中商情報網訊：2020年全國共有快餐店近300萬家，其中40%都是面館。2021年后隨著疫情常態化發展，中式面館市場迅速恢復增長并保持相對穩定的增長速率。2021年初中國中式面館總量約為110萬家，全國中式面館市場規模約為3100億元，預計2024年市場規模將突破4300億元，在消費升級和產品多元化的雙重帶動下，行業將維持快速發展的勢頭。
數據來源：《2022年中國連鎖餐飲行業報告》、中商產業研究院整理
在多種面食種類的消費者偏好中，中式面條的受歡迎程度普遍較高。相關調研顯示，喜好蘭州拉面的中國受訪者最多，高達77.4%，而受訪者中喜好意面和日本拉面的比例并不高，分別為55.7%和51.5%。中國消費者對中式面的喜愛度大于國外面，且受喜愛度最低的中式面——熱干面，也有超60%的中國消費者喜愛，顯著超過國外的面食種類，表明中式面館的潛在消費者基礎廣，受眾多，行業發展前景好。
數據來源：《2022年中國連鎖餐飲行業報告》、中商產業研究院整理
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