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2013-2018年中國功能食品行業預測及投資策略研究報告

中商情報網 //www.askci.com/ 【日期:2013/11/8】 【打印】 【關閉
 
  • 關鍵字:功能食品行業報告
  • 出版日期:動態更新報告頁碼:162圖表:52
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報告導讀 \ READING REPORT
《2013-2018年中國功能食品行業預測及投資策略研究報告》報告主要分析了功能食品行業的市場規模、功能食品市場供需求狀況、功能食品市場競爭狀況和功能食品主要企業經營情況 、功能食品市場主要企業的市場占有率,同時對功能食品行業的未來發展做出科學的預測

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(活動截止日期:2013年12月31日)

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報告描述 \ REPORT DESCRIPTION
 
 
為了全面而準確地反映功能食品產業的發展現狀以及未來趨勢,中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上,主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國功能食品行業現狀、功能食品市場供需狀況、功能食品產業鏈現狀 、功能食品重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析,著重對功能食品市場發展動向作了詳盡深入的分析,并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷,為功能食品產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解功能食品行業、投資該領域提供決策參考依據。
報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY
 
第一章 中國功能食品行業發展綜述 15
 
1.1 功能食品定義及分類 15
 
1.1.1功能食品的定義 15
 
1)功能食品 15
 
2)保健食品 15
 
3)兩者的區別與聯系 15
 
4)功能食品特征 16
 
1.1.2功能食品分類 17
 
1)按功能分類 17
 
2)按產品分類 20
 
1.1.3本報告功能食品研究類別 21
 
1.2 行業發展規模歷程與現狀 22
 
1.2.1中國功能食品行業的發展演變過程 22
 
1.2.2中國現代功能食品行業發展過程 23
 
1)起步階段 23
 
2)成長階段 23
 
3)信任危機階段 24
 
4)復興階段 24
 
1.3 功能食品研究成果和動向分析 24
 
1.3.1功能食品中的主要功能因子分類 24
 
1.3.2我國功能食品的研究動向 25
 
 
 
 
第二章 中國功能食品行業發展環境分析 28
 
2.1 行業技術環境分析 28
 
2.1.1營養學及生物技術的發展 28
 
1)營養學發展現狀 28
 
2)生物技術發展現狀 29
 
2.1.2高新食品加工技術的發展 29
 
1)高新技術在殺菌工藝中的應用 30
 
2)高新技術在食品加工中的應用 31
 
2.2 行業社會環境分析 33
 
2.2.1人口老齡化現象加劇 33
 
2.2.2現代人亞健康現象普遍 35
 
2.2.3消費者膳食營養意識的建立 35
 
2.3 行業經濟環境分析 36
 
2.3.1宏觀經濟增長對行業發展的影響分析 36
 
2.3.2居民消費觀念對行業發展的影響分析 42
 
2.4 行業政策環境分析 43
 
2.4.1各國功能食品政策 43
 
1)美國 44
 
2)歐洲 45
 
3)中國大陸 45
 
2.4.2我國功能食品政策 46
 
 
 
 
第三章 中國功能食品行業發展狀況分析 48
 
3.1 中國功能食品的發展現狀 48
 
3.1.1功能食品行業發展現狀 48
 
1)行業需求規模分析 48
 
2)行業企業數量分析 49
 
3)行業產品結構分析 50
 
3.1.2中國功能食品行業現狀及特征 51
 
3.1.3中國功能食品行業的監管體系 52
 
3.2 功能食品行業產業鏈分析 53
 
3.2.1功能食品行業產業鏈簡介 53
 
3.2.2功能食品行業上游行業分析 54
 
1)功能性食品添加劑及配料行業發展分析 54
 
2)中藥材行業發展情況分析 55
 
3)中草藥提取物行業發展分析 56
 
3.2.3功能食品行業下游流通領域分析 57
 
1)中國零售行業發展狀況分析 57
 
2)中國居民消費狀況分析 58
 
3.3 行業發展趨勢和前景分析 61
 
3.3.1功能食品行業發展趨勢 61
 
1)功能食品發展趨勢 61
 
2)功能食品配料發展趨勢 62
 
3.3.2功能食品行業發展潛力與前景分析 62
 
 
 
 
第四章 中國功能食品行業市場競爭狀況分析 64
 
4.1 行業總體市場競爭狀況分析 64
 
4.2 行業國際市場競爭狀況分析 65
 
4.2.1國際功能食品市場發展狀況 65
 
1)美國功能食品市場的發展現狀 65
 
2)日本功能食品市場的發展現狀 65
 
3)歐洲功能食品市場的發展現狀 65
 
4.2.2國際功能食品市場發展趨勢分析 65
 
4.2.3跨國公司在中國市場的投資布局 67
 
1)安利 67
 
2)康寶萊 67
 
3)如新 68
 
4.2.4跨國公司在中國的競爭策略分析 69
 
1)從單純的產品營銷,轉向全方位營銷 69
 
2)堅守直銷策略,集中優勢資源,建立牢不可破的戰略區域市場 69
 
3)建立市場聯銷體系,掌控渠道,實現多贏的合作伙伴關系 71
 
4)打造企業客戶顧問,實現與經銷商及顧客的深度溝通 72
 
4.2.5國際競爭推動國內行業市場發展 73
 
4.3 行業國內市場競爭狀況分析 74
 
4.3.1國內功能食品行業競爭格局分析 74
 
4.3.2上下游議價能力分析 75
 
1)上游議價能力分析 75
 
2)下游議價能力分析 76
 
4.3.3替代品威脅分析 76
 
4.3.4潛在進入者威脅分析 76
 
 
 
