2013-2018年中國食品行業電子商務行業發展動態及投資策略分析報告

報告描述 \ REPORT DESCRIPTION

目前，電子商務服務正逐步滲透到國民經濟各個行業和社會生活的各個層面。據不完全統計，目前我國電子商務交易與服務網站達12000余家，合法從事電子認證服務的機構約30多家、約百家第三方在線支付的業務穩步上升，物流專業化、社會化和信息化程度逐步提高。網絡作為線下渠道的重要補充，開始為銷售業績發揮越來越多的正能量，已經被很多食品企業視為同競爭對手競技的第二戰場。生鮮食品已成為電商領域的新戰場，生鮮產品為高利潤品類，生鮮占所有電商品類市場規模的3%-4%，其發展速度最快且單價和毛利率都較高。隨著消費者對安全、優質、健康、放心食品的需求不斷上漲，食品電商企業的市場價值將愈發凸顯。

由于網絡消費市場具有廣闊的開拓空間，不少傳統食品商家相繼開網店進駐網絡市場。數據顯示，2011年，中國線上食品交易額四季度達到了138億，全年線上食品交易額達到525億元以上。2012年在良好的市場環境及國家政策支持下，中國食品電商繼續加速發展，全年線上食品交易額達到590億元。2013年，全年線上食品交易額達到725億元。

 

食品電商龐大的市場規模及樂觀的前景，吸引了眾多電商企業紛紛涉足，綜合型電商平臺、垂直類食品電商蜂擁而至，越來越多的傳統食品商家將銷售重點放到了網絡市場。食品網購市場形成包括綜合性電商網站、介入食品業務的電商網站和垂直食品電商網站等三大類，呈現多企業參與、多種模式并存的狀態，并憑借各自的優勢在市場上展開角逐。隨著網購市場在未來幾年將繼續保持較快增長，2013年中國網購市場交易規模達到18500億元，到2015年網購市場規模將超過25000億元，網購市場的發展拉動食品電商市場的快速發展。

本報告由中商情報網的資深專家和研究人員通過周密的市場調研，參考國家統計局、商務部、經信委、國家工信部、中國電子商務研究中心等機構發布的最新權威數據，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了我國食品電子商務行業發展規模及市場競爭狀況；食品電子商務行業運營模式及營銷策略、食品電子商務行業領先案例情況、食品電子商務細分（生鮮食品、進口食品、休閑食品、保健食品、母嬰食品等）市場發展狀況、食品企業進入電子商務領域投資策略，食品電子商務行業市場前景及投融資策略,并對食品電子商務行業未來五年的發展趨勢做出科學的分析預測等。

本報告權威專業。報告根據食品電子商務行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對食品行業電子商務未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測，是食品及電子商務運營企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值！

 

