中商情報網訊：膳食纖維是一種多糖，無法被胃腸道消化吸收，因此曾一度被認為是“無營養物質”而長期未得到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現膳食纖維具有相當重要的生理作用。
行業市場規模
世界衛生組織和各國營養學界對膳食纖維的攝入給出了統一的建議，即每人每天攝入量在25g—35g之間，我國擁有約14億的人口基數，膳食纖維產業有著巨大的經濟價值。
2016年，我國膳食纖維行業總產值約35.2億元,2020年上升至42.6億元。預計到2021年，我國膳食纖維行業總產值將達到44.1億元。
數據來源：中商產業研究院
行業發展前景
1.應用領域廣泛
膳食纖維可廣泛應用在食品、飲料、保健品和醫藥制品中，用來補充人體生理所需的膳食纖維量。同時膳食纖維可影響產品的顏色、風味、保油性和保濕性；作為穩定劑，對食品品質、結構等有改善作用；也可作為增稠劑，控制糖的結晶，提高產品貨架期。隨著膳食纖維的應用領域也來越廣泛，市場需求也隨之增加，市場發展前景可期。
2.人口老齡化加劇，膳食纖維需求增加
目前，我國已經步入老齡化社會，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢比較嚴峻，老年人的健康問題備受關注。基于老年人的生理特點，遵循老年人的膳食原則，重點發展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營養性疾病的發生率，提高老年人的生活質量和健康水平。隨著國家逐漸進入老齡化，越來越多的老年人的產生，膳食纖維市場規模進一步擴大。
數據來源：中商產業研究院
3.健康意識提升，膳食纖維需求增加
隨著經濟的迅速發展和社會進步，我國同樣不可避免的遭遇了美國當年因富裕而來的營養代謝失衡性疾病的爆發性流行，也引起了我國全民健康狀況的惡化加劇。高血壓、高血脂、高膽固醇血癥、糖尿病等營養失衡代謝性疾病的爆發性流行，均與食物的過于精細化和膳食纖維的缺失有著密切的關系。
近年來膳食纖維被添加到在大部分面食中如面包、面條和饅頭中，其消費需求正以每年10％以上的速度增長，人們對膳食纖維需求的增加推動行業發展。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國膳食纖維行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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