中商情報網訊：近年來，貴州肉牛產業發展勢頭持續向好，已形成飼草種植、生產養殖、屠宰加工、品牌營銷等全產業鏈發展格局。未來貴州將繼續推進肉牛產業高質量發展，加快形成綜合產值千億級產業。力爭到2030年，肉牛飼養量年均增長4％左右，將肉牛產業發展成全省農業增效、農民增收的鄉村致富產業。
一、貴州肉牛產業發展現狀
1.產業規模逐步擴大
牛羊產業是貴州推進農村產業革命，調整優化后的12個農業特色優勢產業之一。依托獨特的草山資源和生態環境，近年來貴州肉牛產業發展勢頭良好，已經成為當地特色產業和富民產業。截至2023年底，貴州省牛飼養量671.44萬頭，牛存欄503.6萬頭，同比增長2.3%，牛出欄167.8萬頭，同比減少3.5%，存欄和出欄數量均處于全國領先水平。
資料來源：貴州統計年鑒、中商產業研究院整理
貴州省肉牛主要地方品種有關嶺黃牛、威寧黃牛、黎平黃牛、思南黃牛、務川黑牛，是發展肉牛產業的寶貴資源。為了適應肉牛產業發展的需要，自20世紀70年代起，貴州省逐步引進西門塔爾、安格斯、利木贊等優良肉牛品種，開展肉牛的品種改良工作，優化牛群結構，提高牛的生產性能，縮短飼養周期，提高牛肉品質和產肉量。截至2023年底，全省牛肉產量22.2萬噸。
資料來源：貴州統計年鑒、中商產業研究院整理
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