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第一部分 行業現狀
第一章 酸棗汁行業概述 1
第一節 行業相關界定 1
一、酸棗汁的定義 1
二、行業發展歷程 1
第二節 酸棗汁產品細分及特性 1
一、產品分類情況 1
二、行業產品特性分析 2
第三節 酸棗汁行業地位分析 2
一、行業對經濟增長的影響 2
二、行業對人民生活的影響 3
三、行業關聯度情況 4
第二章 中國酸棗汁行業宏觀經濟環境分析 13
第一節 2012-2013年全球經濟環境分析 13
一、2013年全球經濟運行概況 13
二、2013-2014年全球經濟形勢預測 20
第二節 金融危機對中國經濟的影響 25
一、金融危機對中國實體經濟的影響 25
二、中國宏觀經濟政策變動及趨勢 37
第三節 2014-2018年中國經濟環境分析 50
一、2013年中國宏觀經濟運行概況 50
1、國內生產總值分析 50
2、消費價格指數分析 55
3、城鄉居民收入分析 56
4、固定資產投資分析 63
5、進出口形勢分析 66
二、2014-2018年中國宏觀經濟趨勢預測 68
第三章 中國酸棗汁行業政策環境分析 74
第一節 酸棗汁行業政策法規環境分析 74
一、行業“十二五”規劃解讀 74
二、產業政策分析 101
二、中國食品安全政策的發展歷程 103
三、對中國食品安全政策的分析 105
四、如何完善我國的食品安全政策 107
三、行業環保政策分析 108
四、行業政策走勢及其影響 111
1、酸棗汁產業準入政策分析 111
2、落后產能淘汰政策分析 113
3、酸棗汁行業法制政策取向分析 114
4、酸棗汁行業人才政策取向分析 116
5、酸棗汁行業布局政策取向分析 125
第二節 酸棗汁行業技術環境分析 131
一、國際技術發展趨勢 131
二、國內技術水平現狀 136
三、科技創新主攻方向 143
第四章 2012-2013年中國酸棗汁行業總體發展狀況 146
第一節 中國酸棗汁行業規模情況分析 146
一、行業產值情況分析 146
二、行業銷售狀況分析 146
三、行業資產規模狀況分析 151
四、行業市場容量狀況分析 151
第二節 中國酸棗汁行業產銷情況分析 153
一、行業生產情況分析 153
二、行業銷售情況分析 154
三、行業產銷情況分析 155
第三節 中國酸棗汁行業財務能力分析 156
一、行業盈利能力分析 156
二、行業償債能力分析 157
三、行業營運能力分析 157
第二部分 競爭格局
第五章 2012-2013年中國酸棗汁行業市場發展分析 158
第一節 2012-2013年中國酸棗汁市場分析 158
一、2012年酸棗汁市場形勢回顧 158
二、2013年酸棗汁市場形勢分析 161
第二節 中國酸棗汁行業市場產品價格走勢分析 170
一、中國酸棗汁行業市場價格影響因素分析 170
二、2012-2013年中國酸棗汁行業市場價格走勢分析 171
第三節 中國酸棗汁行業市場發展的主要策略 172
一、發展國內酸棗汁業的相關建議與對策 172
二、中國酸棗汁產業的發展建議 174
第六章 2012-2013年中國酸棗汁行業競爭格局分析 175
第一節 酸棗汁行業競爭結構分析 175
一、行業競爭能力 175
二、原料供應商議價能力 176
三、下游客戶議價能力 177
四、行業替代品威脅力 178
五、行業潛在進入威脅力 179
第二節 酸棗汁企業國際競爭力比較 181
一、生產要素 181
二、需求條件 183
三、支援與相關產業 189
四、企業戰略、結構與競爭狀態 191
五、政府的作用 193
第三節 酸棗汁行業競爭格局分析 194
一、酸棗汁行業集中度分析 194
二、酸棗汁行業競爭程度分析 196
第四節 2013-2017年酸棗汁行業競爭策略分析 206
一、金融危機對行業競爭格局的影響 206
二、2013-2017年酸棗汁行業競爭格局展望 208
三、2013-2017年酸棗汁行業競爭策略分析 211
1、創造性地開拓市場 211
2、加強市場分析 212
3、注重建設現代化營銷網絡 217
第三部分 重點企業
第七章 2012-2013年中國酸棗汁行業重點企業發展分析 218
第一節 藍貓集團 218
一、企業概況 218
二、企業經營狀況分析 220
三、企業競爭力分析 221
四、企業應對金融危機策略分析 223
第二節 康師傅控股有限公司 227
一、企業概況 227
二、企業經營狀況分析 229
三、企業競爭力分析 231
四、企業應對金融危機策略分析 232
第三節 熱河露飲料有限公司 232
一、企業概況 232
二、企業經營狀況分析 233
三、企業競爭力分析 233
四、企業應對金融危機策略分析 233
第四節 河北徐水小白蘭飲品開發有限公司 234
一、企業概況 234
二、企業經營狀況分析 235
三、企業競爭力分析 235
四、企業應對金融危機策略分析 235
第五節 夢翔果汁飲料有限責任公司 235
一、企業概況 235
二、企業經營狀況分析 236
三、企業競爭力分析 236
四、企業應對金融危機策略分析 236
第六節 中山市家康寶食品飲料有限公司 237
一、企業概況 237
二、企業經營狀況分析 237
三、企業競爭力分析 237
四、企業應對金融危機策略分析 238
第四部分 投資前景
