1

 1
一、世界蘑菇的貿易動向分析 1
二、世界雙孢蘑菇的生產概況 7
三、國內外蘑菇工廠化生產的模式及效益 9

 12
一、美國蘑菇等級標準 12
二、美國蘑菇研發狀況分析 17
三、日本蘑菇產量保持持續增長 22

 

 23
一、中國GDP分析 23
二、消費價格指數分析 26
三、城鄉居民收入分析 34
四、社會消費品零售總額 37
五、全社會固定資產投資分析 39
六、進出口總額及增長率分析 48

 49
一、美國經濟 49
二、歐洲經濟 55

 58
一、蘑菇產業相關管理部門 58
二、蘑菇產業政策法規分析 59
三、蘑菇產業行業標準分析 60
四、蘑菇進出口貿易政策分析 60

 63
一、人口環境分析 63
二、教育環境分析 64
三、文化環境分析 64
四、生態環境分析 64

 

 65
一、我國食用菌產業的現狀 65
1、我國食用菌產業總體概況 65
2、食用菌工廠化生產及市場情況 69
3、工廠化食用菌發展趨勢 77
二、蘑菇產業市場品牌推廣及分析 78

網絡營銷分析 79

 81

 82

 84

 

 88

 90

 91

 96
一、遼寧田園轉身做國內褐蘑菇市場 96
二、山東"大束褐菇"首次出口日本 99
三、食用菌對比 99

 

第二部分 產業市場運營

 106
一、蘑菇市場供給分析 106
二、蘑菇市場需求分析 107
三、蘑菇市場供需特點分析 108

 109
一、清涼村蘑菇走上精品化發展之路 109
二、魯南蘑菇成農民增收“主產業” 110
三、山東省濟陽縣小蘑菇做成大產業 110
四、福建蘑菇罐頭出口量升價揚 111

 111

 115

 

第三部分 產業貿易情況

 123
一、鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進出口數量分析 123
二、鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進出口金額分析 124
三、鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進出口國家及地區分析 125

 127
一、鹽水的其他傘菌屬蘑菇進出口數量分析 127
二、鹽水的其他傘菌屬蘑菇進出口金額分析 128
三、鹽水的其他傘菌屬蘑菇進出口國家及地區分析 129

 130
一、暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇進出口數量分析 130
二、暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇進出口金額分析 131
三、暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇進出口國家及地區分析 132

 

 133
一、進口數量分析 133
二、進口金額分析 134

 135
一、出口數量分析 135
二、出口金額分析 136

 136

 137
一、出口國家及地區數量分析 137
二、出口國家及地區金額分析 138

 

 139
一、進口數量分析 139
二、進口金額分析 140

 140
一、出口數量分析 140
二、出口金額分析 141

 141

 142
一、出口國家及地區數量分析 142
二、出口國家及地區金額分析 143

 

 144
一、進口數量分析 144
二、進口金額分析 145

 145
一、出口數量分析 145
二、出口金額分析 146

 146

 147
一、出口國家及地區數量分析 147
二、出口國家及地區分析 148

 

第四部分 產業競爭格局

 149
一、蘑菇技術發展現狀分析 149
二、蘑菇行業生產成本分析 151
三、蘑菇市場價格競爭分析 153

 154
一、蘑菇產業集中度分析 154
二、蘑菇市場集中度分析 155

 156

 

綠色食品股份有限公司 161
一、企業概況 161
二、企業競爭優勢 161
三、企業經營狀況 162
四、企業發展戰略 167

 168
一、企業概況 168
二、企業競爭優勢 168
三、企業經營狀況 169
四、企業發展戰略 170

 170
一、企業概況 170
二、企業競爭優勢 171
三、企業經營狀況 171
四、企業發展戰略 171

 172
一、企業概況 172
二、企業競爭優勢 172
三、企業經營狀況 173
四、企業發展戰略 173

 173
一、企業概況 173
二、企業競爭優勢 174
三、企業經營狀況 174
四、企業發展戰略 175

 176
一、企業概況 176
二、企業競爭優勢 178
三、企業經營狀況 179
四、企業發展戰略 179

 179
一、企業概況 179
二、企業競爭優勢 180
三、企業經營狀況 180
四、企業發展戰略 181

 181
一、企業概況 181
二、企業競爭優勢 182
三、企業經營狀況 182
四、企業發展戰略 183

廣東星河生物科技股份有限公司 184
一、企業概況 184
二、企業競爭優勢 186
三、企業經營狀況 187
四、企業發展戰略 190

 190
一、企業概況 190
二、企業競爭優勢 191
三、企業經營狀況 192
四、企業發展戰略 193

 194
一、企業概況 194
二、企業競爭優勢 195
三、企業經營狀況 197
四、企業發展戰略 202

 203

 