報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY

第一篇 行業發展篇. 16

第一章 中國食品行業電子商務關鍵配套分析. 16

第一節 食品行業電子商務發展概述. 16

一、食品電子商務的界定. 16

二、食品電子商務特征分析. 16

三、食品電子商務的必要性分析. 17

四、電子商務市場發展優勢分析. 18

（一）成本優勢分析. 18

（二）市場反應靈敏. 19

（三）消費便捷時尚. 19

（四）低門檻進入. 20

五、食品電子商務網絡應用分析. 20

（一）企業網上宣傳. 20

（二）網上市場調研. 21

（三）網絡分銷聯系. 22

（四）網上市場直銷. 23

（五）網上營銷集成. 24

第二節 電子商務市場交易安全分析. 24

一、電子商務交易安全問題分析. 24

二、電子商務交易安全環境分析. 26

三、電子商務交易安全因素分析. 26

四、電子商務交易安全技術分析. 27

（一）數據加密技術. 27

（二）認證技術. 28

（三）安全認證協議. 28

（四）數字證書. 28

五、電子商務安全網絡實現技術. 29

（一）安全套接層協議（SSL）. 29

（二）安全電子交易協議（SET）. 29

六、電商網站數據安全控制分析. 30

七、電商交易平臺安全控制分析. 30

第三節 電子商務支付方式發展分析. 31

一、電子商務支付市場分析. 31

（一）電商網上支付類型. 31

（二）電子商務交易流程. 33

（三）電商網上支付特點. 34

（四）網上支付交易規模. 35

二、電商第三方支付方式分析. 36

（一）支付寶. 36

（二）PayPal（貝寶）. 37

（三）財付通. 37

（四）網銀在線. 38

三、電商移動支付市場發展分析. 39

（一）移動支付市場發展現狀. 39

（二）移動支付商業模式分析. 40

（三）移動支付用戶數量情況. 42

（四）移動電商市場交易規模. 42

第四節 食品電子商務物流配送分析. 43

一、食品物流市場發展狀況分析. 43

（一）食品物流發展特征分析. 43

（二）食品物流市場現狀分析. 43

二、食品冷鏈物流市場發展分析. 44

（一）食品冷鏈物流發展概況. 44

（二）食品冷鏈物流需求現狀. 45

（三）食品冷鏈物流需求前景. 47

三、食品冷鏈倉儲投資建設情況. 47

（一）食品冷庫的保有量情況. 47

（二）食品冷庫倉儲建設情況. 48

（三）食品冷庫倉儲需求現狀. 48

四、食品冷鏈物流外包發展分析. 49

（一）第三方冷鏈物流發展概況. 49

（二）第三方冷鏈物流需求現狀. 50

第二章 中國食品行業電子商務運營模式分析. 52

第一節 食品電子商務B2B模式分析. 52

一、食品電子商務B2B市場概況. 52

二、食品電子商務B2B盈利模式. 52

三、食品電子商務B2B運營模式. 53

四、食品電子商務B2B的供應鏈. 54

第二節 食品電子商務B2C模式分析. 55

一、食品電子商務B2C市場概況. 55

二、食品電子商務B2C市場規模. 56

三、食品電子商務B2C盈利模式. 57

四、食品電子商務B2C物流模式. 58

五、食品電商B2C物流模式選擇. 60

第三節 食品電子商務C2C模式分析. 61

一、食品電子商務C2C市場概況. 61

二、食品電子商務C2C盈利模式. 61

三、食品電子商務C2C信用體系. 62

四、食品電子商務C2C物流特征. 64

五、重點C2C電商企業發展分析. 65

第四節 食品電子商務O2O模式分析. 66

一、食品電子商務O2O市場概況. 66

二、食品電子商務O2O優勢分析. 67

三、食品電子商務O2O營銷模式. 67

四、食品電子商務O2O潛在風險. 68

第三章 中國食品行業電子商務運營狀況分析. 70

