 408

一、進入壁壘 408

二、盈利模式 410

三、制約電子商務盈利的因素 414

四、競爭分析 416

第三節 中國食品行業電子商務投資要素分析 416

一、認清企業自身的發展階段 416

二、明確企業開展電子商務的目標 418

第四節 行業消費者電子商務消費調研分析 420

一、調研背景 420

二、調研內容 421

 1、消費者食品網購頻率 421

 2、消費者食品網購人群分析 421

 3、消費者食品網購商家選擇 422

 4、消費者食品網購信息獲取渠道 424

 5、消費者食品網購滿意度 425

 6、網購食品分類消費類比及趨勢 425

第五節 網絡購物行業物流配送體系投資分析 428

一、中國食品行業電子商務物流配送投資分析 428

 1、自建物流 428

 2、外包物流 433

二、自建與外包物流投資對比分析 437

第六節 食品行業內企業電子商務平臺投資分析 442

一、食品企業電子商務平臺投資方式分析 442

 1、借助第三方平臺 442

 2、建設獨立的自有平臺 457

二、中國食品行業電子商務投資風險及建議 460

 1、食品行業電子商務風險預警 460

 2、食品行業電子商務投資相關建議 462

 

第八章 中國食品行業領先電子商務網站運營分析 465

第一節 食品企業自建電子商務網站個案分析 465

一、中糧我買網 465

 1、網站簡介 465

 2、網站主營業務分析 466

 3、網站首頁布局分析 466

 4、網站營銷策略 468

 5、網站盈利模式 469

二、好利來“買蛋糕”網 470

 1、網站簡介 470

 2、網站主營業務分析 470

 3、網站首頁布局分析 471

 4、網站盈利模式 472

三、蒙牛商城 473

 1、網站簡介 473

 2、網站主營業務分析 474

 3、網站營銷策略 474

 4、網站盈利模式 475

四、光明隨心訂 475

 1、網站簡介 475

 2、網站主營業務分析 475

 3、網站首頁布局分析 476

 4、網站營銷策略 477

 5、網站盈利模式 477

五、周黑鴨網絡商城 478

 1、網站簡介 478

 2、網站主營業務分析 478

 3、網站首頁布局分析 478

 4、網站營銷策略 479

 5、網站盈利模式 479

第二節 食品行業垂直電子商務網站個案分析 480

一、食品商務網 480

 1、網站簡介 480

 2、網站主營業務分析 480

 3、網站首頁布局分析 481

 4、網站營銷策略 482

 5、網站盈利模式 482

 6、網站經營狀況分析 483

二、紅圖食品網 483

 1、網站簡介 483

 2、網站主營業務分析 483

 3、網站盈利模式 483

三、第一食品網 484

 1、網站簡介 484

 2、網站主營業務分析 485

 3、網站首頁布局分析 486

 4、網站盈利模式 487

 5、網站經營狀況分析 487

四、食品伙伴網 487

 1、網站簡介 487

 2、網站主營業務分析 488

 3、網站首頁布局分析 488

 4、網站盈利模式 489

五、全球食品配料網 489

 1、網站簡介 489

 2、網站主營業務分析 490

 3、網站營銷策略 490

 4、網站盈利模式 490

六、中國糖酒網 491

 1、網站簡介 491

 2、網站主營業務分析 491

 3、網站首頁布局分析 492

 4、網站營銷策略 493

 5、網站盈利模式 493

七、中國食品產業網 494

 1、網站簡介 494

 2、網站主營業務分析 494

 3、網站首頁布局分析 494

 4、網站營銷策略 495

 5、網站盈利模式 495

八、世界工廠食品網 496

 1、網站簡介 496

 2、網站主營業務分析 496

 3、網站首頁布局分析 497

 4、網站盈利模式 498

九、中國糖果網 499

 1、網站簡介 499

 2、網站主營業務分析 499

 3、網站首頁布局分析 499

 4、網站盈利模式 500

十、通吃網 501

 1、網站簡介 501

 2、網站主營業務分析 501

 3、網站首頁布局分析 501

 4、網站營銷策略 502

 5、網站盈利模式 502

十一、中國零食網 503

 1、網站簡介 503

 2、網站主營業務分析 503

 3、網站首頁布局分析 504

 4、網站營銷策略 505

 5、網站盈利模式 506

 6、網站最新動態分析 506

十二、嘀嗒貓 507

 1、網站簡介 507

 2、網站主營業務分析 507

 3、網站首頁布局分析 508

 4、網站營銷策略 509

 5、網站經營狀況分析 509

十三、螞蟻匯 509

 1、網站簡介 509

 2、網站主營業務分析 510

 3、網站營銷策略 510

 4、網站盈利模式 510

十四、西米網 510

 1、網站簡介 510

 2、網站主營業務分析 510

 3、網站營銷策略 510

 4、網站盈利模式 512

十五、速普商城 512

 1、網站簡介 512

 2、網站主營業務分析 513

 3、網站首頁布局分析 513

 4、網站營銷策略 514

第三節 食品行業水平型電子商務網站個案分析 515

一、京東商城 515

 1、網站簡介 515

 2、網站主營業務分析 515

 3、網站首頁布局分析 516

 4、網站營銷策略 516

 5、網站盈利模式 520

 6、網站經營狀況分析 520

 7、網站最新發展動向分析 522

二、當當網 523

 1、網站簡介 523

 2、網站主營業務分析 523

 3、網站營銷策略 523

 4、網站盈利模式 525

三、淘寶商城 527

 1、網站簡介 527

 2、網站主營業務分析 527

 3、網站首頁布局分析 528

四、卓越亞馬遜 533

 1、網站簡介 533

 2、網站主營業務分析 533

 3、網站營銷策略 533

 4、網站盈利模式 534

 5、網站經營狀況分析 534

五、1號店 537

 1、網站簡介 537

 2、網站主營業務分析 537

 3、網站首頁布局分析 537

 4、網站營銷策略 539

 5、網站經營狀況分析 540

 6、網站最新動向 540

六、拍拍網 541

 1、網站簡介 541

 2、網站主營業務分析 541

 3、網站營銷策略 541

 4、網站盈利模式 542

 

 

 

