
隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高,人們對食品工業提出了更高的要求。現嗲食品已朝著應邀、綠色、方便、功能食品的方向發展,而且功能食品將成為新世紀的主流食品。食品工業也已成為國民經濟的支柱產業,作為裝備食品工業的食品機械工業發展尤為迅速。 食品工業的現代化水平,在很大程度上依賴于食品機械的發展及其現代化水平,離開現代化儀器和設備,現代食品工業就無從談起。食品工業的發展是設備和工藝共同發展的結果,應是設備和工藝達到最佳配合,以設備革新和創新促進工藝的改進和發展,以工業的發展進一步促進設備的發展和完善。兩者相互促進、相互完善,是使整個食品工業向現代化邁進的必要條件。 本報告的研究范圍是2008年全年食品加工機械行業(包括食品、飲料及機械和農副食品加工機械)銷售收入在500萬元以上的企業,2008年全年食品加工機械行業規模以上企業有529家,資產總額146.14億元,銷售收入162.33億元,利潤總額7.88億元。 本報告共分為六大章,多個圖表,主要介紹了食品加工機械行業的整體概況;與此同時,報告還介紹了該行業企業的整體概況,并重點對該行業內主要企業進行了分析;對該行業未來的發展趨勢進行了預測。
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