第一節 食品電子商務市場發展分析. 70

一、食品電子商務市場發展概況. 70

（一）食品電商市場發展現狀. 70

（二）食品電商市場發展特征. 70

（三）食品電商發展要求分析. 72

（四）食品電商商城平臺優勢. 73

二、食品電子商務市場運營分析. 74

（一）食品電商市場交易情況. 74

（二）食品電子商務運營重點. 74

（三）食品電商倉儲供應鏈管理. 75

三、食品電子商務盈利模式分析. 76

（一）品牌盈利型. 76

（二）產品驅動型. 76

（三）渠道驅動型. 77

四、食品電子商務安全保障分析. 78

五、食品電子商務發展困境分析. 79

六、食品電子商務發展對策分析. 80

第二節 高端食品電子商務市場分析. 81

一、高端食品市場發展現狀分析. 81

二、高端食品網購人群情況分析. 82

三、高端食品電商市場發展現狀. 82

四、傳統食品電商高端食品布局. 83

五、高端食品電商總部基地建設. 83

六、高端食品電商市場挑戰分析. 83

第三節 食品電子商務成本費用分析. 84

一、食品電商運營成本構成. 84

二、食品電商采購成本分析. 84

三、食品電商運營成本分析. 85

四、食品電商履約成本分析. 85

五、食品電商推廣成本分析. 85

六、食品電商物流成本分析. 86

七、食品電商交易成本分析. 88

第四節 食品電子商務市場競爭分析. 88

一、食品電商市場競爭狀況分析. 88

二、食品電子商務市場競爭因素. 89

（一）網絡食品安全. 89

（二）入駐商家認證. 89

（三）電商物流配送. 89

（四）網站食品種類. 90

（五）網站交易安全. 90

三、食品電子商務市場競爭趨勢. 90

第四章 中國食品行業電子商務營銷策略分析. 92

第一節 食品行業市場營銷發展分析. 92

一、食品品牌營銷發展分析. 92

（一）食品品牌發展現狀. 92

（二）食品品牌營銷誤區. 93

（三）食品品牌發展戰略. 94

二、食品包裝營銷發展分析. 95

（一）食品包裝設計的作用. 95

（二）食品包裝的設計特點. 95

（三）食品包裝的優勢分析. 100

三、食品廣告營銷發展分析. 100

（一）食品廣告投放現狀. 100

（二）營銷廣告媒體種類. 101

四、食品銷售渠道模式分析. 102

（一）傳統銷售渠道模式. 102

（二）網絡銷售渠道模式. 102

五、食品營銷發展趨勢分析. 104

第二節 食品電商網購消費者調研分析. 106

一、食品電子商務市場目標客戶分析. 106

（一）目標明確客戶. 106

（二）目標不是很明確. 107

（三）無目標的游客. 107

二、食品電子商務市場消費心理分析. 108

（一）電子商務消費心理特征. 108

（二）電子商務的心理制約因素. 110

（三）現代企業電商的應對策略. 111

三、食品網購消費者調查情況分析. 113

（一）消費者食品網購頻率分析. 113

（二）消費者食品網購問題分析. 114

（三）消費者食品網購投訴情況. 115

（四）消費者食品網購商家選擇. 115

（五）消費者食品網購信息獲取渠道. 116

第三節 食品行業電子商務營銷模式分析. 116

一、搜索引擎營銷. 116

（一）搜索引擎營銷現狀分析. 116

（二）搜索引擎營銷推廣模式. 117

（三）搜索引擎營銷收益分析. 118

（四）搜索引擎營銷競爭分析. 119

二、論壇營銷. 120

（一）論壇營銷概述分析. 120

（二）論壇營銷優勢分析. 120

（三）論壇營銷策略分析. 121

三、博客營銷. 122

（一）博客營銷概況分析. 122

（二）博客營銷優勢分析. 123

（三）博客營銷模式分析. 124

四、微博營銷. 124

（一）微博營銷概況分析. 124

（二）微博營銷的優劣勢. 125