 
第五章 中國功能飲料類產品市場分析 78
 
5.1 功能飲料市場 78
 
5.1.1功能飲料概述 78
 
1)功能飲料的定義 78
 
2)功能飲料的分類 78
 
5.1.2功能飲料的發展概況 79
 
1)全球功能飲料的發展現狀 79
 
2)中國飲料行業的發展現狀及趨勢 80
 
5.1.3中國功能飲料市場分析 82
 
1)國內市場的功能飲料品牌及其訴求點分析 82
 
2)功能飲料的典型營銷案例分析 84
 
5.2 保健酒市場 86
 
5.2.1保健酒市場的發展現狀分析 86
 
1)保健酒的定義及發展沿革 86
 
2)國內保健酒市場的發展現狀 87
 
3)保健酒的相關政策分析 88
 
5.2.2主要保健酒品牌的競爭策略分析 89
 
1)定位策略 89
 
2)產品策略 90
 
3)分銷策略 91
 
4)廣告、宣傳、促銷策略 92
 
5.2.3保健酒的目標消費者分析 93
 
1)中老年消費者的消費特征及其功能訴求分析 93
 
2)青年消費者的消費特征及其功能訴求分析 93
 
3)男性消費者的消費特征及其功能訴求分析 94
 
4)女性消費者的消費特征及其功能訴求分析 94
 
5.2.4保健酒市場的發展趨勢 95
 
5.3 保健茶市場 97
 
5.3.1茶飲市場發展分析 97
 
5.3.2保健茶市場的發展現狀及競爭格局 98
 
5.3.3保健茶的分銷渠道分析 99
 
1)綜合型大賣場 99
 
2)專營型精品店 99
 
3)藥品零售店 100
 
5.3.4保健茶市場的前景預測 100
 
 
 
 
第六章 中國功能食品類產品市場分析 102
 
6.1 功能性糖果市場 102
 
6.1.1功能糖果概述 102
 
1)功能糖果的定義 102
 
2)功能糖果主要品類分析 102
 
6.1.2國內糖果市場與消費情況的分析 102
 
1)中國糖果行業發展現狀 103
 
2)不同檔次的糖果市場分析 103
 
3)不同品類的糖果市場分析 104
 
4)國內的糖果品牌與種類分析 106
 
6.1.3功能性糖果的市場分析 107
 
1)功能性糖果的主要種類 107
 
2)不同種類的功能性糖果市場分析 108
 
3)功能性糖果的典型營銷案例分析 113
 
4)功能性糖果的前景預測 115
 
6.2 功能性食用油市場 116
 
6.2.1功能性食用油概述 116
 
1)功能性食用油的定義 116
 
2)功能性食用油的分類 116
 
3)功能性食用油中的主要功能性配料 117
 
6.2.2功能性食用油的發展概況 117
 
1)全球功能性食用油的發展現狀 117
 
2)功能性食用油的研究方向 118
 
6.2.3中國功能性食用油市場分析 118
 
1)國內食用油市場發展現狀概述 118
 
2)中國功能性食用油的發展現狀 121
 
3)國內市場的功能性食用油品牌及其訴求點分析 122
 
6.3 功能性烘焙食品市場分析 123
 
6.3.1全球功能性烘焙食品的發展現狀 123
 
6.3.2國內功能性烘焙食品的發展現狀 123
 
6.3.3功能性烘焙食品的主要功能性配料 124
 
6.3.4目前國內主要的功能性烘焙食品品牌及其訴求 125
 
6.4 蜂產品市場 126
 
6.4.1蜂產品市場現狀分析 126
 
1)渠道 126
 
2)產能 126
 
3)質量 127
 
4)品牌 127
 
6.4.2蜂產品市場前景預測 127
 
6.5 功能性冰激凌市場 128
 
6.5.1功能性冰激凌的種類 128
 
6.5.2國內冷凍飲品市場的發展現狀及其趨勢 130
 
 
 