 208
一、蘑菇種植技術發展方向分析 208
二、蘑菇競爭格局預測分析 209
三、蘑菇價格預測分析 210
四、食用菌工廠化產業發展趨勢 212

 216
一、蘑菇供給預測分析 216
二、蘑菇需求預測分析 216
三、蘑菇進出口預測分析 217

 223

 

 224

 224
一、蘑菇投資潛力分析 224
二、蘑菇投資吸引力分析 225

 226
一、市場競爭風險分析 226
二、政策風險分析 227
三、技術風險分析 228

 229
一、《全國食用菌“十二五”時期發展規劃》 229
二、《全國種植業發展第十二個五年規劃》 241
三、《食品工業“十二五”發展規劃》 273
四、關于食用菌產業發展的國家政策 296
1、省級相關政策 296
2、食用菌行業稅收政策 300
3、國務院關于印發循環經濟發展戰略及近期行動計劃的通知 302

圖表：世界蘑菇出口貿易趨勢 2
圖表：各區制栽培周期與年栽培次數 10
圖表：2008—2013年3季度國內生產總值同比增長率 23
圖表：國內生產總值 24
圖表：規模以上工業增加值 24
圖表：中國制造業采購經理人指數（PMI） 25
圖表：2011-2013年我國GDP環比增長速度 26
圖表：2009年—2013年3季度CPI、PPI月度變化 27
圖表：2012年居民消費價格同比上漲情況 28
圖表：2013年全國居民消費價格漲跌幅 28
圖表：2013年豬肉、牛肉、羊肉價格變動情況 29
圖表：2013年鮮菜、鮮果價格變動情況 30
圖表：2013年12月份居民消費價格分類別同比漲跌幅 31
圖表：2013年12月份居民消費價格分類別環比漲跌幅 32
圖表：2013年12月居民消費價格主要數據 32
圖表：城鎮居民可支配收入增長 35
圖表：農村居民可支配收入的增長 35
圖表：2012年城鎮居民人均可支配收入實際增速 36
圖表：社會消費品零售總額增速 38
圖表：2013年社會消費品零售總額主要數據 38
圖表：2013年社會消費品零售總額環比增速 39
圖表：2012年固定資產投資同比增速 41
圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）主要數據 41
圖表：固定資產投資、零售、PMI新訂單對比圖 43
圖表：固定值產投資增速 43
圖表：2013年固定資產投資到位資金同比增速 44
圖表：出口、貿易順差、PMI新出口訂單指數走勢圖 44
圖表：狹義貨幣供應量(M1)與廣義貨幣供應量(M2)和新增人民幣貸款數據 45
圖表：房地產開發增速 48
圖表：美國經濟增長率及貢獻 50
圖表：消費信貸同比增長 50
圖表：可支配收入有所下降 51
圖表：企業意愿調查顯示企業投資難有根本起色 52
圖表：房地產市場持續復蘇 53
圖表：市場繼續緩慢改善 54
圖表：通貨膨脹處于低位 55
圖表：歐元區經濟增速觸底反彈 56
圖表：歐元區私人消費持續有力反彈 57
圖表：歐元區主要國家十年期國債收益率繼續下降 57
圖表：歐元區主要國家十年期國債收益率繼續下降 58
圖表：歐元區主要國家十年期國債收益率繼續下降 58
圖表：2010-2012年全國食用菌工廠化產品日產量增長 70
圖表：2010-2012年全國食用菌工廠化產品年產量 70
圖表：2008-2012年全國食用菌工廠企業數量增長 71
圖表：2012年工廠化生產企業各省區分布情況 71
圖表：2011-2012年部分工廠化品種日產量情況 72
圖表：2012年食用菌工廠化企業經營狀況 74
圖表：全國日產20噸以上食用菌工廠化企業排名 74
圖表：2012年度最受流通市場歡迎的食用菌工廠化產品品牌 75
圖表：2013年全國蘑菇價格走勢 82
圖表：不同保鮮加工方法對幾種易溶性營養成分總量的影響 95
圖表：食用菌營養價值對比 102
圖表：菌糠中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、總鈣、總磷和氯化物含量比較結果 105
圖表：2011-2013年我國蘑菇產量及增速 106
圖表：2012-2013年我國蘑菇工業化日產量及增速 107
圖表：2008-2013年我國香菇（鮮品）市場需求量統計 107
圖表：2007-2013年全國香菇產量及增長率 108
圖表：食用菌傳統銷售途徑一 113
圖表：食用菌傳統銷售途徑二 113
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進口數量 123
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇出口數量 124
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇進口金額 124
圖表：2013年鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇出口金額 125
圖表：鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇輸往地區數量結構 125
圖表：鮮的、冷藏的傘菌屬蘑菇輸往地區金額結構 126
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇進口數量 127
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇出口數量 127
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇進口金額 128
圖表：2013年鹽水的其他傘菌屬蘑菇出口金額 128
圖表：鹽水的其他傘菌屬蘑菇輸往地區數量結構 129
圖表：鹽水的其他傘菌屬蘑菇輸往地區金額結構 129
圖表：2013年暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇進口數量 130
圖表：2013年暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇出口數量 130
圖表：2013年暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇進口金額 131
圖表：2013年暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇出口金額 131
圖表：暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇輸往地區數量結構 132
圖表：暫時保藏的其他傘菌屬蘑菇輸往地區金額結構 132
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇進口數量 133
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇進口金額 134
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇出口數量 135
圖表：2013年鮮的、冷藏的其他蘑菇出口金額 136
圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇進口平均單價 136
圖表：圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇出口平均單價 137
圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇出口數量結構 137
圖表：鮮的、冷藏的其他蘑菇出口金額結構 138
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)進口數量 139
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)進口金額 140
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)出口數量 140