（三）微博營銷模式分析. 125

（四）微博營銷競爭分析. 128

五、視頻營銷. 129

（一）視頻營銷概述分析. 129

（二）視頻營銷優勢分析. 129

（三）視頻營銷策略分析. 131

（四）視頻營銷競爭分析. 132

六、問答營銷. 132

（一）問答營銷概述分析. 132

（二）問答營銷運營模式. 132

（三）問答營銷競爭分析. 133

七、權威百科營銷. 134

（一）權威百科營銷概況. 134

（二）權威百科營銷優勢. 134

（三）權威百科營銷形式. 135

八、企業新聞營銷. 136

（一）企業新聞營銷概況. 136

（二）企業新聞營銷方式. 137

（三）企業新聞營銷策略. 139

（四）新聞營銷競爭分析. 140

第四節 食品電子商務新興營銷方式分析. 140

一、線下營銷創新分析. 140

二、電視節目營銷分析. 141

三、節日營銷方式分析. 143

四、短信營銷方式分析. 144

五、微信營銷方式分析. 145

第五章 中國食品行業電子商務市場調研分析. 147

第一節 食品網購品類調研分析. 147

第二節 食品網購人群調研分析. 147

一、網購人群性別類比分析. 148

二、網購人群年齡類比分析. 148

三、網購人群職業狀況分析. 149

四、網購人群家庭屬性分析. 149

第三節 食品網購購買力及支付方式調研. 150

一、食品網購人群購買力分析. 150

二、食品網購支付方式分析. 150

第四節 食品網購市場消費情況調研分析. 151

一、食品網購品類消費類比分析. 151

二、食品網購分類情況類比分析. 152

（一）網購進口食品消費分析. 152

（二）網購奶制品消費分析. 154

（三）網購地方特產消費分析. 156

（四）網購生鮮食品消費分析. 158

（五）網購有機食品消費分析. 160

（六）網購健康食品消費分析. 162

三、熱銷地區網購產品對比分析. 163

四、不同年齡段網購產品對比分析. 165

第五節 食品網購市場變化趨勢調研分析. 166

一、網民更關注網購食品品質. 166

二、生鮮食品網購受網民追捧. 166

三、直采成食品電商新增長點. 167

四、食品網購用戶細分化加劇. 167

五、網購單一度呈現下降趨勢. 168

第六章 中國食品行業電子商務領先案例分析. 169

第一節 自營類食品電子商務案例分析. 169

一、自營類食品電子商務市場發展分析. 169

（一）自營類食品電商的市場概況. 169

（二）自營類食品電商的特征分析. 169

（三）自營類食品電商的物流采購. 170

（四）自營類食品電商的盈利模式. 170

二、中糧我買網. 171

（一）網站食品網購優勢分析. 171

（二）網站食品網購盈利分析. 172

（三）網站食品網購物流配送. 173

（四）網站食品網絡營銷策略. 173

三、21cake蛋糕網. 175

（一）網站食品網購優勢分析. 175

（二）食品網站運營模式分析. 176

（三）網站食品網購物流配送. 176

第二節 垂直型食品電子商務案例分析. 177

一、垂直型食品電子商務市場發展分析. 177

（一）垂直型食品電商市場發展概況. 177

（二）垂直型食品電商發展優勢分析. 178

（三）垂直型食品電商發展途徑分析. 179

（四）垂直型食品電商獨立品牌模式. 180

二、食品商務網. 180

（一）食品網購網站概況分析. 180

（二）網站食品網購優勢分析. 181

三、紅圖食品網. 181

（一）網站食品網購概況分析. 181

（二）網站食品網購優勢分析. 182

四、同源康商城. 182

（一）食品網購網站市場定位. 182

（二）食品電子商務優勢分析. 183

（三）食品電子商務物流采購. 184

（四）食品電子商務安全保障. 184

五、順豐優選. 185