圖表目錄

圖表：2007-2012年中國網絡購物交易規模增長 37

圖表：2008-2013年中國GDP及增長率 118

圖表：2008-2013年中國人均GDP及增長率 118

圖表：2008-2013年中國居民消費價格指數 121

圖表：2013年中國居民消費價格水平 122

圖表：2010-2013年中國城鎮居民人均總收入及增長 123

圖表：2010-2013年中國城鎮居民人均可支配收入及增長 124

圖表：2008-2013年我國社會消費品零售總額及增長 125

圖表：2010-2013年我國城鎮社會消費品零售總額及增長 125

圖表：2010-2013年我國鄉村社會消費品零售總額及增長 126

圖表：2010-2013年我國商品零售社會消費品零售總額及增長 126

圖表：1952-2012年我國人均GDP 128

圖表：1978-2012年我國城鎮和農村居民家庭恩格爾系數 128

圖表：1980-2012年我國城鎮和農村消費占比 129

圖表：1978-2012年我國城鎮和農村居民人均收入 130

圖表：2012年我國城鎮居民家庭消費結構 131

圖表：2012年我國農村居民家庭消費結構 131

圖表：2011年農村和城鎮每百戶耐用品擁有量 132

圖表：2011年城鎮每百戶其他耐用品擁有量 132

圖表：1978-2011年我國消費和投資對GDP增長的貢獻率 133

圖表：1949-2012年我國城鎮化率 134

圖表：1994-2012年城鎮居民主要消費支出增速 135

圖表：1994-2012年農村居民主要消費支出增速對比 136

圖表：適婚人口和老齡人口占比急劇增加 137

圖表：2013年食品工業增加值月度增速 159

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業主營業務收入及增長 160

圖表：2012-2014年我國食品制造業主營業務收入及增長 160

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業主營業務收入及增長 161

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業利潤總額及增長 161

圖表：2012-2014年我國食品制造業利潤總額及增長 162

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業利潤總額及增長 162

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業企業單位數 163

圖表：2012-2014年我國食品制造業企業單位數 163

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業企業單位數 164

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業主營業務成本及增長 164

圖表：2012-2014年我國食品制造業主營業務成本及增長 165

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業主營業務成本及增長 165

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業銷售費用及增長 166

圖表：2012-2014年我國食品制造業銷售費用及增長 166

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業銷售費用及增長 167

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業管理費用及增長 167

圖表：2012-2014年我國食品制造業管理費用及增長 168

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業管理費用及增長 168

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業財務費用及增長 169

圖表：2012-2014年我國食品制造業財務費用及增長 169

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業財務費用及增長 170

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業利息支出及增長 170

圖表：2012-2014年我國食品制造業利息支出及增長 171

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業利息支出及增長 171

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業產成品及增長 172

圖表：2012-2014年我國食品制造業產成品及增長 172

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業產成品及增長 173

圖表：2012-2013年我國酒、飲料和精制茶制造業虧損企業單位數及增長 173

圖表：2012-2013年我國食品制造業虧損企業單位數及增長 174

圖表：2012-2013年我國酒、飲料和精制茶制造業虧損企業單位數及增長 174

圖表：2012-2013年我國農副食品加工業虧損企業虧損總額及增長 175

圖表：2012-2013年我國食品制造業虧損企業虧損總額及增長 175

圖表：2012-2013年我國酒、飲料和精制茶制造業虧損企業虧損總額及增長 176

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業流動資產合計及增長 176

圖表：2012-2014年我國食品制造業流動資產合計及增長 177

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業流動資產合計及增長 177

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業資產合計及增長 178

圖表：2012-2014年我國食品制造業資產合計及增長 178

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業資產合計及增長 179

