2013-2018年中國果汁行業市場調查及投資咨詢報告

第1章：中國果汁行業PEST模型分析20
1.1 果汁行業定義統計標準20
1.1.1 果汁行業概念及定義20
1.1.2 果汁行業主要產品大類20
1.1.3 果汁行業統計部門和統計口徑20
1.1.4 果汁行業統計方法21
1.1.5 果汁行業數據種類21
1.2 中國果汁行業政策環境分析（P）23
1.2.1 行業相關政策動向23
（1）國家鼓勵政策23
（2）產業發展政策24
1.2.2 行業質量及安全標準25
（1）行業產品質量標準25
（2）行業生產安全標準26
1.2.3 行業貿易環境分析29
（1）食品工業貿易環境及壁壘29
（2）國際果蔬汁貿易政策動向30
1.2.4 行業“十二五”發展規劃31
1.3 中國果汁行業經濟環境分析（E）32
1.3.1 國際宏觀經濟及對果汁行業影響32
（1）美國高失業率及高赤字壓力下經濟“慢增長”32
（2）歐債危機波瀾難息，歐洲國家步入“衰退”33
（3）巴西經濟超越英國，增速廣泛看好34
1.3.2 國內宏觀經濟及對果汁行業影響34
（1）GDP34
（2）工業增加值35
（3）投資36
（4）進出口36
1.3.3 食品制造行業經濟運營分析37
（1）食品制造行業主要經濟指標分析37
（2）果汁行業在食品制造行業地位分析40
1.4 中國果汁行業社會環境分析（S）40
1.4.1 我國人口因素及對果汁行業影響40
（1）我國人口結構40
（2）果汁人均消費及發展影響42
1.4.2 國內生活方式及對果汁行業影響43
（1）我國生活方式轉變43
（2）生活方式轉變對果汁行業影響45
1.5 中國果汁行業技術環境分析（T）46
1.5.1 生產技術46
1.5.2 安全檢測技術48

第2章：中國果汁行業上下游分析49
2.1 果汁行業上下游簡介49
2.2 中國果汁行業供應鏈分析49
2.2.1 水果供需及價格趨勢分析49
（1）水果種植面積及地區分布49
（2）水果產量及產品結構50
2.2.2 蔬菜供需及價格趨勢分析50
（1）蔬菜供需現狀50
（2）蔬菜價格走勢52
2.2.3 濃縮蘋果汁供需與價格趨勢分析54
（1）我國濃縮蘋果汁產量54
（2）我國濃縮蘋果汁外銷規模54
（3）濃縮蘋果汁價格走勢55
2.2.4 濃縮橙汁供需與價格趨勢分析56
（1）國際濃縮橙汁產量56
（2）我國濃縮橙汁進口現狀56
（3）濃縮橙汁價格走勢56
2.2.5 食糖供需與價格走勢分析57
（1）食糖供需57
（2）食糖進出口59
（3）食糖價格走勢60
2.2.6 食品添加劑供需及發展趨勢61
（1）食品添加劑主要產品市場61
（2）食品添加劑發展趨勢62
2.2.7 冷鏈物流行業現狀及趨勢分析63
（1）我國冷鏈物流建設現狀63
（2）冷鏈物流發展趨勢66
2.3 果汁行業流通鏈分析68
2.3.1 零售行業現狀與需求68
（1）零售行業發展概況68
（2）零售行業經營運行狀況68
（3）食品類零售市場分析69
2.3.2 餐飲業現狀與需求70
（1）餐飲業發展現狀70
（2）餐飲業果汁需求特征70