（一）電商網站定位選擇分析. 185

（二）網站食品網購市場優勢. 185

（三）電商網站物流配送分析. 185

（四）網站運營面臨風險分析. 186

六、本來生活網. 186

（一）食品電商網站概況分析. 186

（二）電商網站服務優勢分析. 186

（三）食品網購物流配送分析. 187

七、龍寶溯源商城. 188

（一）食品電商網站概況分析. 188

（二）電商網站網購服務優勢. 188

（三）食品網購物流配送分析. 189

八、中國零食網. 189

（一）食品電商網站概況分析. 189

（二）電商網站業務服務優勢. 189

第三節 綜合型食品電子商務案例分析. 191

一、綜合型食品電子商務市場發展分析. 191

（一）綜合型食品電商市場發展概況. 191

（二）綜合型食品電商發展優勢分析. 191

（三）綜合型食品電商聯營模式分析. 191

（四）綜合型食品電商競爭的優劣勢. 192

二、京東商城. 192

（一）食品網購網站概況分析. 192

（二）網站食品網購優勢分析. 193

（三）網站食品網購物流分析. 193

（四）京東商超業務發展分析. 193

三、當當網. 194

（一）網購網站發展概況分析. 194

（二）網站食品網購優勢分析. 195

（三）網站運營盈利來源分析. 196

四、亞馬遜中國. 196

（一）食品網購網站概況分析. 196

（二）網站運營物流配送分析. 196

五、1號店超市. 197

（一）食品網購網站概況分析. 197

（二）網站食品網購優勢分析. 197

（三）食品電子商務運營模式. 198

（四）食品電子商務盈利模式. 198

六、QQ商城. 199

（一）食品網購網站概況分析. 199

（二）網站食品網購優勢分析. 200

第四節 平臺型食品電子商務案例分析. 200

一、平臺型食品電子商務市場發展分析. 200

（一）平臺型食品電商的市場概況. 200

（二）平臺型食品電商優劣勢分析. 201

（三）平臺型食品電商的盈利模式. 201

二、阿里巴巴. 202

（一）網站食品網購優勢分析. 202

（二）食品網購網站市場概況. 202

（三）食品網購網站物流配送. 202

三、淘寶網. 203

（一）食品網購網站市場概況. 203

（二）網站食品網購優勢分析. 203

四、天貓. 204

（一）食品網購網站市場概況. 204

（二）網站食品網購優勢分析. 204

第二篇 細分市場篇. 206

第七章 中國生鮮食品電子商務市場分析. 206

第一節 生鮮食品市場發展狀況分析. 206

一、生鮮食品種類情況分析. 206

二、生鮮食品市場供應情況分析. 206

（一）果蔬生產情況分析. 206

（二）肉類生產情況分析. 207

（三）水產品生產情況分析. 207

三、生鮮食品自有品牌優勢分析. 208

四、生鮮食品市場運營狀況分析. 208

五、生鮮食品物流配送市場分析. 209

第二節 生鮮食品電商市場運營模式. 210

一、“引店入駐”的聯營模式. 210

二、自營模式. 211

三、O2O運營模式. 211

四、農莊直營模式. 212

第三節 生鮮食品電商市場運營分析. 212

一、生鮮食品電商市場商業模式. 212

二、生鮮食品電商市場物流配送. 213

三、生鮮食品電商市場發展現狀. 213

四、生鮮食品電商市場發展困境. 214

五、生鮮電子商務市場破局策略. 215

六、生鮮食品網購市場風險分析. 215

七、生鮮食品電商市場發展趨勢. 216

第四節 生鮮食品電商細分市場分析. 217

一、水果電子商務市場發展分析. 217

（一）水果電子商務市場現狀. 217

（二）水果電子商務網站情況. 218

（三）水果網絡營銷策略分析. 219

二、蔬菜電子商務市場發展分析. 219

（一）蔬菜網絡銷售發展優勢. 219

