中商情報網訊：2025年1月，國內外小麥價格均下跌。各級儲備輪出陸續展開，市場糧源充足，預計后期小麥行情以平穩運行為主。極寒天氣影響美國和歐洲冬小麥作物生長，但阿根廷和澳大利亞小麥出口預期增加，預計國際小麥價格維持震蕩行情。

（一）主產區氣象條件總體有利于冬小麥安全越冬

本月前三周，北方冬麥區大部氣溫偏高、日照偏多，第四周受強冷空氣影響，中東部出現大范圍雨雪和降溫天氣過程，有利于麥田增墑，控制部分旺長苗生長。據我部農情調度，截至1月20日，小麥一二類苗占比達到83.6%，比常年高1.6個百分點。

（二）國內小麥價格穩中略跌

臨近春節，面粉備貨需求增加，制粉企業開機率好轉，1月份面粉加工企業平均開機率為58.2%，環比增加8.9個百分點。中儲糧持續投放小麥，小麥市場供應充足，本月普通小麥價格穩中略跌，優質麥價格穩中略漲。鄭州糧食批發市場普通小麥價格每斤1.2元，環比跌1.1%，同比跌13.7%；優質麥每斤1.37元，環比漲0.5%，同比跌16.5%。

（三）國際小麥價格小幅下跌

南半球小麥主產國阿根廷和澳大利亞小麥豐收上市，據美國農業部（USDA）預測，阿根廷小麥產量達到1750萬噸，比上年增長10.4%，澳大利亞小麥產量達到3200萬噸，比上年增長23.2%，全球小麥市場整體供應充足，價格下跌，但俄羅斯和美國的不利天氣引發市場對北半球冬小麥生長狀況的擔憂，限制國際小麥價格跌幅。其中，墨西哥灣硬紅冬麥（蛋白質含量12%）平均離岸價每噸250美元，環比跌2.7%，同比跌12.3%；堪薩斯期貨交易所硬紅冬麥期貨近期合約平均價格每噸201美元，環比跌1.0%，同比跌11.5%。

（四）國內外價差擴大

1月份，美國墨西哥灣硬紅冬麥（蛋白質含量12%）離岸價直接折人民幣每斤0.9元，比優質麥產區批發價低0.47元；配額內1%關稅下到岸稅后價約每斤1.26元，比國內優質麥銷區價低0.11元，價差比上月擴大0.04元。

（五）2024年累計，我國小麥進口較上年減少

2024年我國共進口小麥1117.9萬噸，較上年減少92萬噸，減幅7.6%，但仍處于歷史高位。據海關統計，12月份我國進口小麥及制品15.45萬噸，環比增1.3倍，同比減74.5%；出口1.55萬噸，環比增47.3%，同比減15.1%。1—12月累計，進口小麥及制品1117.90萬噸，較上年減7.6%；進口額35.71億美元，較上年減19.2%；出口11.74萬噸，較上年減42.7%；出口額0.61億美元，較上年減39.6%。進口主要來自澳大利亞（占進口總量的30.0%）、加拿大（占22.6%）、法國（占20.6%）、美國（占17.0%）；出口主要目的地是中國香港（占出口總量的61.2%）、朝鮮（占24.5%）。

（六）2024/25年度全球小麥產量略增

美國農業部（USDA）1月預測，2024/25年度全球小麥產量7.93億噸，比上年度增0.3%；消費量8.02億噸，比上年度增0.5%，產小于需865萬噸；期末庫存2.59億噸，比上年度減3.2%；庫存消費比32.3%，比上年度下降1.2個百分點；貿易量為2.12億噸，比上年度減4.2%。

（七）預計國內小麥價格平穩運行，國際小麥價格小幅震蕩

國內市場：從需求看，春節過后面粉消費進入淡季，當前華北黃淮地區小麥玉米價差每噸285元，飼料企業基本不采購小麥，下游需求疲軟。從供給看，春節后各級儲備輪出陸續展開，市場糧源充足。但小麥價格已跌至階段性低位，部分貿易商售糧價格低于前期建庫存成本，虧損嚴重，農戶售糧價格也普遍較低，惜售心理較強。綜合來看，預計后期小麥行情以平穩運行為主。國際市場：極寒天氣席卷美國和歐洲大部分地區，冬小麥作物狀況令人擔憂，但阿根廷和澳大利亞小麥出口預期增加，預計國際小麥價格維持震蕩行情。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國小麥行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、可行性研究報告、產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會、“十五五”規劃等咨詢服務。