圖表：2013年鹽水小白蘑菇(洋蘑菇)出口金額 141
圖表：鹽水小白蘑菇進口平均單價 141
圖表：鹽水小白蘑菇出口平均單價 142
圖表：鹽水小白蘑菇輸出地區數量結構 142
圖表：鹽水小白蘑菇輸出地區金額結構 143
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇進口數量 144
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇進口金額 145
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇出口數量 145
圖表：2013年干傘菌屬蘑菇出口金額 146
圖表：干傘菌屬蘑菇進口平均單價 146
圖表：干傘菌屬蘑菇出口平均單價 147
圖表：干傘菌屬蘑菇輸往地區數量結構 147
圖表：干傘菌屬蘑菇輸往地區金額結構 148
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司按行業構成經營分析 162
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司按產品構成經營分析 163
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司按地區構成經營分析 163
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司償債能力分析 163
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司資本結構分析 164
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司經營效率分析 164
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司獲利能力分析 165
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司發展能力分析 165
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司現金流量分析 166
圖表：2012-2013年大連天寶綠色食品股份有限公司投資收益分析 166
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司資產負債 166
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司利潤分配 167
圖表：2013年大連天寶綠色食品股份有限公司現金流量 167
圖表：武漢長華食品貿易有限公司基本信息 171
圖表：宏良食品(龍海)有限公司工商注冊信息 172
圖表：宏良食品(龍海)有限公司基本信息 172
圖表：宏良食品(龍海)有限公司經營狀況 173
圖表：福建平和寶峰罐頭食品有限公司經營狀況 175
圖表：福建平和寶峰罐頭食品有限公司蘑菇罐頭概況 175
圖表：遼寧田園實業有限公司組織架構 177
圖表：遼寧田園實業有限公司生產流程 177
圖表：龍海海昌食品有限公司主要菇類產品 181
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司每股指標分析 187
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司成長能力分析 187
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司盈利能力分析 188
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司盈利質量分析 188
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司運營能力分析 188
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司財務風險分析 188
圖表：2013年廣東星河生物科技股份有限公司主營構成分析 188
圖表：2012年廣東星河生物科技股份有限公司主營構成分析 189
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司資產負債 189
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司利潤分析 189
圖表：2011-2013年廣東星河生物科技股份有限公司現金流量 190
圖表：山東瑞茂通股份有限公司基本信息 195
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司按行業構成經營分析 197
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司按產品構成經營分析 197
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司按地區構成經營分析 197
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司償債能力分析 198
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司資本結構分析 198
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司經營效率分析 199
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司獲利能力分析 199
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司發展能力分析 200
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司現金流量分析 200
圖表：2012-2013年山東瑞茂通股份有限公司投資收益分析 200
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司資產負債 201
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司利潤分配 201
圖表：2013年山東瑞茂通股份有限公司現金流量 202
圖表：浙江杭州良渚批發市場 210
圖表：北京中央糧油批發市場 210
圖表：上海西郊國際農產品交易中心 211
圖表：廣東廣州江南果菜批發市場 211
圖表：黑龍江哈爾濱哈達果菜批發市場 211
圖表：2009-2011年上海市場金針菇價格走勢 213
圖表：2009-2011年上海一級批發市場蟹味菇批發價格走勢 214
圖表：2009-2011年上海一級批發市場白玉菇批發價格走勢 214
圖表：2009-2011年上海一級批發市場雙胞蘑菇批發價格走勢 214
圖表：我國各省市食用菌進出口情況 217
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇進口數量預測 218
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇出口數量預測 218
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的其他蘑菇進口數量預測 219
圖表：2014-2018年鮮或冷藏的其他蘑菇出口數量預測 219
圖表：2014-2018年鹽水的其他傘菌屬蘑菇進口數量預測 220
圖表：2014-2018年鹽水的其他傘菌屬蘑菇出口數量預測 220
圖表：2014-2018年干傘菌屬蘑菇進口數量預測 221
圖表：2014-2018年干傘菌屬蘑菇出口數量預測 221
圖表：2014-2018年鹽水小白蘑菇進口數量預測 222
圖表：2014-2018年鹽水小白蘑菇出口數量預測 222
圖表：免增值稅食用菌統計 300