中商情報網訊：當前，新茶飲深受中國Z世代歡迎，正在成為中國新的消費風向標。相比傳統飲品，新飲品在產品理念、生產制作、品牌推廣與市場營銷等多方面都進行了改良和創新，更加貼近當下年輕人的審美趣味和消費訴求，帶動了消費風潮，行業正迎來發展機遇。
一、新茶飲的定義及分類
新茶飲指在傳統現制茶飲的基礎上進行產品改良及創新的新式現制茶飲，通常使用原茶、鮮奶、鮮果等新鮮優質的原輔食材，并將其進行多樣化搭配及融合，定期推出差異化新品。根據產品原料及制作方法的不同，新茶飲可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、冷泡茶、奶蓋茶等品類。隨著人們生活水平的提高，美團、餓了么等外賣平臺的盛行，新式茶飲行業快速發展，行業前景十分廣闊。
資料來源：中商產業研究院整理
二、新茶飲行業發展政策
新茶飲是近年來迅速崛起的一個新興產業，政府部門先后發布了《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》《關于進一步規范餐飲服務提供者食品添加劑管理的公告》《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》等多項政策，主要從食品安全、市場監管等方面規范行業發展。
資料來源：中商產業研究院整理
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