第3章：中國果汁行業供需平衡與進出口分析71
3.1 中國果汁行業財務指標分析71
3.1.1 中國果汁行業發展主要特點71
3.1.2 2012年果汁行業財務指標分析72
（1）經營效益72
（2）盈利能力72
（3）運營能力73
（4）償債能力73
（5）發展能力74
3.2 2012-2013年果汁行業供需平衡分析74
3.2.1 2012-2013年全國果汁行業供給情況分析74
（1）2012-2013年全國果汁行業總產值分析74
（2）2012-2013年全國果汁行業產成品分析75
3.2.2 2012-2013年各地區果汁行業供給情況分析75
（1）2012-2013年總產值排名前10個地區分析75
（2）2012-2013年產成品排名前10個地區分析77
3.2.3 2012-2013年全國果汁行業需求情況分析78
（1）2012-2013年全國果汁行業銷售產值分析78
（2）2012-2013年全國果汁行業銷售收入分析79
3.2.4 2012-2013年各地區果汁行業需求情況分析79
（1）2012-2013年銷售產值排名前10個地區分析79
（2）2012-2013年銷售收入排名前10個地區分析80
3.2.5 2012-2013年全國果汁行業產銷率分析81
3.3 中國果汁行業進出口分析82
3.3.1 2012-2013年行業出口分析82
（1）行業出口整體情況82
（2）行業出口產品結構83
（3）果汁行業出口前景及建議84
3.3.2 2012-2013年行業進口分析85
（1）行業進口整體情況85
（2）行業進口產品結構86
（3）果汁行業進口前景及建議87

第4章：全球果汁行業市場競爭狀況分析88
4.1 世界果汁行業發展狀況88
4.1.1 世界果汁行業生產情況88
4.1.2 世界果汁消費及趨勢分析88
4.1.3 世界果汁行業發展趨勢分析89
4.2 世界主要地區的果汁行業發展現狀分析89
4.2.1 美國果汁行業現狀分析89
（1）美國果汁行業的市場現狀89
（2）美國果汁行業的市場特征90
4.2.2 日本果汁行業現狀分析90
（1）日本果汁行業的市場規模90
（2）日本果汁行業進口分析91
（3）日本果汁行業的市場特征92
（4）日本飲料市場銷售特征93
4.2.3 歐洲果汁行業市場狀況93
（1）歐洲果汁行業的市場現狀93
（2）歐洲果汁行業的市場特征94
4.2.4 主要跨國果汁公司在中國市場的投資布局95
（1）可口可樂在中國的投資布局95
（2）百事可樂在中國的投資布局96
（3）可果美在中國的投資布局97
4.2.5 跨國果汁飲料公司在中國的競爭策略分析98
4.3 國內果汁行業市場競爭狀況分析98
4.3.1 果汁行業產量98
4.3.2 果汁行業產量地區結構100
4.3.3 果汁行業的主要品牌競爭策略101
（1）美汁源——口味創新101
（2）統一——強勢營銷101
（3）匯源果汁——渠道強化101
4.3.4 果汁行業的波特五力模型分析102
（1）行業內競爭102
（2）買方議價能力102
（3）賣方議價能力103
（4）進入威脅103
（5）替代威脅104
4.3.5 果汁行業投資兼并重組分析105

第5章：中國果汁行業市場營銷分析107
5.1 中國果汁行業銷售渠道分析107
5.1.1 果汁行業銷售渠道構成107
5.1.2 果汁行業主要銷售渠道分析107
（1）商超、便利店107
（2）餐飲渠道108
5.2 中國果汁行業營銷策略分析108
5.2.1 廣告策略108
（1）廣告投放形式108
（2）創新廣告模式109
5.2.2 節日營銷策略110
（1）節日的消費特點110
（2）果汁節日營銷產品組合110
5.2.3 異業聯合營銷111
5.3 中國果汁行業營銷案例分析111
5.3.1 匯源果汁營銷分析111
（1）產品分析111
（2）定位策略112
（3）廣告策略112
5.3.2 美汁源營銷分析113
（1）產品分析113
（2）廣告策略113

