中商情報網訊：冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
一、冷鏈物流“內循環”
1.國家政策利好支持
2020年國家加速推進冷鏈物流產業發展，出臺了《關于開展首批國家骨干冷鏈物流基地建設工作的通知》《關于加快農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的實施意見》《關于進一步降低物流成本的實施意見》，布局建設一批國家骨干冷鏈物流基地，有針對性補齊城鄉冷鏈物流設施短板，整合冷鏈物流以及農產品生產、流通資源，提高冷鏈物流規模化、集約化、組織化、網絡化水平，降低冷鏈物流成本。
資料來源：中商產業研究院整理
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