中商情報網訊：玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，由玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。玉米淀粉是重要的基礎生產原料，向下游發展可以直接用于居民消費，也可以用于造紙、食品、飲料、醫藥和化工等行業，通過進一步加工可生產淀粉糖、變性淀粉、味精、有機酸及化工醇等產品。
經過幾十年的發展，中國玉米淀粉行業集中度逐漸提高，華北黃淮、東北和西北是中國玉米淀粉產能最集中的區域。近年來，國內玉米淀粉產量逐年增長。根據中國淀粉工業協會的數據，2021年中國玉米淀粉產量已達3918萬噸，2017-2021年的年均復合增長率為10.85%，預計2023年國內玉米淀粉產量將達到4814萬噸。
數據來源：中國淀粉工業協會、中商產業研究院整理
目前，玉米淀粉在造紙、食品、啤酒、化工、變性淀粉、醫藥等領域都有廣泛地應用。從下游應用需求占比情況來看，淀粉糖作為玉米淀粉的主要生產應用產品，其需求占玉米淀粉總需求的一半以上，2021年占比達54%。
數據來源：中國淀粉工業協會、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國玉米淀粉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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