第6章：中國果汁行業消費市場分析115
6.1 果汁行業消費需求分析115
6.1.1 中國居民收入與消費情況分析115
（1）居民收入水平分析115
（2）居民消費水平分析116
（3）居民消費結構分析117
（4）居民消費信心分析119
6.1.2 果汁行業消費需求分析120
（1）果汁市場總需求量分析120
（2）果汁飲料需求的增長點研究120
6.2 果汁行業消費需求特點分析121
6.2.1 果汁飲料消費的地域特征分析121
6.2.2 果汁飲料消費品牌化趨勢分析121
6.2.3 女性化果汁飲料品牌形象趨勢分析122
6.3 中國即飲果汁市場消費者專項調研122
6.3.1 消費者購買特征122
（1）各地區即飲果汁購買普及率122
（2）消費者考慮因素123
（3）消費者購買頻率123
6.3.2 即飲果汁品牌表現及價值分析124
（1）主要品牌知曉度124
（2）品牌忠誠度分析125
（3）品牌推薦度分析126
6.3.3 品牌營銷及廣告表現127
（1）廣告到達率分析127
（2）廣告到達途徑分析128
（3）廣告有效性分析128

第7章：中國果汁行業重點區域市場發展狀況分析130
7.1 行業總體區域結構特征分析130
7.1.1 行業區域結構總體特征130
7.1.2 行業區域集中度分析133
7.2 行業重點區域產銷情況分析135
7.2.1 華北地區果汁行業產銷情況分析135
（1）2007-2013年北京市果汁行業產銷情況分析135
（2）2007-2013年天津市果汁行業產銷情況分析137
（3）2007-2013年河北省果汁行業產銷情況分析139
（4）2007-2013年山西省果汁行業產銷情況分析141
（5）2007-2013年內蒙古果汁行業產銷情況分析143
7.2.2 東北地區果汁行業產銷情況分析145
（1）2007-2013年遼寧省果汁行業產銷情況分析145
（2）2007-2013年吉林省果汁行業產銷情況分析147
（3）2007-2013年黑龍江省果汁行業產銷情況分析149
7.2.3 華東地區果汁行業產銷情況分析151
（1）2007-2013年上海市果汁行業產銷情況分析151
（2）2007-2013年江蘇省果汁行業產銷情況分析153
（3）2007-2013年浙江省果汁行業產銷情況分析155
（4）2007-2013年安徽省果汁行業產銷情況分析157
（5）2007-2013年福建省果汁行業產銷情況分析159
（6）2007-2013年江西省果汁行業產銷情況分析161
（7）2007-2013年山東省果汁行業產銷情況分析163
7.2.4 華中地區果汁行業產銷情況分析165
（1）2007-2013年湖北省果汁行業產銷情況分析165
（2）2007-2013年湖南省果汁行業產銷情況分析167
（3）2007-2013年河南省果汁行業產銷情況分析169
7.2.5 華南地區果汁行業產銷情況分析171
（1）2007-2013年廣東省果汁行業產銷情況分析171
（2）2007-2013年廣西省果汁行業產銷情況分析173
（3）2007-2013年海南省果汁行業產銷情況分析175
7.2.6 西南地區果汁行業產銷情況分析177
（1）2007-2013年四川省果汁行業產銷情況分析177
（2）2007-2013年重慶市果汁行業產銷情況分析179
（3）2007-2013年貴州省果汁行業產銷情況分析181
（4）2007-2013年云南省果汁行業產銷情況分析183
7.2.7 西北地區果汁行業產銷情況分析185
（1）2007-2013年陜西省果汁行業產銷情況分析185
（2）2007-2013年甘肅省果汁行業產銷情況分析187
（3）2007-2013年青海省果汁行業產銷情況分析189
（4）2007-2013年寧夏果汁行業產銷情況分析191
（5）2007-2013年新疆果汁行業產銷情況分析193

第8章：中國果汁行業細分產品市場分析195
8.1 果汁行業主要細分產品市場概述195
8.2 高濃度細分市場分析195
8.2.1 高濃度果汁細分市場的發展現狀分析195
8.2.2 高濃度果汁細分市場的競爭格局分析195
8.2.3 高濃度果汁細分市場的營銷策略196
8.2.4 高濃度果汁細分市場未來的發展趨勢196
8.3 低濃度果汁細分市場分析197
8.3.1 低濃度果汁細分市場的發展現狀分析197
8.3.2 低濃度果汁細分市場的競爭格局分析197
8.3.3 低濃度果汁細分市場的營銷策略198
8.3.4 低濃度果汁細分市場未來的發展趨勢198
8.4 不同消費者特征的產品細分市場分析199
8.4.1 女性果汁消費細分市場分析199
8.4.2 兒童果汁消費細分市場分析199

