2013-2017年中國果醋、果酒行業研究報告

第一章　果醋、果酒基礎概述
第一節 果醋
一、果醋的原料
二、果醋的主要功能
三、果醋的主要品種
四、果醋的減肥原理解析
第二節 果酒
一、果酒特點
二、果酒工藝制作
三、果酒的質量鑒別
四、果酒的健康功效

第二章2012年國內外軟飲料業整體運行態勢分析
第一節 2012年全球軟飲料市場運行透析
一、世界軟飲料三分天下
二、全球軟飲料生產商銷售業務點評
三、國際軟飲料業新流行產品
四、歐洲軟飲料市場形勢喜人東西部差異大
五、西方低糖軟飲料發展時機已成熟
第二節 2012年中國軟飲料業運行總況
一、近幾年中國軟飲料產業經濟指標分析
二、近幾年中國軟飲料產量統計分析
三、我國軟飲料行業發展分析
四、中國軟飲料制造行業SCP分析
五、中國軟飲料科技創新分析
第三節 2012年中國軟飲料行業的安全與健康
一、食品飲料行業面對健康和贏利難以選擇
二、食品飲料業面臨安全考驗
三、亟需建立食品飲料安全保障體系
四、管理問題是中國飲料行業發展的重要問題
第四節 2012年中國軟飲料行業面臨的挑戰及對策
一、中國“飲料”企業面臨八大考驗
二、國內軟飲料企業應對品牌競爭對策
三、中國飲料企業攻克技術壁壘的途徑

第三章　2012年中國果醋市場運行態勢分析
第一節 2012年中國果醋業運行總況
一、果醋行業逐步擺脫困境漸入佳境
二、中國果醋飲料業生存現狀
三、果醋飲料市場發展迅猛格局初現
四、果醋飲料漸成禮品市場新寵
五、果醋飲料市場競爭激烈陷國標困局
第二節 2012年中國果醋區域市場分析
一、重慶“果醋減肥”成為女性時尚潮流
二、廣東果醋飲料行業蓄勢待發
三、河南果醋行業的生存現狀及發展建議
四、河南果醋業在產品形象與銷售渠道上實現突破
第三節 2012年中國蘋果醋市場動態分析
一、蘋果醋市場亮點聚焦
二、新一代蘋果醋升級產品
三、蘋果醋市場呼喚領軍品牌
四、蘋果醋飲料市場的誤區及發展策略
第四節 2012年中國果醋市場存在的問題與對策
一、標準缺失成為果醋飲料發展的最大軟肋
二、中國果醋行業存在的不足
三、果醋市場存在兩大怪象
四、果醋的市場開發途徑挖掘

第四章　2012年中國果酒市場運行新格局探析
第一節 2012年中國果酒業運行簡況
一、我國發展果酒業的有利條件
二、中國果酒市場容量巨大競爭激烈
三、中國果酒市場的新變化
四、果酒企業在酒標上標新立異
五、中國南派果酒夾縫中艱難成長
第二節 2012年中國果酒的區域市場發展概況
一、成都發力高端果酒市場
二、廣東年產5000噸果酒生產線開建
三、江蘇果酒業發展現狀探析
四、山東蘋果酒陷入尷尬境地
第三節 2012年中國果酒業發展的問題與對策
一、我國果酒業存在的主要不足
二、中國果酒產業發展的瓶頸
三、中國果酒發展道路上的五大憂思
四、推進我國果酒業快速發展的措施
五、中國果酒業發展的出路探討

第五章 2006-2012年中國果酒、果醋進出口數據監測分析（2209）
第一節 2006-2012年中國果酒、果醋進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節 2006-2012年中國果酒、果醋出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節 2006-2012年中國果酒、果醋進出口平均單價分析
第四節 2006-2012年中國果酒、果醋進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第六章　2012年中國果醋、果酒行業的工藝技術研究
第一節 果醋的生產工藝
一、果醋的主要加工工藝研究進展
二、蘋果醋的制作流程簡述
三、柑桔果醋的生產技術
四、野生酸棗果醋的生產方法探究
第二節 果酒的工藝技術研究進展
一、國內外果酒生產工藝的研究概況
二、福建成功掌握兩類果酒生產技術
三、江蘇大學黑莓果酒生產技術成熟
四、湖工大攻克果酒產品開發技術難題
五、果酒加工生產存在的主要難題
第三節 各種果酒產品的生產技術
一、無花果酒的生產工藝解析
二、柑橘果酒的釀制流程
三、楊梅果酒生產工藝研究進程
四、五味子果酒的制造工藝分析
五、法國蘋果酒制造工藝研究

