中商情報網訊：肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品。受益于國家擴大內需政策、城鄉居民收入水平增加等因素，我國肉制品行業持續穩定發展，產業規模穩步擴大。中商產業研究院發布的《中國肉制品加工行業前景預測與“十四五”企業戰略規劃研究報告》顯示，2022年中國肉制品行業市場規模達到約2.03萬億元，近五年年均復合增長率為3.20%。中商產業研究院分析師預測，2024年中國肉制品行業市場規模將增至2.12萬億元。
數據來源：中商產業研究院整理
肉制品行業發展前景
1.國家政策支持行業發展
我國重點支持肉制品行業發展，為了推動肉制品行業全面、協調、可持續健康發展，政府出臺了多項規范性與鼓勵性政策，如《關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》《“十四五”冷鏈物流發展規劃》等，未來國家產業政策的支持將會不斷推動肉制品行業的進步。
2.肉制品行業集中度有望提升
我國肉制品行業發展空間廣闊，數據顯示，美國肉制品行業CR5為38.67%，而相較于美國，我國行業競爭格局相對分散，CR5僅為23.56%，我國肉制品行業仍有較大提升空間。同時，我國肉制品需求增長快速，肉制品的消費升級明顯，伴隨著食品安全問題越受重視，居民對肉制品消費品質偏好不斷增強。在傳統肉制品加工中，擁有先進生產技術的龍頭企業持續進行技術工藝升級，帶來了肉類加工制品工業化生產的不斷突破，從而促進肉制品行業的進一步發展，將有助于龍頭企業依賴其品牌、規模、資金的優勢，實現行業集中度的提升。
3.肉制品發展空間大
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和生活節奏的加快，消費者的食品消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發展成為追求高品質、方便快捷的消費，因此對營養價值高、食用便利、安全衛生的肉制品的需求越來越大，但我國的肉制品人均消費總量與發達國家相比仍相差甚遠，發展空間巨大。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國肉制品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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