第9章：中國果汁行業主要企業生產經營分析201
9.1 果汁企業發展總體狀況分析201
9.1.1 中國果汁行業企業規模201
9.1.2 中國果汁行業工業產值狀況202
9.1.3 中國果汁行業銷售收入和利潤202
9.2 中國果汁行業領先企業個案分析204
9.2.1 煙臺北方安德利果汁股份有限公司經營情況分析204
（1）企業發展簡況204
（2）企業主營業務與產品205
（3）企業銷售渠道與網絡205
（4）企業經營情況分析205
（5）企業優勢與劣勢分析209
（6）企業投資兼并與重組209
（7）企業最新發展動向209
9.2.2 椰樹集團有限公司經營情況分析209
（1）企業發展簡況209
（2）企業主營業務與產品210
（3）企業銷售渠道與網絡210
（4）企業經營情況分析211
（5）企業優勢與劣勢分析214
（6）企業最新發展動向214
9.2.3 山東天府集團有限公司經營情況分析214
（1）企業發展簡況214
（2）企業主營業務與產品215
（3）企業銷售渠道與網絡215
（4）企業經營情況分析215
（5）企業優勢與劣勢分析218
9.2.4 成都統一企業食品有限公司經營情況分析218
（1）企業發展簡況218
（2）企業主營業務與產品219
（3）企業銷售渠道與網絡219
（4）企業經營情況分析219
（5）企業優勢與劣勢分析222
9.2.5 中國海升果汁控股有限公司經營情況分析222
（1）企業發展簡況222
（2）企業主營業務與產品223
（3）企業銷售渠道與網絡223
（4）企業經營情況分析223
（5）企業優勢與劣勢分析226
（6）企業最新發展動向226
……另有15家企業分析。

第10章：中國果汁行業發展趨勢與投資建議287
10.1 中國果汁市場發展趨勢287
10.1.1 中國果汁行業發展趨勢287
10.1.2 中國果汁市場發展前景287
10.2 中國果汁行業投資風險288
10.2.1 宏觀政策風險288
10.2.2 行業競爭風險289
10.2.3 供需波動風險289
10.2.4 經營管理風險289
10.2.5 企業技術風險290
10.3 中國果汁行業投資建議290
10.3.1 行業投資建議分析290
（1）行業熱點投資地域分析290
（2）行業熱點投資方式分析291
10.3.2 行業資本運作模式建議分析292
（1）行業融資方式與選擇建議292
（2）行業海外資本市場運作建議294

