中商情報網訊：食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
產量
食鹽是日常生活中不可缺少的物質，也是現代工業重要的原料。2017-2021年我國食鹽產量整體上呈現增長態勢，2020年受疫情影響，產量稍微有點下降，2021年實現回升，產量約為1227.3萬噸，同比增長1.99%。預計2023年產量將達1290萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
專利數量
近年來隨著食鹽監管制度趨嚴，我國在食鹽行業方面的專利申請數量逐漸下降。2021年我國食鹽行業方面專利申請量為826個，較2020年同比下降-22.37%。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國食鹽行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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