（二）蔬菜電子商務市場現狀. 220

三、肉類電子商務市場發展分析. 221

（一）肉類電商市場發展優勢. 221

（二）肉類電商市場發展現狀. 221

（三）肉類電商網站情況分析. 221

四、水產品電子商務市場分析. 221

（一）水產品電商發展模式分析. 221

（二）水產品電商市場發展現狀. 222

（三）水產品電商網站運營情況. 223

第八章 中國進口食品電子商務市場分析. 224

第一節 進口食品市場發展狀況分析. 224

一、進口食品消費人群分析. 224

二、進口食品市場發展分析. 224

三、進口食品市場需求分析. 225

四、進口食品市場發展潛力. 225

第二節 進口食品電商市場運營分析. 226

一、進口食品電商食品種類分析. 226

二、進口食品電商發展優勢分析. 226

三、進口食品電商市場現狀分析. 226

四、進口食品電商網站情況分析. 226

第九章 中國休閑食品電子商務市場分析. 229

第一節 休閑食品市場發展狀況分析. 229

一、休閑食品的種類情況分析. 229

二、綠色休閑食品市場規模分析. 229

三、休閑食品市場消費特點分析. 230

四、休閑食品市場需求情況分析. 230

第二節 休閑食品電商市場運營分析. 231

一、休閑食品網購消費特點分析. 231

二、休閑食品電商市場發展分析. 231

三、休閑食品電商網站情況分析. 231

四、休閑食品網絡營銷策略分析. 232

第十章 中國保健食品電子商務市場分析. 234

第一節 保健食品市場發展狀況分析. 234

一、保健食品種類情況分析. 234

二、保健食品市場發展分析. 234

三、保健食品消費特點分析. 235

四、保健食品市場需求分析. 235

第二節 保健食品電商市場運營分析. 236

一、保健食品網購消費特點分析. 236

二、保健食品電商市場發展分析. 236

三、保健食品電商網站運營分析. 236

四、保健食品網購消費風險分析. 237

第十一章 中國母嬰食品電子商務市場分析. 238

第一節 母嬰食品市場發展狀況分析. 238

一、母嬰食品種類情況分析. 238

二、母嬰食品市場發展分析. 238

三、母嬰食品消費特點分析. 238

四、母嬰食品市場需求分析. 238

第二節 母嬰食品電商市場運營分析. 239

一、母嬰食品網購消費特點分析. 239

二、母嬰食品網購市場運營分析. 239

三、母嬰食品電商網站運營分析. 240

四、母嬰食品網購網站選擇分析. 241

第三篇 投資前景篇. 242

第十二章 2014-2018年中國食品行業電子商務投資前景及策略. 242

第一節 中國食品行業電子商務發展環境及前瞻分析. 242

一、食品行業電子商務經濟環境. 242

（一）中國GDP增長情況分析. 242

（二）全社會消費品零售總額. 243

（三）城鄉居民收入增長分析. 245

（四）居民消費價格變化分析. 246

（五）“十二五”中國宏觀經濟環境. 247

二、食品行業電子商務政策分析. 249

（一）食品行業電子商務管理體制. 249

（二）食品行業發展相關政策分析. 250

（三）電子商務行業相關政策分析. 257

三、電子商務行業“十二五”發展規劃. 281

（一）《電子商務“十二五”發展規劃》. 281

（二）上海市電子商務行業發展規劃. 282

（三）杭州市電子商務行業發展規劃. 288

（四）廣州市電子商務行業發展規劃. 293

（五）北京市電子商務行業發展規劃. 294

（六）深圳市電子商務行業發展規劃. 296

（七）廈門市電子商務行業發展規劃. 297

四、“十二五”電子商務行業發展形勢. 298

第二節 2014-2018年中國食品行業電子商務發展前景分析. 298

一、食品電子商務發展的驅動因素. 298

二、食品電商物流發展趨勢分析. 299

