中商情報網訊：近年來，隨著我國水產加工行業的發展，水產加工技術的不斷進步，水產品加工能力總體提升。預計在國家調控和冷鏈保鮮技術提升下，我國水產加工行業將不斷轉型升級，水產加工行業市場將朝多元化、高產高質方向發展。
水產品加工市場規模
數據顯示，2017-2020年中國水產品加工量呈現波動增長趨勢，從2196.3萬噸上升至2237.8萬噸。2020年我國水產品加工產量僅為水產品總量的34.17%，說明水產加工行業市場空間廣闊。中商產業研究院預計2021年中國水產加工量將達2271.9萬噸，2022年達2305.9萬噸。
數據來源：中國漁業統計年鑒、中商產業研究院整理
水產品加工種類結構
目前，中國的加工水產品主要為水產冷凍品。數據顯示，水產冷凍品的加工量為1532.3萬噸，占比達到了71%，其次是干腌制品，加工量為152.1萬噸，占比達到了7%。魚糜制品、藻類加工品占比分別為7%、5%。
數據來源：中國漁業統計年鑒、中商產業研究院整理
水產加工行業發展前景
1、政策利好水產加工行業發展
近年來，國家和各級地方政府不斷加大對水產加工行業的政策支持力度，提出要積極推進水產加工行業的發展。鼓勵發揮加工業對現代水產產業鏈打造的帶動作用，聯合企業開展便捷化、調理化、可即食、耐存儲的加工產品開發。以水產技術推廣體系為依托，建設漁業品牌化公共服務示范平臺。聯合開展品牌推介、產品展示、技術發布、經濟分析等產業促進活動，擴大品牌影響，弓導水產品消費。按照因地制宜、合理規劃、突出特色、示范帶動的要求，協助各地培育一批水產特色區域公共品牌，扶持企業品牌建設，促進漁業提質增效。受政策利好，水產加工行業前景可期。
2、消費需求多元化助推水產加工業務賽道拓寬
隨著人們經濟收入增加和消費人群年輕化，消費者對于水產品的需求也開始往高品質、個性化、多元化等方向轉變，助推水產加工業務賽道拓寬，除了傳統冷凍加工水產品、魚類罐頭，更多地轉向對水產加工的休閑食品、保健品傾斜，未來隨著市場競爭的加劇，行業將會分化出更多的新的水產加工細分行業，不斷推動水產加工行業市場多元發展。
3、建設現代物流體系利好水產加工行業發展
中國十四五規劃綱要提出，建設現代物流體系，加快發展冷鏈物流，統籌物流樞紐設施、骨干線路、區域分撥中心和末端配送節點建設，完善國家物流樞紐、骨干冷鏈物流基地設施條件，健全縣鄉村三級物流配送體系，發展高鐵快運等鐵路快捷貨運產品，加強國際航空貨運能力建設，提升國際海運競爭力。水產品對保鮮技術及冷鏈物流要求高，建設現代物流體系將加快冷鏈物流發展，同時也利好水產加工行業發展。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國水產加工行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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