中商情報網訊：現代社會工作時間的增加改變了消費者的生活方式，從而改變了消費者的飲食習慣。這些變化要求食品生產廠家提供方便消費和更長保質期的食品。因此，食品防腐劑在食品和飲料行業中的作用越來越重要。
根據國際市場研究機構 Markets and Markets 的預測，全球食品防腐劑市場預計將從 2021年的 33億美元增長到 2026 年的 40.34 億美元，年均增速約為 4.1%。
數據來源：Markets and Markets、中商產業研究院整理
山梨酸鉀為白色或類白色粉末或顆粒，易溶于水。在食品中加入山梨酸鉀，能夠有效抑制食品中細菌微生物繁殖。山梨酸鉀可運用在飲料、肉制品、果蔬制品、乳制品、調味品、烘焙制品等多種食品和飲料中。隨著中國經濟的發展、人民生活水平的提高以及健康意識的增強，對食品添加劑的要求將更為嚴格，國內山梨酸鉀市場具備良好的發展潛力。根據國際市場咨詢機構 P&S Intelligence 發布的研究報告顯示，預計 2026全球山梨酸鉀市場規模將達到47949.35萬美元。
數據來源：P&S Intelligence 、中商產業研究院整理
丙酸鈣作為防腐保鮮劑被廣泛應用于食品工業中，它能延長食品的保鮮期，廣泛用于面包、糕點、谷物、食醋和豆制品等食品加工業。除作為食品和飼料防腐劑外，丙酸鈣也可作為牙膏、化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。根據市場研究機構GlobalInfo Research發布的研究報告，預計 2020 年至 2026 年，全球丙酸鈣市場規模將以 5.5%的復合增長率增長，前景廣闊。
數據來源：GlobalInfo Research、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《全球食品防腐劑市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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