中商情報網訊：近日，淄博燒烤憑借“烤爐+小餅+蘸料”三件套火爆出圈，持續拉動國內消費市場回暖復蘇，燒烤也成為當前餐飲業中增速較快且疫情后恢復速度最快的業態之一。
燒烤是社交屬性較強的餐飲類型之一，消費場景多聚焦在群體社交聚餐，如朋友、同學、家庭甚至是工作聚餐。據紅餐品牌研究院發起的“2023年餐飲消費大調查”，去燒烤店消費是基于朋友聚餐、家人聚餐、同事聚餐的受訪者占比分別達到了81.3%、50.7%和47.8%。
數據來源：紅餐大數據、中商產業研究院整理
依據不同的烤制方式，燒烤主要分為烤肉和烤串兩大產品形態。從品牌市場競爭格局來看，目前我國燒烤市場呈現“一超多強”的局面。烤肉品牌中，九田家料理烤肉是門店數量最多，據紅餐大數據，截至2023年4月，其門店數達到了961家，遠超其他烤肉品牌。烤串品牌中，串意十足門店數量最多，達516家。
數據來源：紅餐大數據、中商產業研究院整理
數據來源：紅餐大數據、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國燒烤市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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