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圖表目錄
圖表1：2006-2015年中國果汁行業市場規模前景預測（單位：萬元，%）2
圖表2：果汁行業產品質量標準26
圖表3：果汁企業生產及測定標準27
圖表4：2009-2013年美國經濟數據及預測（單位：%）32
圖表5：2009-2013年歐洲經濟數據及預測（單位：%）33
圖表6：2007-2013年中國國內生產總值及其增長速度（單位：億元，%）35
圖表7：2008-2012年工業增加值月度同比增長速度（單位：%）36
圖表8：2012年1-11月固定資產投資額累計增長情況（單位：%）36
圖表9：2012-2013年我國進出口總值情況（單位：億美元）37
圖表10：2012-2013年食品行業經營效益分析（單位：家，人，萬元，%）38
圖表11：2012-2013年中國食品行業盈利能力分析（單位：%）38
圖表12：2012-2013年中國食品行業運營能力分析（單位：次）39
圖表13：2012-2013年中國食品行業償債能力分析（單位：%，倍）39
圖表14：2012-2013年中國食品行業發展能力分析（單位：%）40
圖表15：果汁行業產值在食品制造行業中的比重（單位：%）40
圖表16：2007-2013年我國出生人口性別比變化情況（單位：%）41
圖表17：1949年以來我國人口出生率及出生人口總數（單位：美元，‰）41
圖表18：2007-2013年我國各年齡段人口比重（單位：%）42
圖表19：2012-2013年社會消費品零售總額增長情況（單位：%）43
圖表20：2012年社會消費結構明細（單位：億元，%）44
圖表21：果汁行業產業鏈示意圖49
圖表22：2012年12月我國蔬菜種植面積及產量增長情況（單位：畝，噸，%）51
圖表23：2012年12月我國蔬菜價格監測情況（單位：元，%）52
圖表24：2008-2013年濃縮蘋果汁出口價格走勢（單位：美元/噸）55
圖表25：2003-2013年中國食糖產量及同比增長情況（單位：萬噸，%）57
圖表26：2003-2013年中國甘蔗糖產量及同比增長情況（單位：萬噸，%）58
圖表27：2003-2013年中國甜菜糖產量及同比增長情況（單位：萬噸，%）58
圖表28：中國食糖消費量全球占比（單位：%）59
圖表29：2009-2013年我國食糖進出口數據（單位：噸）60
圖表30：2011.07-2012.12白砂糖零售價格走勢（單位：元/公斤）61
圖表31：中國與發達國家農產品腐率比較（單位：%）63
圖表32：中國與發達國家冷鏈流通率比較（單位：%）64
圖表33：主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人）64
圖表34：國內外冷鏈發展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛）65
圖表35：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%）66
圖表36：人均GDP、城市化率與速凍食品發展的關系（單位：萬噸，%，美元）67
圖表37：中國城市家庭易腐食品人均消費性支出及增長情況（單位：元，%）68
圖表38：2012-2013年果汁行業經營效益分析（單位：家，人，億元，%）72
圖表39：2012-2013年中國果汁行業盈利能力分析（單位：%）73
圖表40：2012-2013年中國果汁行業運營能力分析（單位：次）73
圖表41：2012-2013年中國果汁行業償債能力分析（單位：%，倍）74
圖表42：2012-2013年中國果汁行業發展能力分析（單位：%）74
圖表43：2007-2012年果汁行業工業總產值及增長率走勢（單位：億元，%）75
圖表44：2007-2012年果汁行業產成品及增長率走勢圖（單位：億元，%）75
圖表45：2012-2013年工業總產值居前的10個地區統計表（單位：億元，%）76
圖表46：2012年工業總產值居前的10個地區比重圖（單位：%）76
圖表47：2012-2013年產成品居前的10個地區統計表（單位：億元，%）77
圖表48：2012年產成品居前的10個地區比重圖（單位：%）78
圖表49：2007-2012年果汁行業銷售產值及增長率變化情況（單位：億元，%）78
圖表50：2007-2012年果汁行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%）79
圖表51：2012-2013年銷售產值居前的10個地區統計表（單位：億元，%）80
圖表52：2012年銷售產值居前的10個地區比重圖（單位：%）80
圖表53：2012-2013年銷售收入居前的10個地區統計表（單位：億元，%）81
圖表54：2012年銷售收入居前的10個地區比重圖（單位：%）81
圖表55：2003-2012年全國果汁行業產銷率變化趨勢圖（單位：%）82
圖表56：2012-2013年6月果汁行業產品出口月度數量走勢圖（單位：噸）83
圖表57：2012-2013年果汁行業產品月度金額走勢圖（單位：萬美元）83
圖表58：2012年中國果汁行業出口金額居前十產品（單位：噸，萬美元）84
圖表59：2012年果汁行業出口產品結構（單位：%）84
圖表60：2012-2013年果汁行業產品進口月度數量走勢圖（單位：噸）85
圖表61：2012-2013年果汁行業產品進口月度金額走勢圖（單位：萬美元）86
圖表62：2012年中國果汁行業進口金額居前十產品（單位：噸，萬美元）86
圖表63：2012年果汁行業進口產品結構（單位：%）87
圖表64：1995-2012年日本飲料行業生產規模變化（單位：噸，%）91
圖表65：2001-2013年日本果汁進口規模（單位：千萬升）92