第七章　2012年中國果醋、果酒行業原料分析
第一節 水果
一、我國水果市場發展概況
二、中國水果市場持續增長
三、我國積極推動水果產業健康有序發展
四、中國水果產業的品牌化路徑分析
五、影響我國水果貿易的因素及應對策略
第二節 枸杞
一、國內枸杞市場發展綜述
二、寧夏中寧枸杞產業蓬勃發展
三、青海省大力推進枸杞種植產業化發展
四、我國枸杞產業全球擴張面臨的挑戰及對策
第三節 食醋
一、我國食醋行業發展概況
二、國內食醋業市場結構簡析
三、我國食醋行業發展中存在的問題
四、促進中國食醋業發展的措施建議
第四節 食糖
一、中國食糖業總體發展概況
二、榨季國內食糖市場發展綜述
三、影響食糖價格變動的因素
四、中國食糖生產面臨的制約因素及風險

第八章　2012年中國果醋、果酒的市場營銷解析
第一節 2012年中國果醋的市場定位與營銷分析
一、果醋飲料需要明確的市場定位
二、果醋飲料市場營銷的缺失現象
三、果醋市場營銷面臨的主要問題
四、果醋飲料營銷模式亟待突破創新
五、果醋飲料的市場營銷方案規劃
第二節2012年中國果酒的市場營銷分析
一、果酒的營銷路徑分析
二、中國果酒品牌營銷的缺失
三、以糖酒會為平臺探究果酒的體驗營銷策略
四、果酒的市場定位與營銷突圍
第三節 2012年中國高度果酒的銷售渠道分析
一、高度果酒的定義及發展
二、餐飲終端
三、商務團購
四、時尚夜場
第四節 知名果醋、果酒品牌的營銷案例分析
一、匯源果汁醋
二、寧夏紅枸杞酒
三、仙林青梅酒
四、寧波永成楊梅酒
五、南國香邑
六、梅鶴山莊青梅果酒

第九章　2012年中國果醋、果酒行業領先企業動態分析分析
第一節 寧夏紅枸杞產業集團公司（000557）
一、公司簡介
二、寧夏紅成為枸杞果酒行業龍頭企業
三、寧夏紅集團打造果酒市場典范品牌
四、寧夏紅誕生果酒業首個國家認定企業技術中心
五、寧夏紅七大類33個產品通過綠色食品認證
第二節 廣東帝濃酒業有限公司
一、公司簡介
二、帝濃酒業積極拓展國內果酒市場
三、帝濃酒業冰荔枝酒進入香港市場
四、帝濃酒業“荔枝果醋生產技術”通過省科技廳鑒定
第三節 廣東天地壹號飲料有限公司
一、公司簡介
二、天地壹號保持果醋行業領先地位
三、天地壹號加速國內果醋市場擴張步伐
四、天地壹號推出國內首款罐裝果醋飲料
第四節 維嘉思食品飲料有限公司
一、公司簡介
二、維嘉思公司傾力打造果醋品牌“華生堂”
三、維嘉思公司推出新一代蘋果醋升級產品

第十章　2012年中國果醋、果酒重點企業運營關鍵財務數據分析
第一節 青島瑯琊臺集團股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 天津掛月集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 寧夏香山酒業集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 興邦仙人掌有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 青島格林瑪特禮品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 寧夏紅中寧枸杞制品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 飛環(集團)公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 淄博涇源酒水公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 江西省獼猴桃酒業股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節 略……

第十一章　2012年中國果醋、果酒替代產品剖析
第一節 果汁
一、中國果汁飲料行業發展概況
二、果汁行業發展態勢良好
三、飲料新規助推果汁產業健康發展
四、果汁飲料市場的發展特點
五、果汁飲料市場逐漸走向細分
第二節 乳飲料
一、我國乳飲市場競爭格局
二、乳飲料的市場創新
三、乳飲料產品市場定位分析
四、果粒酸乳飲料成市場熱點
五、乳飲料市場發展趨勢分析
第三節 保健酒
一、中國保健酒發展進入快車道
二、中國保健酒行業的發展規律
三、中國保健酒行業良性升級情況
四、中國保健酒市場銷售形勢分析
第四節 露酒
一、露酒產業發展的有利條件
二、露酒的生產沿革
三、白酒消費稅新政給露酒帶來實質利好
四、露酒的產品開發建議
五、露酒市場的發展趨勢分析

第十二章2012-2018年中國果醋、果酒行業投資戰略研究
第一節 2012-2018年中國果醋、果酒投資機遇
一、我國軟飲料行業投資前景樂觀
二、我國果酒產業迎來投資機遇
三、果醋飲料成為飲料市場投資新熱點
第二節 2012-2018年中國果醋、果酒投資風險預警
一、國內飲料行業競爭門檻提高
二、企業新產品開發力度加大
三、國內果醋、果酒市場投資風險
第三節  專家投資建議
一、充分發揮資源優勢進行產品創新
二、中國果醋、果酒行業投資建議
三、建立優質原料供應基地

