中商情報網訊：在全球范圍內，烘焙食品因其美味、便捷、健康等優勢，深受各國消費者的喜愛。無論是在歐美日等發達國家和地區，還是在中國、墨西哥、埃及等發展中國家和地區，吐司、面包、餅干等烘焙食品已經成為人們生活中不可或缺的一部分，既可作為日常餐飲的主食食用，亦可作為茶歇點心供人們聚會休憩時享用。隨著全球化的發展和人們生活水平的提高，全球烘焙食品的市場規模也在逐年提升。2021年，全球烘焙食品市場規模達到4,163.2億美元，2017-2021年的年均復合增長率約為3.0%。
數據來源：Euromonitor、中商產業研究院整理
數據顯示，中國烘焙食品市場規模持續增長，從2017年的2784億元增長至2021年的3800億元，年均復合增長率約為7.9%。中商產業研究院預測，2023年中國烘焙食品零售額將達4500億元。
數據來源：Euromonitor、中商產業研究院整理
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