圖表66：2012年日本果汁產品進口結構（單位：千萬升）92
圖表67：2012年1-12月果汁行業產量（單位：噸）99
圖表68：2012年不同地區果汁行業產量占比（單位：%）100
圖表69：近年來果汁行業兼并收購案例一覽表106
圖表70：2012-2013年城鎮居民人均收入實際增長速度（單位：%）115
圖表71：2012-2013年農村居民人均收入實際增長速度（單位：%）116
圖表72：2012-2013年居民消費價格同比上漲比較（單位：%）117
圖表73：2012-2013年社會消費品零售總額增長情況（單位：%）118
圖表74：2012年社會消費結構明細（單位：億元，%）119
圖表75：分地區即飲果汁購買普及率（單位：%）123
圖表76：消費者購買即飲果汁考慮因素均值123
圖表77：消費者購買即飲果汁頻率（單位：%）124
圖表78：即飲果汁品牌知曉度（單位：%）125
圖表79：即飲果汁品牌飲用頻率（單位：%）126
圖表80：即飲果汁品牌購買頻率（單位：%）126
圖表81：即飲果汁品牌推薦度（單位：%）127
圖表82：即飲果汁品牌廣告到達率（單位：%）127
圖表83：即飲果汁品牌廣告到達途徑128
圖表84：即飲果汁品牌廣告喜愛度（單位：%）129
圖表85：即飲果汁品牌廣告購買說服力（單位：%）129
圖表86：2012-2013年中國果汁行業區域市場情況（單位：家，萬元）130
圖表87：2012-2013年果汁行業各區域企業數量情況（單位：%）132
圖表88：2012-2013年果汁行業各區域企業銷售收入情況（單位：%）132
圖表89：2012-2013年果汁行業各區域資產總計情況（單位：%）133
圖表90：2012年中國果汁行業前十八省份銷售收入排名情況（單位：億元）133
圖表91：2012年中國果汁行業銷售收入按省份累計百分比（單位：%）134
圖表92：2007-2012年中國果汁行業銷售收入靠前的五省份占比情況（單位：%）134
圖表93：2007-2012年中國果汁行業前五省市銷售收入占比情況（單位：%）135
圖表94：2007-2013年北京市果汁行業產銷情況統計表（單位：萬元，%）136
圖表95：2007-2013年北京市果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）136
圖表96：2007-2013年北京市果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）137
圖表97：2007-2013年北京市果汁行業虧損情況變化趨勢圖（單位：億元，%）137
圖表98：2007-2013年天津市果汁行業產銷情況統計表（單位：萬元，%）138
圖表99：2007-2013年天津市果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）138
圖表100：2007-2013年天津市果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）139
圖表101：2007-2013年天津市果汁行業虧損情況變化趨勢圖（單位：萬元，%）139
圖表102：2007-2013年河北省果汁行業產銷情況統計（單位：萬元，%）140
圖表103：2007-2013年河北省果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）140
圖表104：2007-2013年河北省果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）141
圖表105：2007-2013年河北省果汁行業虧損情況變化趨勢圖（單位：萬元，%）141
圖表106：2007-2013年山西省果汁行業產銷情況統計（單位：萬元，%）142
圖表107：2007-2013年山西省果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）142
圖表108：2007-2013年山西省果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）143
圖表109：2007-2013年山西省果汁行業虧損情況變化趨勢圖（單位：億元，%）143
圖表110：2007-2013年內蒙古果汁行業產銷情況統計（單位：萬元，%）144
圖表111：2007-2013年內蒙古果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）144
圖表112：2007-2013年內蒙古果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）145
圖表113：2007-2013年內蒙古果汁行業虧損情況變化趨勢圖（單位：萬元，%）145
圖表114：2007-2013年遼寧省果汁行業產銷情況統計表（單位：萬元，%）146
圖表115：2007-2013年遼寧省果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）146
圖表116：2007-2013年遼寧省果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）147
圖表117：2007-2013年遼寧省果汁行業虧損情況變化趨勢圖（單位：萬元，%）147
圖表118：2007-2013年吉林省果汁行業產銷情況統計表（單位：萬元，%）148
圖表119：2007-2013年吉林省果汁行業產銷情況變化趨勢圖（單位：億元，%）148
圖表120：2007-2013年吉林省果汁行業企業數量變化趨勢圖（單位：家）149