中商情報網訊：雜糧產品指雜糧原糧加工產品，通常指稻谷、小麥、玉米及大豆以外的原糧。雜糧原糧可以分為兩大類，分別是谷物（例如小米、高梁、大麥及蕎麥）以及薯類。豆類及籽類產品是指豆科草本植物的籽類和食用油籽，包括黑豆、紅豆、芝麻、花生等。
受益于中國的糧食加工技術的不斷發展，加工過程中的糧食損失率逐年降低，出糧率逐年提高，雜糧和豆類及籽類產品的產量在過去三年持續增長。同時，消費者日益增強的健康意識以及膳食平衡觀念的普及進一步推動整體雜糧、豆類及籽類市場規模的增長。數據顯示，2022年中國雜糧、豆類及籽類行業市場規模達3504億元，預計2023年其市場規模將進一步增至3739億元。
數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
按照包裝規格劃分，雜糧、豆類及籽類產品可分類為預包裝產品及散裝產品。預包裝產品指在銷售之前已經包裝好的產品，產品包裝到適宜直接銷售給終端客戶的規格，并不適宜拆分銷售，產品規格一般不超過25千克。預包裝雜糧、豆類及籽類產品日益標準化的生產加工流程滿足消費者對于健康和安全的需求。2022年中國預包裝雜糧、豆類及籽類市場規模達到794億元，占比22.66%。
數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
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