第八章 2014-2018年中國酸棗汁行業發展前景預測 239
第一節 行業發展前景分析 239
一、行業市場發展前景分析 239
二、行業市場蘊藏的商機分析 239
第二節 2014-2018年中國酸棗汁行業市場發展趨勢預測 241
一、2014-2018年行業需求預測 241
二、2014-2018年行業供給預測 241
三、2014-2018年中國酸棗汁行業市場價格走勢預測 242
第三節 2014-2018年中國酸棗汁技術發展趨勢預測 242
一、產品發展新動態 242
二、產品技術新動態 243
三、產品技術發展趨勢預測 243
第九章 2014-2018年中國酸棗汁行業投資分析 245
第一節 行業投資機會分析 245
一、市場機遇 245
二、投資營銷模式 246
第二節 行業投資風險分析 251
一、市場風險 251
二、成本風險 251
三、貿易風險 252
第三節 行業投資建議 252
一、把握國家投資的契機 252
二、競爭性戰略聯盟的實施 255
三、市場的重點自身應對策略 258
第四節 企業發展戰略 259
一、客戶戰略實施戰略 259
二、行業重點客戶戰略 265
三、企業發展建議 276
四、企業市場建議 297
五、企業經營戰略 311
圖表目錄
圖表：2012年國內生產總值初步核算數據 51
圖表：2011-2013年我國GDP環比增速 51
圖表：2012年分季度國內生產總值與增速 52
圖表：2012年1-4季GDP度累計增長速度與增速 53
圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖 53
圖表：2013年上半年國內生產總值初步核算數據 54
圖表：2012-2013年全國居民消費價格漲跌幅 56
圖表：2005-2012年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖 57
圖表：2005-2012年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖 57
圖表：2008-2012年城鎮私營單位就業人員年平均工資及名義增速 58
圖表：2012年城鎮私營單位分地區就業人員年平均工資 58
圖表：2012年城鎮非私營單位分地區就業人員年平均工資 59
圖表：2012年城鎮私營單位分行業就業人員年平均工資 59
圖表：2013年上半年全國各省城鎮居民人均收入排名 60
圖表：2012年城鎮非私營單位分登記注冊類型就業人員年平均工資 61
圖表：2012年各省城鄉居民恩格爾系數對比 62
圖表：2009-2012年全國城鄉居民恩格爾系數對比 62
圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖 64
圖表：2013年我國固定資產投資（不含農戶）主要數據 65
圖表：2013年1-11月份我國規模以上工業增加值同比增長速度 68
圖表：“十二五”食品工業發展主要指標 81
圖表：食品安全檢（監）測能力建設重點（一） 83
圖表：圖表：食品安全檢（監）測能力建設重點（二） 83
圖表：“十二五”時期食品工業科技發展重點 85
圖表：“十二五”時期食品工業主要行業專用裝備自主化發展重點（一） 86
圖表：“十二五”時期食品工業主要行業專用裝備自主化發展重點（二） 86
圖表：“十二五”時期食品工業企業技術進步和技術改造重點 88
圖表：超高壓對酵母和霉菌的影響 133
圖表：超高壓殺菌和低溫殺菌的比較 141
圖表：2012年我國酸棗汁產量變化情況 146
圖表：2012年我國酸棗汁銷量變化情況 154
圖表：2012年我國酸棗汁行業產銷變化情況 155
圖表：匯源果汁主要財務指標分析 156
圖表：匯源果汁利潤表情況 156
圖表：匯源果汁償債能力分析 157
圖表：匯源果汁營運能力分析 157
圖表：不同飲料在城市居民中滲透率的比較 215
圖表：果汁飲料市場集中度曲線 215
圖表：果汁飲料在二十城市中滲透率比較 216
圖表：果汁飲料主要品牌在北京市的滲透率 216
圖表：果汁飲料主要品牌在上海市的滲透率 216
圖表：果汁飲料主要品牌在廣州市的滲透率 217
圖表：品牌消費與性別年齡的P圖分析 217
圖表：2013年康師傅財務情況 229
圖表：2013年康師傅銷售情況 230
圖表：2013年康師傅企業資產情況 230
圖表：2013年康師傅行業經營情況 231
圖表：熱河露飲料有限公司經營情況 233
圖表：河北徐水小白蘭飲品開發有限公司經營情況 235
圖表：夢翔果汁飲料有限責任公司企業經營情況 236
圖表：家康寶食品飲料有限公司經營情況 237
圖表：家康寶食品飲料有限公司企業競爭力 238
圖表：2014-2018年我國酸棗汁行業市場需求情況 241
圖表：2014-2018年我國酸棗汁行業市場需求情況 241
圖表：酸棗汁行業市場價格走勢預測 242
圖表：飲料各品牌的營銷模式 246
圖表：飲料的戰略營銷模式探討 247
圖表：品牌定位三角的戰略營銷模式 247
圖表：適合本土飲料企業的戰略營銷模式 249
圖表：區域發展戰略咨詢流程 288
圖表：區域SWOT戰略分析圖 290
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