中商情報網訊：玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，由玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。玉米淀粉是重要的基礎生產原料，玉米淀粉向下游發展可以直接用于居民消費，也可以用于造紙、食品、飲料、醫藥和化工等行業，通過進一步加工可生產淀粉糖、變性淀粉、味精、有機酸及化工醇等產品。經過幾十年的發展，中國玉米淀粉行業集中度逐漸提高，華北黃淮、東北和西北是中國玉米淀粉產能最集中的區域。
產量及增長率
根據中國淀粉工業協會數據，2020年中國玉米淀粉產量已達3233萬噸，2016-2020年中國玉米淀粉產量復合增長率為8.28%。預計2022年中國玉米淀粉產量達到3780萬噸。
數據來源：中國淀粉工業協會、中商產業研究院整理
需求量及需求結構
2020年中國玉米淀粉需求量為已2556萬噸，2014-2020年中國玉米淀粉產量復合增長率為3.24%。預計2022年中國玉米淀粉需求量達到2865萬噸。
數據來源：中國淀粉工業協會、中商產業研究院整理
目前玉米淀粉下游需求中淀粉糖占比最高，2020年占比達56%。根據中國淀粉工業協會統計，2017-2020年中國淀粉糖產量逐年上升，2020年中國淀粉糖產量為1562萬噸。玉米淀粉在造紙、食品、啤酒、化工、變性淀粉、醫藥和其他領域亦有廣泛應用。
數據來源：中國淀粉工業協會、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國玉米淀粉行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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