三、食品電子商務市場前景分析. 301

四、食品電商細分領域市場前景. 302

（一）進口食品電商市場前景. 302

（二）生鮮食品電商市場前景. 302

（三）休閑食品電商市場前景. 302

（四）保健食品電商市場前景. 303

（五）母嬰食品電商市場前景. 303

第三節 2014-2018年中國食品行業電子商務投資機會及風險. 303

一、食品電子商務市場投資壁壘. 303

二、食品電子商務突破壁壘策略. 304

三、食品行業電子商務投資機會. 305

四、食品行業電子商務投資風險. 306

（一）宏觀政策風險. 306

（二）市場競爭風險. 306

（三）技術風險分析. 307

（四）市場融資風險. 308

第四節 2014-2018年中國食品行業電子商務投融資策略分析. 308

一、食品電商企業融資方法與渠道簡析. 308

二、利用股權融資謀劃企業發展機遇. 310

三、利用政府杠桿拓展企業融資渠道. 314

四、適度債權融資配置自身資本結構. 315

五、關注民間資本和外資的投資動向. 316

第四篇 進入策略篇. 318

第十三章 中國食品企業進入電子商務領域投資策略分析. 318

第一節 食品企業轉型電商市場構建分析. 318

一、食品電子商務關鍵環節分析. 318

（一）產品采購與組織. 318

（二）電商網站建設. 318

（三）網站品牌建設及營銷. 318

（四）服務及物流配送體系. 318

（五）網站增值服務. 319

二、食品企業電子商務網站構建. 319

（一）網站域名申請. 319

（二）網站運行模式. 320

（三）網站開發規劃. 321

（四）網站需求規劃. 322

三、食品企業轉型電商發展途徑. 323

（一）電商B2B發展模式. 323

（二）電商B2C發展模式. 323

（三）電商C2C發展模式. 324

（四）電商O2O發展模式. 326

四、食品企業電子商務市場投資要素. 326

（一）企業自身發展階段的認清分析. 326

（二）企業開展電子商務目標的確定. 328

（三）企業電子商務發展的認知確定. 329

五、食品企業轉型電子商務困境分析. 331

第二節 食品企業轉型電商流程管理分析. 332

一、網站運營流程. 332

二、網絡銷售流程. 333

三、產品發貨流程. 334

四、采購管理流程. 336

五、訂單銷售流程. 336

六、庫房操作流程. 337

第三節 食品企業轉型電商物流投資分析. 338

一、食品企業電商自建物流分析. 338

（一）電商自建物流的優勢分析. 338

（二）電商自建物流的負面影響. 340

二、食品企業電商外包物流分析. 341

（一）快遞業務量完成情況. 341

（二）快遞業務的收入情況. 341

（三）快遞業競爭格局分析. 342

（四）食品快遞市場發展現狀. 345

三、食品電商物流構建策略分析. 346

（一）入庫質量檢查. 346

（二）在庫存儲管理. 347

（三）出庫配貨管理. 347

（四）發貨和派送. 348

（五）退貨處理. 348

第四節 食品企業轉型電商平臺選擇分析. 348

一、食品企業電商建設模式. 348

二、自建商城網店平臺. 348

（一）自建商城概況分析. 348

（二）自建商城優勢分析. 349

三、借助第三方網購平臺. 349

（一）電商平臺的優劣勢. 349

（二）電商平臺盈利模式. 352

四、電商服務外包模式分析. 354

（一）電商服務外包的優勢. 354

（二）電商服務外包可行性. 354

（三）電商服務外包前景. 355

五、食品企業電商平臺選擇策略. 355

第五節 食品商超進入電商市場策略分析. 357

一、O2O電商模式. 357

二、收購電商策略. 357

三、借勢電商策略. 357

四、做品牌不做渠道. 357

 

