中商情報網訊：相比傳統飲品，新式茶飲在產品理念、生產制作、品牌推廣與市場營銷等多方面都進行了改良和創新，更加貼近當下年輕人的審美趣味和消費訴求，帶動了消費風潮。隨著人們生活水平的提高，美團、餓了么等外賣平臺的盛行，新式茶飲行業快速發展，行業前景十分廣闊。
一、新式茶飲定義
新式茶飲是指在茶飲行業中，以茶葉為基礎，輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料，并根據消費者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅果以及各種小料調制而成的飲料。根據產品原料及制作方法的不同，新茶飲可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、冷泡茶、奶蓋茶等品類，每一類都有其獨特的口感和風味，滿足了不同消費者的需求。
資料來源：中商產業研究院整理
新式茶飲產業鏈上游包括茶葉、水果、果汁、奶制品、堅果、糖類、椰果等口感顆粒、水等原料以及食品添加劑、制作設備和包裝材料等；中游可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、奶蓋茶、冷泡茶等品類；下游包括小程序、APP、外賣平臺、品牌門店、便利店、商超等線上和線下銷售渠道，并最終到達消費者手中。
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