2021年6月禽蛋市場供需及價格走勢預測分析：雞蛋價格小幅上漲-中商情報網

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2021年6月禽蛋市場供需及價格走勢預測分析：雞蛋價格小幅上漲

來源：中國農業農村部發布日期：2021-06-29 15:57

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中商情報網訊：產蛋雞存欄量小幅減少，但雞蛋產能保持相對高位，預計后期雞蛋價格將進入震蕩調整期。

數據來源：中商產業研究院整理

（一）雞蛋價格小幅上漲。產蛋雞存欄量穩中有降，新增產能環比減少，“五一”期間，商超、農貿市場和電商平臺推出促銷活動，“五一”之后，又開始端午節備貨，提振市場需求。據農業農村部監測，5月份，全國零售月均價每公斤10.08元，環比漲5.1%，同比漲18.2%。從周價格走勢看，第1周價格每公斤10.01元，環比漲3.5%，第2周10.10元，環比漲0.9%，第3周、第4周均為10.10元，環比持平。10個雞蛋主產省批發價為每公斤9.21元，環比漲11.6%，同比漲37.5%。

（二）雞蛋期貨價格環比下跌。5月份，雞蛋期貨共成交975.50萬手，環比減15.8%，同比減46.8%；成交額4653.24億元，環比減13.4%，同比增85.9%；月末持倉量為59.06萬手，環比增10.3%，同比增6.6%。其中，主力合約JD2109成交量781.11萬手，環比增37.3%；成交額3775.14億元，環比增35.3%；月結算價格每500公斤4778元，環比跌4.2%。

（三）蛋雞養殖效益環比增加。5月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤3.34元，環比漲0.6%，同比漲13.2%。蛋雛雞平均價格為每羽3.78元，環比漲1.1%，同比漲11.5%。5月份，蛋料比價為3.02:1，環比漲4.5%，同比漲4.5%。

（四）預計后期雞蛋價格將震蕩調整。

供給方面：由于后備雞存欄不足，且高溫天氣不利于蛋雞產蛋率的穩定，養殖場淘汰老雞積極性提高，產蛋雞存欄將小幅減少，但目前的產蛋雞存欄量仍高于近4年的平均水平，預計后期雞蛋供應量穩中有降，但依然在相對高位。

需求方面：端午節前，食品廠和經銷商集中備貨，雞蛋銷售速度加快；端午節后，節日效應消退，雞蛋消費需求回落。隨著氣溫升高，雞蛋存儲周期縮短，豬肉價格持續下跌，雞蛋替代消費減少。綜合預計，后期雞蛋價格將進入震蕩調整期。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國禽蛋市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。