2021年中國功能性糖醇行業市場前景及投資研究報告(簡版)
來源:中商產業研究院 發布日期:2021-05-31 14:16
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中商情報網訊:功能性糖醇是功能糖的一種,主要指含有兩個以上羥基的多元醇,大部分功能性糖醇最突出的特性是具有與蔗糖類似的化學和物理性質,但熱值較蔗糖低,對酸、熱有較高的穩定性,且多數情況下不致齲齒,是良好的低熱值食品甜味劑。

一、功能性糖醇的定義及其分類

目前,功能性糖醇產品有十幾種,主流產品主要有木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等。上述功能性糖醇產品由于具有優良特性,并符合當前天然、健康的主流消費趨勢,目前已經作為食糖的替代品,在食品、飲料、醫藥等行業中得到了廣泛應用。

資料來源:中商產業研究院整理

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