圖表目錄

圖表 1  2006-2013中國第三方支付交易市場規模統計. 35

圖表 2  2008-2013年中國移動支付用戶數統計. 42

圖表 3  2008-2013年中國第三方移動支付交易規模統計. 42

圖表 4  食品物流的作用. 43

圖表 5  電子商務B2B物流供應鏈示意圖. 55

圖表 6  2012年十大B2C食品類電子商務網站排名榜. 55

圖表 7  2010-2013年中國食品生鮮類B2C市場成交額變化趨勢圖. 56

圖表 8  中國C2C平臺賣家結構. 61

圖表 9  2010-2013年中國食品電商網絡線上食品交易額統計表. 74

圖表 10  食品電子商務成本構成. 84

圖表 11  影響電商采購成本的因素. 85

圖表 12  消費者網絡食品購買率情況. 113

圖表 13  網絡各種商品購買率. 114

圖表 14  消費者食品網購信息獲取渠道情況. 116

圖表 15  2009-2013年中國搜索引擎市場規模. 119

圖表 16  中國搜索引擎網站競爭力排行榜. 119

圖表 17  中國微博網站競爭力排行榜. 128

圖表 18  中國視頻網站競爭力排行榜. 132

圖表 19  中國問答網站競爭力排行榜. 134

圖表 20  中國新聞網站競爭力排行榜. 140

圖表 21  2013年食品網購各類商品品類占比. 147

圖表 22  2013年食品網購人群性別類比. 148

圖表 23  2013年食品網購人群年齡類比. 148

圖表 24  2013年食品網購消費人群職業狀況類比. 149

圖表 25  2013年食品網購消費人群家庭屬性類比. 149

圖表 26  2013年食品網購支付方式類比. 150

圖表 27  2013年食品網購增長類比. 151

圖表 28  2013年食品細分品類網購消費者年齡分布. 152

圖表 29  2013年網購進口食品年齡類比. 152

圖表 30  2013年網購進口食品性別類比. 153

圖表 31  2013年網購進口食品職業類比. 153

圖表 32  2013年網購進口食品家庭狀況類比. 154

圖表 33  2013年網購奶制品年齡類比. 154

圖表 34  2013年網購奶制品性別類比. 155

圖表 35  2013年網購奶制品職業類比. 155

圖表 36  2013年網購奶制品家庭狀況類比. 156

圖表 37  2013年網購地方特產年齡類比. 156

圖表 38  2013年網購地方特產性別類比. 157

圖表 39  2013年網購地方特產職業類比. 157

圖表 40  2013年網購地方特產家庭狀況類比. 158

圖表 41  2013年網購生鮮食品年齡類比. 158

圖表 42  2013年網購生鮮食品性別類比. 159

圖表 43  2013年網購生鮮食品職業類比. 159

圖表 44  2013年網購生鮮食品家庭狀況類比. 160

圖表 45  2013年網購有機食品年齡類比. 160

圖表 46  2013年網購有機食品性別類比. 161

圖表 47  2013年網購有機食品職業類比. 161

圖表 48  2013年網購有機食品家庭狀況類比. 162

圖表 49  2013年網購健康食品年齡類比. 162

圖表 50  2013年網購健康食品性別類比. 163

圖表 51  2013年網購有機食品職業類比. 163

圖表 52  2013年北京熱銷榜品類占比. 164

圖表 53  2013年上海熱銷榜品類占比. 164

圖表 54  2013年廣州熱銷榜品類占比. 165

圖表 55  2013年消費者年遞增與食品品類類比. 166

圖表 56  2010-2013年只使用一個購物網站比例. 168

圖表 57  自有品牌型電子商務企業的盈利結構. 171

圖表 58  1號店超市的運營模式. 198

圖表 59  1號店營銷服務. 199

圖表 60  1號店店中店收費. 199

圖表 61  平臺型電子商務企業的盈利模式. 202

圖表 62  2009-2012年中國果蔬產量統計. 206

圖表 63  2009-2013年中國肉類產品產量統計. 207

圖表 64  2009-2013年中國水產品產量統計. 208

圖表 65  生鮮食品的“引店入駐”模式. 210

圖表 66  生鮮食品的自營模式. 211

圖表 67  生鮮食品的020運營模式. 212

圖表 68  生鮮食品的農莊直營模式. 212

圖表 69  休閑食品的主要分類. 229

圖表 70  2009-2013年中國綠色休閑食品市場規模. 230

圖表 71  2012-2013年中國B2C母嬰品類市場交易規模變化趨勢. 240

圖表 72  2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖. 243

圖表 73  2013年國內生產總值構成及增長速度統計. 243

圖表 74  2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖. 244

圖表 75  2013年中國主要消費品零售額及增長速度統計. 244

圖表 76  2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖. 245

圖表 77  2008-2013年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖. 246

圖表 78  2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖. 247

圖表 79 “十二五”時期中國經濟社會發展主要指標. 248

圖表 80  食品電子商務企業融資方式與渠道分類. 309

圖表 81  風險投資和私募股權的主要區別. 312

圖表 82  創投及私募股權投資基金運作程序. 313

圖表 83  電子商務B2C產業鏈示意圖. 324

圖表 84  B2C模式下企業相關的流程管理環節. 324

圖表 85  電子商務C2C產業鏈示意圖. 325

圖表 86  電子商務網站運營圖. 333

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