 
第七章 功能食品行業主要企業生產經營分析 132
 
7.1 福建雅客食品有限公司經營情況分析 132
 
7.1.1企業發展簡況分析 132
 
7.1.2企業產品結構及新產品動向 132
 
7.1.3企業銷售渠道與網絡 133
 
7.1.4企業產銷能力分析 134
 
7.1.5企業盈利能力分析 134
 
7.1.6企業運營能力分析 135
 
7.1.7企業償債能力分析 136
 
7.1.8企業發展能力分析 136
 
7.1.9企業經營狀況優劣勢分析 137
 
7.1.10企業最新動態 137
 
7.2 冠生園(集團)有限公司經營情況分析 137
 
7.2.1企業發展簡況分析 137
 
7.2.2企業產品結構 138
 
7.2.3企業銷售渠道與網絡 139
 
7.2.4企業經營狀況優劣勢分析 139
 
7.2.5公司下屬企業經濟指標分析 140
 
1上海冠生園蜂制品有限公司 140
 
2)上海冠生園華佗釀酒有限公司 142
 
3)上海冠生園華光釀酒藥業有限公司 145
 
4)上海冠生園食品有限公司 148
 
7.3 浙江紹興東靈保健食品有限公司經營情況分析 151
 
7.4 海南椰島(集團)股份有限公司經營情況分析 155
 
7.5 汪氏蜂業集團經營情況分析 162
 
 
 
報告圖表
 
圖表功能食品與保健食品的區別與聯系 16
 
圖表歷次保健功能范圍公布或調整情況一覽表 19
 
圖表我國功能食品健康聲稱列表 20
 
圖表功能食品按消費群體分類 21
 
圖表中國功能食品的演變示意圖 22
 
圖表中國功能食品行業經歷的發展階段 23
 
圖表7 2001-2013年中國65歲以上人口數及增長趨勢(單位:萬人,%) 33
 
圖表8 2001-2013年中國65歲以上人口比重及增長趨勢(單位:%) 34
 
圖表9 2012-2013年國內生產總值同比增長速度(單位:%) 36
 
圖表10 2012-2013年國內規模以上工業增加值增速(月度同比)(單位:%) 38
 
圖表11 2012-2013年國內社會消費品零售總額增速(月度同比)(單位:%) 38
 
圖表12 2012-2013年國內居民消費價格同比上漲情況(單位:%) 40
 
圖表13 2012-2013年國內工業生產者出廠價格同比漲跌情況(單位:%) 40
 
圖表14 2012-2013年國內城鎮居民人均可支配收入實際增長速度(單位:%) 41
 
圖表15 2012-2013年國內農村居民人均收入實際增長速度(單位:%) 42
 
圖表16 各國功能食品重要法律規范 43
 
圖表17 國內功能食品行業重要監管政策 47
 
圖表18 2005-2013年功能食品市場規模(單位:億元) 48
 
圖表19 2010-2013年中國功能食品出口情況表(單位:億美元) 49
 
圖表20 2012年中國規模以上功能食品制造企業的規模結構 49
 
圖表21 2012年中國功能食品制造企業在冊產品結構圖(按保健功能)(單位:%) 50
 
圖表22 2012年中國功能食品在冊產品結構圖(按產品形態) 50
 
圖表23 2012年國內前12位功能食品企業銷售額排名 51
 
圖表24 功能食品行業產品注冊監管示意圖 52
 
圖表25 功能食品行業產業鏈示意圖 53
 
圖表26 我國
第五次和
第六次人口普查年齡結構圖 58
 
圖表27 我國77種藥食兩用中藥明細 61
 
圖表28 2009-2013年中國功能食品行業規模以上企業按企業性質比重圖(單位:%) 64
 
圖表29 全球功能食品市場走勢圖(單位:百萬美元) 66
 
圖表30 全球老齡化人口趨勢(單位:百萬人) 66
 
圖表31 如新在華投資情況 68
 
圖表32 中國功能食品規模以上生產企業的性質結構圖(單位:%) 74
 
圖表33 2012年國內前5位功能食品企業銷售額排名 75
 
圖表34 功能食品行業上游議價能力分析 75
 
圖表35 功能性飲料市場占比情況(單位:%) 80
 
圖表36 近年來功能型飲料行業規模及增長情況(單位:億元,%) 81
 
圖表37 2012年濟南市保健酒消費群體占比(單位:%) 94
 
圖表38 國內主要糖果品牌及產品種類 107
 
圖表39 國內主要功能性糖果的種類與特點 107
 
圖表40 2004-2013年我國植物油產量(單位:萬噸) 119
 
圖表41 中國食用油行業消費量變化趨勢(單位:萬噸,%) 119
 
圖表42 我國人均年食用油消費量(單位:千克) 120
 
圖表43 福建雅客食品有限公司基本信息表 132
 
圖表44 福建雅客食品有限公司的產品結構框架 132
 
圖表45 2009-2013年福建雅客食品有限公司產銷能力分析(單位:萬元) 134
 
圖表46 2009-2013年福建雅客食品有限公司盈利能力分析(單位:%) 135
 
圖表47 2009-2013年福建雅客食品有限公司運營能力分析(單位:) 135
 
圖表48 2009-2013年福建雅客食品有限公司償債能力分析(單位:%,倍) 136
 
圖表49 2009-2013年福建雅客食品有限公司發展能力分析(單位:%) 136
 
圖表50 福建雅客食品有限公司優劣勢分析 137
 
圖表51 冠生園(集團)有限公司基本信息表 138
 
圖表52 冠生園集團有限公司優劣勢分析 139
 
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