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業負債合計及增長 179

圖表：2012-2014年我國食品制造業負債合計及增長 180

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業負債合計及增長 180

圖表：2012-2014年中國農副食品加工資產負債率 181

圖表：2012-2014年中國食品制造業資產負債率 181

圖表：2012-2014年中國酒、飲料和精制茶制造業資產負債率 182

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業出口交貨值及增長 182

圖表：2012-2014年我國食品制造業出口交貨值及增長 183

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業出口交貨值及增長 183

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業應收帳款凈額及增長 184

圖表：2012-2014年我國食品制造業應收帳款凈額及增長 184

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業應收帳款凈額及增長 185

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業存貨及增長 185

圖表：2012-2014年我國食品制造業存貨及增長 186

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業存貨及增長 186

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業主營業務稅金及附加及增長 187

圖表：2012-2014年我國食品制造業主營業務稅金及附加及增長 187

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業主營業務稅金及附加及增長 188

圖表：2012-2014年我國農副食品加工業應交增值稅及增長 188

圖表：2012-2014年我國食品制造業應交增值稅及增長 189

圖表：2012-2014年我國酒、飲料和精制茶制造業應交增值稅及增長 189

圖表：2012年全球網絡零售交易額 195

圖表：2012-2014年全球電子商務交易額及增長 195

圖表：2009-2014年中國電子商務市場交易規模 201

圖表：2007-2012年中國網絡零售交易規模 202

圖表：2011Q1-2013Q1國內移動網購交易額發展情況 203

圖表：2012-2013年中國電子商務交易額及增長 205

圖表：2012-2013年中國社會物流總額及增長 232

圖表：2012-2013年中國社會物流總費用及增長 234

圖表：重點調查企業行業分布情況 235

圖表：物流企業業務量增長情況 236

圖表：物流、快遞企業業務量增長情況對比 237

圖表：物流企業物流業務收入增長情況 238

圖表：物流企業物流業務收入構成情況 238

圖表：物流企業物流業務收入增長情況 239

圖表：物流企業物流業務成本增長情況 240

圖表：物流企業物流業務成本構成情況 240

圖表：物流企業物流業務成本增長情況 241

圖表：物流企業物流業務成本增長情況 242

圖表：2007-2012年物流企業資產總計增長情況 243

圖表：物流企業流動資產周轉率 244

圖表：2007-2012物流企業物流業務利潤增長情況 245

圖表：中國各地區冷庫容量 250

圖表：冷庫的類型 250

圖表：農副食品加工業調查企業物流成本構成 264

圖表：中國食品物流企業成本構成 266

圖表：中國與日本食品企業物流業務外包的比例 266

圖表：中國與日本鏈食品企業物流費用率比較 267

圖表：2012-2016年中國食品電子商務規模及增長 284

圖表：2009—2013年B2B交易額情況 302

圖表：2009—2013年食品行業廣告投放費用 342

圖表：2013年我國電子商務類型市場份額占比 420

圖表：2013年我國電子商務消費者消費頻率分布 421

圖表：2013年我國電子商務消費者性別占比 421

圖表：2013年我國電子商務消費者年齡占比 422

圖表：2013年我國電子商務消費者訴求利益點 423

圖表：2013年我國電子商務消費者職業狀況占比 424

圖表：2013年我國電子商務消費者信息獲取渠道分布 424

圖表：2013年我國電子商務消費者網購滿意度 425

圖表：2013年我國電子商務消費者網購進口食品年齡分布 426

圖表：2013年我國電子商務消費者網購進口食品性別分布 426

圖表：2013年我國電子商務地方特產消費者年齡 427

圖表：2013年我國電子商務地方特產區域分布 428

圖表：中糧我買網首頁 467

圖表：中糧我買網首頁 467

圖表：買蛋糕網首頁 471

圖表：買蛋糕網首頁 472

圖表：買蛋糕網首頁 472

圖表：隨心訂網站首頁 476

圖表：隨心訂網站首頁 476

圖表：隨心訂網站首頁 477

圖表：周黑鴨網絡商城 478

圖表：周黑鴨網絡商城 479

圖表：食品商務網首頁 481

圖表：食品商務網首頁 481

圖表：食品商務網首頁分析 482

圖表：第一食品網首頁 486

圖表：第一食品網首頁 486

圖表：第一食品網首頁 487

圖表：食品伙伴網首頁 488

圖表：食品伙伴網首頁 488

圖表：食品伙伴網首頁 489

圖表：中國糖酒網首頁 492

圖表：中國糖酒網首頁 492

圖表：中國糖酒網首頁 493

圖表：中國糖酒網首頁 493

圖表：中國食品產業網首頁 494

圖表：中國食品產業網首頁 495

圖表：中國食品產業網首頁 495

圖表：世界工廠食品網首頁 497

圖表：世界工廠食品網首頁 497

圖表：世界工廠食品網首頁 498

圖表：世界工廠食品網首頁 498

圖表：中國糖果網首頁 499

圖表：中國糖果網首頁 500

圖表：中國糖果網首頁 500

圖表：通吃網首頁 502

圖表：通吃網首頁 502

圖表：中國零食網首頁 504

圖表：中國零食網首頁 504

圖表：中國零食網首頁 505

圖表：中國零食網5.1促銷活動 507

圖表：嘀嗒貓首頁 508

圖表：嘀嗒貓首頁 508

圖表：嘀嗒貓首頁 509

圖表：速普商城首頁 513

圖表：速普商城首頁 514

圖表：京東商城首頁 516