第十三章 2012年中國果酒、果醋制造業運行環境分析
第一節　2012年中國宏觀經濟環境分析
第二節 2012年中國果酒、果醋制造業政策環境分析
一、中華人民共和國食品衛生法
二、飲料產品生產許可證審查細則
三、果醋飲料國家標準（意見稿）
第三節 2012年中國果酒、果醋制造業社會環境分析
 

第十四章　2012-2018年中國果醋、果酒行業前景展望
第一節 2012-2018年中國軟飲料行業前景預測
一、我國軟飲料行業發展前景廣闊
二、2012-2018年中國軟飲料制造行業預測分析
三、未來軟飲料業將步入重構時期
第二節 2012-2018年中國果醋行業發展趨勢及前景
一、中國果醋市場發展規模預測分析
二、國內蘋果醋市場發展趨勢分析
三、葡萄果醋行業未來發展方向分析
第三節 2012-2018年中國果酒行業發展趨勢及前景
一、中國果酒行業發展前景看好
二、我國蘋果酒開發有望蓬勃發展
第四節 2012-2018年中國果醋、果酒市場前景預測分析
一、中國果醋、果酒市場規模及增長預測分析
二、中國果醋、果酒市場容易預測
三、中國果醋、果酒市場產銷前景預測分析
四、中國果醋、果酒市場盈利預測分析

圖表摘要（WOKI）：
圖表 1 2012年1-3季度國內生產總值 
圖表 2 GDP環比增長速度 
圖表 3 規模以上工業增加值同比增長速度 
圖表 4 固定資產投資（不含農戶）同比增速 
圖表 5 分地區投資相鄰兩個月累計同比增速 
圖表 6 固定資產投資到位資金同比增速 
圖表 7 全國居民消費價格漲跌幅 
圖表 8 9月份居民消費價格分類別同比漲跌幅 
圖表 9 9月份居民消費價格分類別環比漲跌幅 
圖表 10 2012年9月居民消費價格主要數據 
圖表：日本各類飲料市場規模
圖表：中國軟飲料市場品牌列表（部分）
圖表：無花果酒的感觀指標
圖表：無花果酒的理化指標
圖表：2012年我國園林水果種植面積及產量情況
圖表：11、10榨季與07、08榨季我國食糖產量對比表
圖表：11、10榨季與07、08榨季我國食糖銷量對比表
圖表：營養快線、小洋人妙戀與某二線品牌PET瓶乳飲料價格體系比較
圖表：酒類發展趨勢對比表
圖表：果醋飲料理化指標
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋進口數量分析
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋進口金額分析
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋出口數量分析
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋出口金額分析
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋進出口平均單價分析
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋進口國家及地區分析
圖表：2006-2012年中國果酒、果醋出口國家及地區分析
圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司負債情況圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：青島瑯琊臺集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：天津掛月集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：天津掛月集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：天津掛月集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：天津掛月集團有限公司負債情況圖
圖表：天津掛月集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：天津掛月集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：天津掛月集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司經營收入走勢圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司負債情況圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司負債指標走勢圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：煙臺飛龍王葡萄酒業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司負債情況圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：寧夏香山酒業集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司負債情況圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：興邦仙人掌有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司經營收入走勢圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司負債情況圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司負債指標走勢圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：青島格林瑪特禮品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司負債情況圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：寧夏紅中寧枸杞制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：飛環(集團)公司主要經濟指標走勢圖
圖表：飛環(集團)公司經營收入走勢圖
圖表：飛環(集團)公司盈利指標走勢圖
圖表：飛環(集團)公司負債情況圖
圖表：飛環(集團)公司負債指標走勢圖
圖表：飛環(集團)公司運營能力指標走勢圖
圖表：飛環(集團)公司成長能力指標走勢圖
圖表：淄博涇源酒水公司主要經濟指標走勢圖
圖表：淄博涇源酒水公司經營收入走勢圖
圖表：淄博涇源酒水公司盈利指標走勢圖
圖表：淄博涇源酒水公司負債情況圖
圖表：淄博涇源酒水公司負債指標走勢圖
圖表：淄博涇源酒水公司運營能力指標走勢圖
圖表：淄博涇源酒水公司成長能力指標走勢圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司負債情況圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：江西省獼猴桃酒業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2012-2018年中國果醋、果酒市場規模及增長預測分析
圖表：2012-2018年中國果醋、果酒市場容易預測
圖表：2012-2018年中國果醋、果酒市場產銷前景預測分析
圖表：2012-2018年中國果醋、果酒市場盈利預測分析
圖表文摘載入中…